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Gastronomie
it Oxford, der Stadt in Mittelengland, verknüpft man gedanklich wohl unwillkürlich die Vorstellung von der ältesten Universität Englands, von bekannten Bibliotheken und Museen, aber auch von Druckereien und Verlagen. Über 40 ehrwürdige Colleges beherbergt diese Stadt, so das University College, Balliol College, Merton College, Exeter College, Oriel College und Queen’s College. Das wohl größte und bedeutungsvollste College ist das Christ Church College, das im Jahre 1525 eröffnet wurde.
Das mittelalterliche Stadtbild und die gotische Kathedrale sind weitere Sehenswürdigkeiten. Oxford ist heute eines der beliebtesten Urlaubsziele der Briten.
Inmitten der Altstadt befindet sich die Gasthausbrauerei The Fuggle & Firkin. Die Einrichtung ist ganz in Holz gehalten..
Marketing
Je mehr Ritter, Wappen und Schlösser auf den Etiketten Schweizer Weine zu finden sind, desto größer war die Ausgabebereitschaft von 120 befragten deutschen Verbrauchern. Diese Bilanz erschütterte die Tester. Dies ergab eine gemeinsame Studie der Uni Augsburg und Walliser Wirtschaftsschule, die die Swisswine News 2/97 veröffentlicht hat. Je mehr aufgelegtes Blattgold, desto größer die Ausgabenbereitschaft (+ 10 Prozent gegenüber Golddruck). Ein kleines Adler-Sujet anstelle der Abbildung eines Weinbauern auf dem ansonsten gleich gestalteten Etikett brachte eine spontane Bereitschaft, für die Flasche 25 Prozent mehr hinzulegen. Beim Rotwein sind die Farben schwarz und gold wertsteigernd, beim Weißwein sind helle, besser noch weiße Etiketten gefragt. Auch die Flaschenform ist von Bedeutung..
Marketing
Die Tankstellen-Shops haben als Einkaufsstätte, besonders beim Kauf des Tagesbedarfs, mittlerweile einen festen Platz in der deutschen Handelslandschaft. Nach einer Studie von der Lekkerland Deutschland GmbH & Co. KG in Zusammenarbeit mit dem Institut für Handel und Internationales Marketing an der Universität des Saarlandes unter der Federführung von Professor Dr. Joachim Zentes akzeptiert der Verbraucher zugunsten eines bequemen und schnellen Einkaufs auch höhere Preise. Eine Preissenkung auf Supermarktniveau würde weder zu einem signifikanten Umsatzanstieg führen, noch den ohnehin hohen Marktanteil der Tankstellenshops am Covenience-Einkauf spürbar steigern.
Besonders beliebt ist der Tankstellenshop bei den 25–34jährigen. Convenience-Shopping wird weiter zunehmen..
Archiv
Weg vom Image des Kinderbieres, hin zum Szenedrink, diese Neupositionierung von Karamalz will die Henninger Bräu, Frankfurt, zusammen mit Lowe & Partners vornehmen. Auf jugendliche Kneipen- und Discogänger zugeschnittene Plakate und Funkspots sollen dem Malztrunk, der immer für Kinder- und Schwangerenbier stand, neue Zielgruppen erschließen (s. a. “Brauwelt” Nr. 13, 1998, S. 557). Die neue Kampagne für Karamalz und Karamalz Lemon läuft im Süden Deutschlands in Print (Stadtmagazinen), Plakat und Funk. Ein Kinofilm soll lt.Bericht im „Horizont“ folgen. Karamalz hat bisher einen Marktanteil von 30 Prozent gegenüber Vitamalz mit 43 Prozent. Auch in Zukunft, so die Agentur, wird die braune Malzfarbe als Markenzeichen von Karamalz herausgestellt..
Abfüllung
Im nachfolgenden Fachartikel sollen modellhaft Vorgehensweise und Überlegungen beschrieben werden, die zur Planung und Realisierung einer neuen 55 000er Abfüllanlage, speziell für 0,33-l-Rothaus-Pils-Tannenzäpfle, notwendig waren. Die Arbeiten wurden von den zuständigen Technikern der Bad. Staatsbrauerei Rothaus AG zusammen mit der Firma GEBO-Kaiser in Viernheim und der Firma GEBO-D.C.S. in Reichstett durchgeführt.
Diverses
Das folgende Interview mit Dipl.-Ing. Michael Kallfelz über das Thema „Etikettenpapier im Abfüllprozeß“ führte Christine Mangold, freie Journalistin im Bereich Marketing/Verpackung/Design.
Herr Kallfelz, was ist Ihr Aufgabenbereich bei der Apollinaris & Schweppes GmbH & Co?
Antwort: Ich bin Bereichsleiter für Qualitäts- und Umweltwesen. Mein Aufgabenbereich ist die Festlegung von qualitativen Vorgaben und die Mitwirkung bei Qualitätstests. Darüber hinaus sorge ich dafür, daß umweltgerechte Produkte eingesetzt werden und die Prozesse unter Umweltgesichtspunkten optimiert werden. Aktuelle Zahlen für das letzte Jahr liegen noch nicht vor, da der Jahresabschluß erst im Mai erfolgt. Rund 70 Prozent werden im Lebensmittelhandel abgesetzt und 30 Prozent in der Gastronomie. Da war.
Diverses
Im folgenden Beitrag stellt der Autor das seit drei Jahren im Einsatz befindliche Keg- Management bei Coca Cola Israel (Bnei Brak) vor. Eigenschaften und Vorteile des neuen Keg-Management Tools werden beschrieben.
Im Jahr 1989 hat GEA Till bereits ein KegManagement-Modul für Produktionslogistik erfolgreich in der Brauerei Castlemain Perkins, Australien, eingeführt. Seitdem wurden ebenfalls die Softwaremodule für Produktionsstatistik, Anlagenstatistik und vor allem für die Vertriebslogistik vorgestellt. In jedem Fall wird das Keg mit einem Datenträger ausgestattet, und dies kann z.B. ein Barcode, ein 7-Segment-Code oder ein Transponder sein. Der Transponder ist sicherlich der universellste und manipulationssicherste Datenträger. Verschmutzungen oder Beschädigungen sind ausgeschlossen..
Diverses
Informationen und Wissen sind die höchsten Güter von Hochschulen und Forschungseinrichtungen. Diese sind somit das Kapital, auf das in einer hochtechnisierten Welt Unternehmen und Betriebe im praktischen Einsatz zurückgreifen, um in einen leistungsfähigen und qualifizierten Wettbewerb treten zu können.
Markt
Dieser Beitrag von Dr. Kai Kelch gibt u.a. in mehreren Tabellen Übersichten über die jeweils größten deutschen Marken für
1997 und 1996.
Nachfolgend soll dieses Segment des Biermarktes etwas transparenter dargestellt werden, da aufgrund des Biersteuergesetzes Biere mit einem Alkoholgehalt von 0,5 Vol.-% oder weniger (alkoholfreies Bier und Malzbier) nicht mehr Steuergegenstand sind und deshalb auch nicht mehr in der Biersteuerstatistik erfaßt sind.
In den folgenden Tabellen werden die Angaben für die jeweils größten Brauereien wiedergegeben, die auf eine direkte Befragung meinerseits oder durch die entsprechenden Verbände ihre Absatzmeldungen für das Jahr 1997 mitgeteilt haben. 1% wesentlich geringer war, als mit 9,3% im Vorjahr. um 1,7%..
Marketing
Nach Angaben von Siegfried Vögele, Leiter des Instituts für Direktmarketing, Gelting/München, wächst Direktmarketing jährlich um fünf bis sieben Prozent. Die Ausgaben für Direktmarketing sind von 1996 auf 1997 um rd. 40 Prozent auf ca. 33 Mrd DM angestiegen. Entscheidend sind, so Vögele, die ersten 20 Sekunden nach dem Öffnen von Werbebriefen. Sie entscheiden über Weiterlesen oder Wegwerfen. Bilder sind besonders wichtig, weil nach einer Studie der Universität Saarbrücken nur drei Prozent der Wörter überhaupt angesehen werden. Die Kosten pro Kontakt bezifferte Vögele auf insgesamt 2 DM.
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