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Die belgische Interbrew SA, Leuwen, hat 75% der Brauerei Klin, Klin/Rußland, erworben und will sich nach der Gründung des Joint-ventures Sun Interbrew mit der Brauerei Sun damit langfristig im russischen Getränkemarkt behaupten.
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Anfang 2000 will Asahi Breweries Ltd. die Marke Super Dry in Tschechien brauen lassen und zwar bei den Prager Brauereien, an denen Bass Plc, UK die Mehrheit hat. Zwischen Bass und Asahi bestehen bereits Geschäftsverbindungen. Asahi will den Absatz in Europa im nächsten Jahr auf 300 000 Kästen vervierfachen und 1,7 Mio USD in neue Einrichtungen beim tschechischen Partner investieren.
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In Österreich ist der Pro-Kopf-Bierkonsum 1998 erneut gefallen und zwar von 113,3 l auf 108,6 l. Die 84 (80) Brauereien, davon 37 Gasthausbrauereien, produzierten 360 verschiedene Biere. Der Inlandsbierabsatz sank um 4,6% auf 8,4 Mio hl. Alkoholfreie Biere stiegen um 14,3% auf 18 000 hl. Der Export brach um 23% ein auf 451 815 hl.
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Ende April 1999 hatten sich in München 200 Mediziner aus aller Welt getroffen, um die neuesten Erkenntnisse zum Thema „Wein – Genuß – Gesundheit“ auszutauschen. Gesponsert wurde das Symposium von der Deutschen Weinakademie, die wissenschaftliche Reputation der Teilnehmer war lt. Bericht der Süddeutschen Zeitung vom 27. April 1999 dennoch unbestritten. Die Mediziner erklärten fast einstimmig, daß moderater Alkoholkonsum mit einer deutlich niedrigeren Rate an tödlichem Herzinfarkt einhergeht. Die Lebenserwartung wird sogar allgemein erhöht (s.a. Broschüre „Unser Bier, ein Lebenselixier“, herausgegeben vom Verband mitelständischer Privatbrauereien in Bayern in Kooperation mit dem Fachverlag Hans Carl, Nürnberg).
Prof.“ Leider trügen auch Gegenkampagnen zur Verwirrung bei..
Rohstoffe
Vom 29. Mai bis 3. Juni 1999 findet in Cannes/Frankreich der 27. EBC-Kongreß statt (s. a. „Brauwelt“ Nr. 21/22, 1999, S. 976). Anläßlich dieses Kongresses wird Benoît Arnould, Präsident der französischen Mälzereivereinigung, über den französischen Malzmarkt sprechen, der sich in den letzten 25 Jahren sehr dynamisch entwickelt hat.
Die französische Malzindustrie besteht heute aus fünf Unternehmen, von denen vier direkt oder indirekt zu den fünf größten Malzherstellern der Welt gehören. Diese fünf Großmälzereien betreiben 18 Produktionsstätten. Diese befinden sich in Zentralfrankreich, im Osten und im Norden des Landes inmitten der großen Anbauflächen für Gerste und Weizen. Mit den modernen Anlagen wurde nicht nur die Produktivität, sondern auch die Qualität der Produkte angehoben. T.
Rohstoffe
Unter dem Motto Hopfenwirtschaft im nächsten Jahrtausend äußerten sich anläßlich eines internationalen Hopfensymposiums am 17. und 18. Mai in Hüll Vertreter der Brauindustrie, des Hopfenhandels und der Hopfenpflanzer über die Anforderungen der Zukunft.
Josef Schrag, Präsident des Verbandes deutscher Hopfenpflanzer e.V., sieht die Pflanzer durch die HVG-Erzeugergemeinschaft und den Hopfenpflanzerverband auch in der Zukunft gut vertreten.
Zentrale Aufgaben für die Zukunft sieht er im Aufbau eines Prognosesystems für Mehltau und in der globalen Gleichschaltung für die Zulassung von Pflanzenschutzmitteln.
Durch die Deutsche Gesellschaft für Hopfenforschung und die Hopfenforschungsstätte in Hüll sieht er die Pflanzer gut unterstützt.
Für Dr.
Diverses
So lautet die Überschrift eines Artikels von Fritz Vorholz in der „Zeit“ Nr. 11, 1999, S. 17. Er hat eine Reihe von Experten befragt, die alle mehr oder weniger deutlich feststellten: „Die hohe Zeit des Umweltschutzes ist vorbei.“ Nach den jüngsten Umfragen der „Forschungsgruppe Wahlen“ wollen zwei Drittel der Wahlberechtigten nichts davon wissen, die Steuern auf Energie zu erhöhen, um damit niedrigere Rentenbeiträge zu finanzieren. „Umwelt – nein danke.“
Es geht aber lt. Vorholz um mehr als die Zustimmung zur Öko-Politik der jetzigen Bundesregierung. Das Interesse am Umweltschutz wäre ohnehin erlahmt. Im Lebenszyklus des Umweltthemas machte auch Ulrich Steger, Professor für Umweltmanagement in Lausanne, einen Abschwung aus. Innovative Verpackungen haben lt. B..
Diverses
Das Controlling hat in der Brauwirtschaft eine große Bedeutung und seine Aufgaben sind umfangreich. Hinsichtlich der Wahrnehmung und Zuweisung dieser Controllingaufgaben sind in vielen Brauereien noch große Defizite festzustellen.
Angesichts eines fehlenden umfassenden Beitrags zum „Controlling in der Brauwirtschaft“ wurde in den Jahren 1996 und 1997 eine empirische Untersuchung zu diesem Themenbereich durchgeführt und ausgewertet.
Zusammenfassung der Ergebnisse
Die in diesem Beitrag dargestellten Ergebnisse der empirischen Untersuchung „Controlling in der Brauwirtschaft“ machen deutlich, daß dem Controlling in den Unternehmen der Brauwirtschaft eine sehr große Bedeutung beigemessen wird..
Diverses
Im Laufe der Zeit ist es leider nicht zu vermeiden, daß die Keg-Zargen stark deformiert werden, d.h. sie sind total verbeult. Diesen Zustand kann man jetzt mit dem neu entwickelten Keg-Walzenautomaten von Ellmers, Instandhaltungstechnik GmbH, Bremen, ändern: Der Automat entbeult automatisch Kegs.
Der Ansatz bei diesem Keg-Walzenautomaten liegt in der altbewährten „Drei-Walzen-Biegetechnik“. Diese Technik ermöglicht es, optimale Verformungskräfte am Material wirksam werden zu lassen. Damit die Kopf- und Fußzargen absolut mittig zu der eigentlichen „Blase“ zurückverformt werden, mußte sichergestellt sein, daß das Biegefutter – ähnlich wie bei einer Drehbank – genau zentrisch um das fest eingespannte Keg rotiert. n.
Archiv
In diesem Beitrag werden Probleme der Diätbierherstellung näher untersucht und Vorschläge zur Weiterentwicklung dieser Biersorte, sowohl aus marktstrategischer als auch aus technologisch-wissenschaftlicher Sicht, unterbreitet.
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