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Aktuelle Firmennachrichten
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Diverses
Als Anbieter von KZE-Technologie, Wärmeaustauschern, Vakuumentlüftungsanlagen, CIP-Anlagen, Molchtechnik sowie Steuerungen und MSR-Technik präsentiert sich die Firma Guth, Landau. Exemplarisch zeigt man eine Röhrenwärmeaustauscher- Pasteurisationsanlage mit integrierter Vakuumentgasung.
Das Produkt ist Fruchtsaft mit Fruchtfleischanteil, die Leistung beträgt 11 000 l/h und der Wärmerückgewinn 88%. Produkterhitzung und -kühlung erfolgen in Röhrenwärmeaustauschern mittels Zweifach- oder Dreifachrohr.
Besonderes Augenmerk wurde auf die Vakuumentgasung gelegt. Diese zeichnet sich aus durch: temperaturgeregelter Produkteintritt, drehzahlgeregeltes Rührwerk, verstellbare Produktverteilerdüse, zweistufige Brüdenkondensation (Kühlwasser, Eiswasser) zur Minimierung der Aromaverluste.
Reinigung/Desinfektion
Der Systemlieferant Diversey Lever präsentiert auf der Interbrau vier Neuerungen: Quattor-CiP ist ein multifunktionales CiP- System für den Flaschenkeller, das mehrere Anwendungsmöglichkeiten in sich vereinigt. Die saure Einphasenreinigung unter CO2-Druck empfiehlt sich für alle Betriebe, für die Zeiteinsparung im Bereich der betrieblichen Reinigung von übergeordneter Bedeutung ist.
Mit dem Divobrite System, einer Reihe von Best Practices Datenbanken, soll Kunden die Möglichkeiten gegeben werden, sich über Verfahrensabläufe zu informieren und beste Verfahrensweisen zu trainieren. Mit System Sure bietet Diversey Lever eine Dienstleistung an, mit der der hygienische Zustand der Produktionsanlagen vor Ort untersucht und bewertet werden kann.
Diverses
Seine Produktpalette im Bereich „elektrische Antriebe“ baut Danfoss, Offenbach, weiter aus. Das jüngste Mitglied der VLT-Familie ist ein Kompaktantrieb. Der Energiesparmotor mit bewährter Frequenzumrichter-Technologie bietet zwei Geräte in einem.
Die Kompakteinheit kommt dort zum Einsatz, wo kein Schaltschrankplatz vorhanden ist oder der Frequenzumrichter möglichst nahe an der Einbaustelle des Motors montiert werden soll. Durch den Einbau vor Ort verringert sich auch die Verlustwärme im Schaltschrank. Die EMV-Vorschriften können einfacher erfüllt werden, da das Motorkabel entfällt. Die Montage- und Verdrahtungskosten werden geringer. Die Serie „FCM 300“ der VLT Frequenzumrichter-Motoren wird auch in einer Profibus-Ausführung geliefert.
Archiv
Zur Wasserentgasung bietet das Unternehmen Centec, Hanau, das „DGS“-System mit Kontaktoren, sogenannten Hohlfasermembranen, an. Bei einer Leistung von 10 bis 2000 hl/h kann ein Restsauerstoffgehalt < 0,03 ppm erzielt werden. Für das kontinuierliche Ausmischen von HG-Bier, Radler, Limonaden, Fruchtsaft, Spirituosen und anderen Getränken liefert man kompakte Anlagen, deren Steuerung auf Dichte- und Schallgeschwindigkeits- sowie Durchflußmessung basiert. Die Karbonisieranlage erfüllt die Anforderungen hinsichtlich Leistung, Aufkarbonisierung, Genauigkeit, Flexibilität und Automatisierungsgrad.
Für die Qualitätskontrolle im Labor und die automatische Analyse von Getränken ist das Laborsystem „MDA 200“ konzipiert. °Öchsle, °Brix, Gesamtextrakt und Asche bestimmt.
Gastronomie
An der Verbesserung der Zapfkultur arbeitet das Unternehmen Bier-Drive mit seinem System. Brauereien können damit im Bereich der Logistik Arbeitsaufwand und Kosten reduzieren und die Qualität des Bieres erhalten. Als Anbieter des kompletten Systemes hat man nun Verbesserungen entwickelt: Mit dem neuen Hebelverschluß für Mannlochdeckel sind die System-Tanks auch ohne Innendruck dicht. Auf Grund des neuen sortenreinen Inliners mit verbesserter Sperrschicht kann auch mit Druckluft gezapft werden. Ein Meß- und Informationssystem für eine rationelle und wirtschaftliche Logistik wurde erarbeitet. Der Wirt kann den aktuellen Inhalt des Biertanks im Thekenbereich von einer digitalen Anzeige ablesen und der Brauerei telefonisch durchgeben.
Diverses
Über wirtschaftliche Verfahren und Technologien zur Herstellung von Kunststoffverpackungen für die Getränkewirtschaft informiert das Unternehmen Bekum, Berlin. Das RBU-Reheat-Konzept ermöglicht auf einer Maschine die Herstellung von streckgeblasenen PET- und PP-Verpackungen. Die Anlagen sind für eine Jahreskapazität bis zu 70 Mio PET-Flaschen ausgelegt. Als Generalunternehmer richtet man Produktionslinien ein. Es handelt sich um komplette lnstallationen, mit denen Kunststoffbehälter hergestellt, sortiert, gefüllt, dekoriert und verpackt werden. Präsentiert werden zudem recycelbare Kunststoff-Verpackungen für Erfrischungs- und Milch-Getränke, die aseptisch abgefüllt werden.
(Bekum Maschinenfabriken GmbH, 12107 Berlin, Halle 11, Stand 1160).
Archiv
Mit seinem Produktprogramm zur Vor- und Endfiltration, zur Bierstabilisierung (Kieselgel und PVPP) sowie mit den Dienstleistungspaketen Beratung, Filtrationskontrolle und After-Sales-Service, sieht sich das Unternehmen Begerow als Komplettanbieter. Schwerpunkte der Produktpräsentation werden die verbesserten Tiefenfilterschichten der „Beco“-Bierreihe sein, die neue, leistungsfähigere Kieselgur-Stützschicht „KG 0/400 DT“, das Stabilisierungsmittel „Becosorb“ sowie die ionenarmen Kieselgurqualitäten, die zu nachweislich besseren Filtrationsergebnissen führen. Ein weiteres Thema ist das von LAB-Anlagenbau, Schwäbisch Hall, konzipierte „Labomat“-Wechsel-Container-System für Filterhilfsmittel und Stabilisierungsprodukte.
(Begerow GmbH & Co., 55446 Langenlonsheim, Halle 11, Stand 1145).
Gastronomie
Das Konzept einer neuen Gasthofbrauerei stellt die Firma B.B.G., Saarbrücken, mit „Pico 150“ vor: eine Kleinbrauerei in Kupferverkleidung mit automatisiertem Brau-, Gär- und Lagerprozeß. Die professionelle Brauanlage schafft ca. 450 hl obergärige Biersorten pro Jahr, wegen der längeren Gär- und Lagerzeiten eine geringere Menge untergäriges Bier. Sie kann „neben der anderen Arbeit“ bedient werden. Während der 6 Stunden für den 150-Liter-Sud gibt es nur 1,5 bis 2 Stunden Arbeit für den Brauer (einschließlich automatischer Reinigung). Für die problemlose Aufstellung des Sudhauses und der 3 Gär- und Lagertanks als Erlebnismittelpunkt im Gastraum sind nur 6,5 m2 erforderlich. Die Kleinbrauerei ist zur Herstellung aller Biersorten geeignet (einschließlich Weizenbier).
(B.B.G.
Archiv
Ein Konzept zur tensidfreien Fahrweise der Flaschenreinigungsanlage stellt Bayrol, München-Planegg, vor. Durch den Einsatz speziell entwickelter Laugenadditive wird gleichzeitig eine Scuffing-Reduzierung erreicht. Weiter präsentiert man ein abwasserentlastendes Wasser- und Laugenmanagement-System mittels dezentralem Recycling. Vorteile sind Kosteneinsparungen durch Reduzierung von Frischwasser und Lauge sowie die ökologisch sinnvolle Rückgewinnung der eingesetzten Additive. Ein weiteres Ausstellungsthema wird die zentrale Additivversorgung für Natronlaugen-Konzentrat sein. (Bayrol Chem. Fabrik GmbH, 82152 Planegg, Halle 11, Stand 1104)
Diverses
Für Anwendungen, die eine schonende und pulsationsfreie Förderung oder Dosierung von Medien verschiedenster Viskositäten, auch pastöse, erfordern, bietet ViscoTec als Kernstück der Förder- und Dosieranlage eine volumetrisch fördernde Pumpe an.
Die Exzenterschneckenpumpe der RD-Baureihe ist für alle Anwendungen in der Produktion oder im Labor einsetzbar, so etwa für Fruchtsäfte, Milchprodukte oder Lebensmittelkonzentrate. Förderströme von 0,1 l/h bis 5 m3/h sind möglich. Alle medienberührten Teile sind aus Edelstahl oder chemisch beständigen Kunststoffen. Die Ausführung der Wellenabdichtung entspricht den Anforderungen der Lebensmittel- und Pharmaindustrie, auch ist CIP-Reinigung möglich. Der Verzicht auf Gelenke innerhalb der Pumpe bietet zusätzlich einen hohen Reinigungsgrad.
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