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Markt
Moderne Brauereien in Asien auf der Überholspur. Nachfrage nach mehr Bier - in einigen Ländern zweistellige Zuwachsraten pro Jahr -- In Thailand lag die Jahresbierproduktion 1989 bei rund 3 Millionen Hektoliter. Die Bierproduktion in China hat 1995 bereits die 150 Mio-hl-Grenze überschritten.
Diverses
In Brauwelt Nr. 28/29, 1996, wurden die wichtigsten technischen Daten und Leistungskennziffern der neuen Braustätte dargelegt. Im folgenden Artikel wird die in der Brauereibranche erstmals für einen Gesamtbetrieb realisierte Prozeßautomatisierung und das Steuerungskonzept vorgestellt.
Diverses
Die in diesem Artikel beschriebene Prozeßleittechnik der Badischen Staatsbrauerei Rothaus AG stellt ein von der Malzannahme bis zum Flaschenkeller durchgängig realisiertes Automatisierungskonzept vor.
Archiv
Das ansprechende Buch mit vielen Abbildungen und Reproduktionen in Kunstdruck erschien als Begleitband zur gleichnamigen Sonderausstellung des Stadtmuseums Dresden anläßlich der vor 125 Jahren erfolgten Gründung des Deutschen Brauer-Bundes in der sächsischen Landeshauptstadt. Der Name der Ausstellung und zugleich Titel des Buches stammt von Erich Kästner, einem berühmten Sohn der Stadt, der über seine sächsische Heimat von einem ganz und gar bierseligen Land sprach. Immerhin spielt Dresden in der Entwicklung der deutschen Brauindustrie keine unbedeutende Rolle. Von der frühindustriellen Entwicklung Sachsens als einem der fortschrittlichsten deutschen Länder im 18. und 19. Jahrhundert profitierte die Brauwirtschaft und die Maschinen- und Zubehörindustrie. Dipl. phil. Igor A..
Archiv
Zahlen, die uns stolz machen -- Bei einer Marktstudie, die ein namhafter deutscher Getränke- und Verpackungsmaschinenhersteller kürzlich erstellen ließ, ging es u.a. auch um die Frage: Durch welche Fachzeitschrift informieren Sie sich regelmäßig? Dabei nannten 55,8% der befragten Entscheider aus der Braubranche die Brauwelt, die mit großem Abstand vor dem Zweitplazierten mit 15,5% an erster Stelle lag (s.a. S. 2002 dieser Ausgabe). Auch unter den Führungskräften aus dem Bereich Alkoholfreie Getränke greifen weitaus mehr zur Brauwelt als zu anderen Fachtiteln, wenn sie sich informieren möchten. Diese Zahlen, die ohne unser Wissen und Zutun erhoben wurden, decken sich mit unseren eigenen Erhebungen. Sehr hoch war die Intensität der Nutzung. Diese Zahlen sprechen für sich. 1 bleibt..
Diverses
Im Rahmen eines Brauereiabwasser-Seminars der Universität Hannover stellte Dr. Rainer Kochinki die Abwasservorbehandlungsanlage der Brauerei Streck in Ostheim/Rhön vor (Abb. 1). Sie ist für kleinere Brauereien geeignet und arbeitet nach dem Prinzip des belüfteten Misch- und Ausgleichsbeckens mit Schlammrückhalt als Einbeckenanlage.
Diverses
Ein zeitgemäßes, zukunftsausgerichtetes Füllaggregat -- Um die mikrobiologische Sicherheit zu erhöhen, hat man sich bei Ortmann + Herbst, Hamburg, einer Tochter der Fa. Kettner, München, für die Entwicklung eines neuen Füllaggregats entschieden, statt an den vorhandenen Konstruktionen nachzubessern.
Diverses
In den Jahren 1992 - 1995 wurde die Wernesgrüner Brauerei AG mit einem Kostenaufwand von 80 Mio DM völlig umstrukturiert und der Produktionsablauf komplett erneuert, so daß heute in einem Betriebsteil gebraut und im anderen filtriert, abgefüllt und vertrieben wird.
Markt
Die Henninger-Bräu AG, Frankfurt, ist nach Überzeugung ihres Vorstandsmitgliedes Torsten Griess-Nega kein Konkursfall. -- Er glaubt, durch eine Besinnung auf die Regionalkompetenz der Brauerei das Unternehmen in 18 bis 30 Monaten wieder in die Gewinnzone zu bringen. Für das laufende Sudjahr rechnet man mit einer Absatzsteigerung auf 2,5 Mio hl. Allerdings konnten die deckungsstarken Produkte nicht zulegen.
Diverses
Die Brau + Brunnen AG, Dortmund, plant die Fusion der beiden Kölner Verlustbringer Küppers Brauerei GmbH & Co. KG und der Bergischen Löwenbrauerei GmbH & Co. KG mit ihren Kölschmarken Küppers, Sion, Kurfürsten, Gilden und Sester sowie der Pilsmarke Wicküler. -- Aufgrund des schrumpfenden Kölsch-Marktes müßte nach Aussagen des Unternehmenssprechers Bernd Weber dem vwd gegenüber eine Kölschbraustätte geschlossen werden. Über einen möglichen Verkauf der Brauereien bzw. einer der beiden Braustätten äußerte sich Weber nicht.
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