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Aktuelle Firmennachrichten
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Archiv
Der jährliche Pro-Kopf-Verbrauch der Österreicher ist 2001 um 1 l auf 107 l gesunken. Die 59 österreichischen Brauereien und 56 Gasthausbrauereien hatten im Jahr 2001 einen Gesamtausstoß von 8,59 Mio hl, 1,9% weniger als im Vorjahr. Im Gründungsjahr des Österreichischen Brauereiverbandes 1947 wurden österreichweit 1,5 Mio hl Bier gebraut. In der Branche sind derzeit rund 4400 Arbeitnehmer beschäftigt.
Im Bierkonsum geht der Trend immer stärker zu mehr Sorten und mehr Geschmacksrichtungen, sagte Jutta Kaufmann-Kerschbaum, die Geschäftsführerin des Verbandes bei einer Pressekonferenz des Verbandes, am 22. April in Wien. Dies erhöhe zwar nicht unmittelbar den Bierabsatz, eröffne aber neue Zielgruppen für die Brauwirtschaft. Eine weitere Belastung stellt die 5%ige Werbeabgabe dar..
Archiv
Moderater Alkoholkonsum mindert das Risiko, im Alter eine Demenz zu entwickeln, um mehr als die Hälfte. Das ist lt. Deutscher Brauer-Bund das Ergebnis einer neuen Studie der Erasmus-Universität in Rotterdam. Diese zeigte, dass die Erkrankungsgefahr derjenigen, die 1 bis 3 alkoholische Getränke pro Tag zu sich nahmen, im Vergleich zu Alkoholabstinenzlern um 61% sank.
Archiv
Im Vorfeld der jährlich stattfindenden Generalversammlung der Craft-Brewers (10. bis 13. April 2002 in Cleveland/Ohio) fanden die sehr streng durchgeführten Verkostungen für den Welt Bier Pokal (World Beer Cup, WBC) statt. Es waren letztlich von 379 Brauereien aus 38 verschiedenen Ländern (trotz hohen Versandkosten) 1173 Biere zum Wettbewerb angemeldet, die 76 Categories (d.h. Biersorten) gehörten. Sie wurden von insgesamt 71 spezialisierten Kostern/Schiedsrichtern bewertet, die aus großen wie kleinen Brauereien und Mälzereien aus 8 Ländern kamen (49 aus den USA, 12 aus Deutschland, außerdem auch aus Australien, Brasilien, England, Finnland, Italien, Japan). Ein paar amerikanische Hobby-Brauer und Michael Jackson, sowie einige Fachjournalisten waren auch dabei (s.a. Brauwelt Nr. 533)..
Marketing
Wahrscheinlich eine der herausragenden Veranstaltungen rund um den Tag des deutschen Bieres war die Untersuchung von Prof. Dr. Sepp Porta, Institut für angewandte Stressforschung, Bad Radkersburg, Österreich, in Zusammenarbeit mit der Schlossbrauerei Herrngiersdorf. Neun Mitglieder des Sportvereins traten am 27. April zu diesem Pilotversuch in der Schlossbrauerei an, in dem die Wirkung von Bier auf den Stressabbau untersucht wurde. Im Detail untersuchte Porta die Wirkung von Bier im Vergleich zu Mineralwasser auf die Regeneration des Körpers nach sportlicher Anstrengung.
Die Probanden wurden definiert durch zehnminütiges Radfahren (100 Watt) auf dem Heimtrainer belastet. Vorher und nachher wurde Blut abgenommen und auf 9 Parameter untersucht..
Archiv
Die Soufflet-Gruppe hat die Kontrolle über die tschechischen Mälzereien Obchodni Sladovny a.s. und Sladovna Hodinice a.s., besser bekannt unter dem Handelsnamen Tchecomalt, übernommen. Soufflet hat jetzt in Tschechien zusammen mit seiner Tochtergesellschaft Kromeritz Maltings eine Kapazität von 280 000 t Malz pro Jahr. Mit diesen Aktivitäten geht die Expansion der Gruppe in Ost- und Zentraleuropa weiter. Soufflet ist bereits in Russland, Polen, Slowakei, Ungarn und Rumänien aktiv. Mit einer Kapazität von 587 000 t/Jahr in Ost- und Zentraleuropa sowie von 686 000 t in Frankreich zählt Soufflet nach eigenen Angaben weltweit zu den führenden Mälzereigruppen.
Verpackung
Der Mehrweganteil aller Getränke ist im ersten Quartal 2002 nach vorläufigen unabhängigen Marktforschungserhebungen bundesweit auf unter 60% gesunken. Wie der Bundesverband mittelständischer Privatbrauereien mitteilt, werden die endgültigen Detailzahlen in der nächsten Woche vorgelegt. Dieser Rückgang übertreffe die Befürchtungen des Verbandes und stelle ein Absinken der Mehrweganteile in bisher unbekannter Dynamik dar.
Verpackung
Beim Abfüllen karbonisierter Getränke in Glasflaschen ist hinsichtlich der Gasdurchlässigkeit von Flaschenverschlüssen vor allem das Kohlendioxid von Interesse, bei sauerstoffempfindlichen Getränken, wie etwa Bier oder ACE-Getränke, stellt die Sauerstoffdurchlässigkeit die Restriktion dar. Folglich ist bei der Permeation durch Flaschenverschlüsse vornehmlich auf diese beiden Gase zu achten.
Beim Abfüllen karbonisierter Getränke in Glasflaschen ist hinsichtlich der Gasdurchlässigkeit von Flaschenverschlüssen vor allem das Kohlendioxid von Interesse, bei sauerstoffempfindlichen Getränken, wie etwa Bier oder ACE-Getränke, stellt die Sauerstoffdurchlässigkeit die Restriktion dar. Folglich ist bei der Permeation durch Flaschenverschlüsse vornehmlich auf diese beiden Gase zu achten....
Abfüllung
Einen Erfahrungsbericht zur Einführung und dem praktischen Betrieb mit Verarbeitung von Kunststoffflaschen in der Bierabfüllung gab auf der VLB-Frühjahrstagung in Dortmund Dipl.-Ing. Olaf Rauschenbach, Holsten-Brauerei AG, Hamburg.
Innerhalb des Holsten-Konzerns wurde in der Feldschlößchen-Brauerei Braunschweig eine Fülllinie für Kunststoffflaschen eingerichtet. In der Planungsphase wurde intensiv überlegt, welche von den angebotenen PET-Flaschen eingesetzt werden. Flaschenqualitäten verschiedener Hersteller wurden getestet und hinsichtlich Qualitätssicherung der Biere über sechs Monate mit Glasflaschen verglichen.
Die Entscheidung fiel auf die Multilayer-Flasche von Schmalbach-Lubeca. für diese neuen Gebinde umgebaut.
Die Füllmaschine musste kaum verändert werden, d.h.a...
Verpackung
Die Verpackungsvielfalt bei den Getränken sowohl bei den Behältern als auch bei den Gebinden nimmt gegenwärtig enorm zu. Der Rückgang des Bierkonsums zwingt die Brauereien zu neuen Marketingstrategien, um im zunehmenden Wettbewerb bestehen zu können. Individualkästen, innovative Getränke und/oder ausgefallene Flaschenformen sollen neue insbesondere jugendliche Verbraucherkreise ansprechen und gewinnen.
Die Situation in vielen Abfüllbetrieben stellte Dipl.-Ing. Friedrich Sliva, Dortmunder Brau Union GmbH, sehr anschaulich auf der diesjährigen VLB-Frühjahrstagung in Dortmund vor. Die sehr aufwendig eingerichtete Kasten- und Flaschensortieranlage ist, so die Feststellung von Sliva, die einzig richtige Entscheidung des Unternehmens.
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Verpackung
Glasverpackungen finden sich in vielen Bereichen des täglichen Lebens und sind auf nahezu allen Märkten präsent. Hersteller von Getränken und Lebensmitteln vertrauen genauso auf Glas wie Anbieter von Pharmazeutika und Kosmetik-Produkten. Mit 74% haben Getränkeverpackungen aus Glas nach wie vor den größten Anteil an der Gesamtproduktion, gefolgt von Konservengläsern (17%), Verpackungsgläsern (5%) und Pharma- bzw. Kosmetikverpackungen (je 2%). ...
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