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Aktuelle Firmennachrichten
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Diverses
Als eines der ersten Maschinenbauunternehmen in Österreich spezialisierte sich Fischer, Ebreichsdorf, auf die Entwicklung und Herstellung von Plattenwärmetauschern und Pumpen. Vorgestellt werden als Produktneuheiten eine spezielle Eindampfplatte zur Konzentratherstellung in der Lebensmittelindustrie sowie eine neue Zentrifugalpumpe. (Fischer Maschinen- und Apparatebau Ges.m.b.H., A – Ebreichsdorf, Halle 9, Stand 946)
Diverses
Neuerungen ihrer betriebswirtschaftlichen Branchenlösungen zeigt die Copa GmbH. Mit der Produktpalette bedient man alle Sparten der Getränkewirtschaft, von kleinen Betrieben des Getränkefachhandels über mittelständische Brauereien, AfG-Produzenten, Getränkelogistiker, Mineralbrunnen und Spirituosenhersteller, bis hin zu international agierenden Getränkekonzernen. Im Mittelpunkt stehen neue Versionen der Softwarelösungen, deren Funktionalitäten weiterentwickelt und durch neue Anwendungen ergänzt wurden. Für den tränkefachgroßhandel gedacht ist das Release 5 von „Dogas/PC“. Alle relevanten Geschäftsabläufe wie Auftragsbearbeitung, Bestandsführung und Statistik werden damit abgedeckt. Diese betriebswirtschaftliche Anwendungssoftware präsentiert sich mit allen aktuellen Weiterentwicklungen.
Diverses
Die Firma Jacob Carl präsentiert Sudwerke und Behälter für Brauereien (bis zu 600 hl Ausschlagmenge), Gasthausbrauereien sowie Destillierapparate und Anlagen für die Alkoholindustrie. Die Leistungsfähigkeit wird durch Bildmaterial und Unterlagen über die neuesten Projekte in Deutschland und im Ausland dokumentiert. Zur Veranschaulichung der Handwerkskunst wird ein Blasendestillierapparat, bei dem Edelstahl und Kupfer verarbeitet sind, zu sehen sein. Die neueste Automatisationstechnik wird anhand aktueller Neuanlagen vorgeführt. (Jacob Carl GmbH, 73002 Göppingen, Halle 9, Stand 920/940)
Archiv
Das niederländische Unternehmen Berson UV-techniek hat eine neue Generation von UV-Systemen für die Getränkeindustrie zum Einsatz gebracht. Die neue Inline-Serie wurde auf Grund der speziellen Anforderungen in diesem Industriezweig und den Erfahrungen in der Wasseraufbereitung entwickelt. Hierbei wird der neue Strahlertyp „MultiWave“ eingesetzt, der eine hohe Effektivität aufweist. Der eingesetzte Strahler bewirkt nicht nur eine Inaktivierung der Mikroorganismen wie bei herkömmlichen Anlagen, sondern verhindert auch deren Reaktivierung. Somit ist der Produktionsprozeß im Unternehmen gesichert und die Produkte sind länger haltbar. Durch die kompakte Bauweise können die Anlagen in bestehende Systeme integriert werden und zeichnen sich durch ihren geringen Druckverlust aus.
Diverses
Kaspar Schulz, Bamberg, zeigt ein 30-hl- Sudwerk vom Typ Bavarian Brewhouse. In Kupferhauben-Isolierverkleidung ist das Sudwerk mit der bewährten Schulz/Bischof-Automatisierung ausgestattet. Neu ist hier die farbige Prozeßvisualisierung unter Windows. Das Sudhaus kann bis zu 15 000 hl/Jahr produzieren. Außerdem werden zylindrokonische Hefetanks und Drucktanks vorgestellt. Als besondere Neuheit wird die Schulz-Edelstahl-Theke präsentiert, die – mit Rollen ausgestattet – überall einfach zum Einsatz kommen kann. (Kaspar Schulz, Bamberg, Halle 7, Stand 751)
Gastronomie
Der Markt für Gasthausbrauereien in allen Teilen der Welt wächst beständig. Die Firma Bräuhaus System Caspary GmbH, bereits seit 1976 auf dieses Geschäftsfeld spezialisiert, bietet ein Full-Service-Konzept, das von der Planung über die technische Ausstattung bis zur Schulung und der Gaststättenausstattung reicht. Auf ihrem Stand wird die Firma Bräuhaus System Caspary ein 15-hl-Sudhaus vorstellen. (Bräuhaus System Caspary GmbH, 83339 Chieming, Halle 1, Stand 107)
Diverses
Software-Neuheiten präsentiert AllQua-Soft aus Stutensee. Möglich ist die Aufzeichnung von Daten für die Qualitätssicherung, mit gleichzeitiger Führung der Produktionsmengen, Verbrauchswerte sowie Prüf- und Prozeßdaten durch die gesamte Herstellungslinie, von den Lieferantendaten bis zu den Endprodukten. Fehler werden rechtzeitig erkannt und deren Ursachen schneller beseitigt, was zur Kostensenkung beiträgt. Durch die Kooperation mit PCC Consulting GmbH, Erbach, sei es mittelständischen Betrieben möglich, die Prozeß- und Herstelldaten online im Kosten- und Finanzcontrolling zu verwenden. Gemeinsam mit dem Hersteller von Analysegeräten Haffmans B.V.,Venlo/NL, zeigt man die Zusammenführung von Analysedaten.
(AllQuaSoft Software GmbH, 76297 Stutensee, Halle 1, Stand 127).
Recht
Das Oberlandesgericht Hamburg hat sich im Urteil vom 27.6.1996 – 3 U 51/96 – mit der Frage befaßt, ob es ausreichend ist, auf die Mindesthaltbarkeit eines Bieres mit den Worten “best before end” hinzuweisen. Dafür war von § 7 Lebensmittelkennzeichnungsverordnung auszugehen. Diese Vorschrift schreibt für die Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums zwingend die Worte “mindestens haltbar bis .....” vor. Mit der Angabe “best before end” wurde dieser Vorschrift deswegen nicht genügt, weil der Bedeutungsgehalt bei der Formulierung nicht deckungsgleich ist. Mit der Formulierung “best before end” wird nur zum Ausdruck gebracht, daß es am besten sei, das jeweilige Produkt vor Ablauf des genannten Datums zu konsumieren.
Auch bei den Worten “mindestens haltbar bis..............” nicht exakt..
Marketing
Zusammen mit der Münchner Unternehmensberatung Volker H. Brill entwickelten die Inhaber Tiefel und Ruhrseitz ein neuartiges Lichtkonzept für einen Getränkefachmarkt in Nürnberg, der Anfang des Jahres eröffnet wurde.
Marketing
In einer auf den ersten Blick theoretisch anmutenden, aber in der Praxis nachvollziehbaren Untersuchung haben die beiden Autoren das direkte und indirekte Beziehungsgeflecht zwischen Industrie und Lebensmittelhandel hinterfragt, analysiert und einige Überlegungen zur Eindämmung der Konzentrationstendenzen angestellt. Betroffen ist jeder Produzent, Händler und Konsument.
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