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Aktuelle Firmennachrichten
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Gastronomie
Vorgestellt wird das neue System "Cool Queen", eine universell einsetzbare Vorrichtung zum Zapfen von kühlem Bier, passend für alle Keg-Fässer bis ca. 20 Liter. Bei größeren Fässern sollten diese vorgekühlt sein. Das System arbeitet ohne Strom, Treibgase oder chemische Zusätze. Bei vorgekühlten Fässern kann man fünf bis sechs Stunden lang kühles Bier zapfen, unabhängig vom Ort. Die Transportmaße sind 36 cm x 10 cm. Vor dem insatz wird das System 24 Stunden lang ins Gefrierfach gelegt. Der Durchlufkühler eigent sich für Catering, Gartenfeste, Veranstaltungen im Freien, Feiern jeder Art.
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Für Brauereien, Mälzereien und die Getränkeindustrie bietet Enviro-Chemie ein leistungsstarkes Verfahren zur Behandlung der Abwässer an. In einer mehrstufigen biologischen Biomar® Abwasserreinigungsanlage werden die Abwässer so behandelt, dass die behördlich geforderten Einleitwert weltweit sicher eingehalten werden. Zum Lieferumfang einer Biomar® Anlage gehören die Genehmigungsplanung, die technische Planung, der Bau der Anlage sowie die Inbetriebnahme und die Schulung des Personals. Enviro-Chemie legt besonderen Wert auf die Bauleitung und die Unterstützung des Anlagenbetriebes. Das Unternehmen mit Hauptsitz in Hessen hat bereits mehrere Anlagen u. a. für die russische Brauereigruppe Baltika realisiert. Das Biogas kann z. B. zur Dampferzeugung in der Brauerei wieder verwendet werden..
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Neben der klassischen einteiligen Fertigung im Werk (vgl. Abb. ZKG Ø 4.900, 2.300 hl) ist das Unternehmen auch auf Montagen spezialisiert mit eigenentwickelten High-Tech-Maschinen wie etwa Plasma-Anlagen mit Walzeneinheit für stehende und liegende Fertigung und eine Mobil-Kran-Anlage für Tanks bis 10 m Durchmesser, 20 m Höhe und 25 to Gewicht.
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Über 40 Jahre Erfahrung aus dem Bereich Konstruktion, Fertigung und Anwendung von Armaturen und Ventilen macht die Firma END-Automation zum kompetenten Partner der Lebensmittel, Pharma- und der chemischen Industrie. Innovative Entwicklungen in Verbindung mit hochwertigen Werkstoffen sind für die Kunden Garantie für hohe Funktionssicherheit und einen langen wartungsfreien Einsatz unserer Produkte. Das Standard Lieferprogramm umfasst zum Beispiel druckgesteuerte Ventile, Magnetventile, Motorregelventile, Dosierventile, Überströmventile, Druckminderventile und ist die Basis für kundenspezifische Lösungen. Edelstahl-Druckminderer fertigen wir in 3 Größen mit einer Durchflussleistung von bis zu 7.500 l/h Wasser bei einem p von 1 bar.B. Das Standard Lieferprogramm umfasst mehr als 2....
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Die Firma DUOTANK präsentiert das komplette Programm mit Lösungen für Brauereien, Ferienparks, Großanlagen und die Erlebnisgastronomie. Während der BRAU Beviale 2004 stellt das Unternehmen das neue ARBO Biertanksystem mit dem innovativen Kellerbiertelemesssystem vor. Die Tankaufstellung ist viel kompakter, mehr als 40 cm kürzer, wodurch die ganze Anlage weniger Raum einnimmt und auch geeignet ist für kleinere Lagerräume im Gaststättengewerbe. Außerdem sind diese Tanks mit Kunststoff-Mantel mehr als 40 kg leichter als die jetzigen Tanks aus rostfreiem Stahl. Die Anlage ist durch einen modularen Aufbau einfach zu montieren. Das Gestell besteht nur aus 4 Teilen. Im untersten Teil des Gestells befindet sich der Messpunkt der Biertanks..
Qualitätssicherung
Das Berliner Unternehmen Dr. Thiedig + Co. ist spezialisiert auf präzise und vollautomatische Messtechnologie in der Getränkebranche. In diesem Jahr stellt man auf der BRAU Beviale 2004 das erneut verbesserte "Digox 5 CO2" vor, das Prozessmessgerät für den CO2-Gehalt in Getränken, das sich durch extreme Bedienfreundlichkeit und geringsten Wartungsbedarf auszeichnet. Ganz neu ist die Bedienungs- und Service-Software mit dem Focus auf modernste Datenkommunikation und Prozesssteuerung (Busankopplung, Verbindung mit Prozessreglern). Eine Modifikation des Gerätes steht nun auch als Laborgerät für die CO2-Bestimmung aus Flaschen und Dosen zur Verfügung, die in Kombination mit einer Sauerstoffmessung die wichtigsten Informationen für die Qualitätssicherung liefert.B..
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Brunnenalterung, d.h. die Bildung von Inkrustationen am Brunnenrohr, im Filterkies und an der Bohrlochwand, erzeugt eine zunehmende Absenkung des Betriebswasserspiegels. Diese muss durch eine höhere Hubleistung der Pumpe ausgeglichen werden, was mit einer Zunahme der Förderkosten verbunden ist. Regelmäßige Instandhaltung verzögert den Prozess der Brunnenalterung und trägt zur kosteneffektiven Produktion bei. Seit 1999 bestätigen wissenschaftlich Veröffentlichungen und Praxisberichte, dass die besten Regenerierergebnisse mit AIXTRACTOR 2.0â erreicht werden.; umweltverträgliche Handhabung; keine Neutralisation notwendig; keine Auflösung von Karbonaten im Grundwasserleiter; Wiederherstellung der ursprünglichen Qualität des Rohwassers; direkte Erfolgskontrolle..
Reinigung/Desinfektion
Ganzheitliche und individuelle Konzepte sind gefragt, um in der Getränkeindustrie hygienische Sicherheit mit optimaler Wirtschaftlichkeit in Einklang zu bringen. Dr. Weigert bietet Hygiene-Kompetenz auf höchstem Niveau - europaweit: hochwirksame Reinigungs- und Desinfektionsmittel; bewährte und zukunftsweisende Dosier- und Steuertechnik; starker Service: Beratung, Betreuung und kundenspezifische Dienstleistungen. Alles aus einer Hand - alles unter einem Dach - schnell und flexibel werden hier die passenden Hygiene-Lösungen entwickelt.
Qualitätssicherung
Ergebnisse aus der Malz- und Brauindustrie haben gezeigt, dass zu große Qualitätsschwankungen bei den eingesetzten Rohmaterialien auch erhebliche Probleme im Prozess und damit auch in der Qualität der Endprodukte hervorrufen können. Deshalb ist es unbedingt erforderlich ein Qualitätsmanagement zu installieren, das die Prozesse vom Wareneingang bis zum Warenausgang lückenlos überwacht. Der neuentwickelte TQC-Zeiss Malzanalyser ist in der Lage, die Analyse der Parameter in Malz und Gerste nicht wie bisher auf 5 Parameter während einer Messung zu begrenzen, sondern es können beliebige Parameter in nur 20 Sekunden präzise analysiert werden. Typische Parameter sind: Wasser, Eiweiß, lösl. Stickstoff und Extrakt (Feinschrot). Auf Wunsch: Kochfarbe, pH-Wert, Viskosität, VZ45 und ß-Glucan..
Archiv
Immer mehr Brauereien und Getränkehersteller vermarkten Ihre Produkte auch über eine attraktive Gestaltung des Getränkekastens. Die Optik des Kastens spielt unter dem zunehmenden Druck der Mitbewerber und einer immer größeren Sortenvielfalt eine entscheidende Rolle. Die Firma Carl Hirsch aus München ist der Spezialist in der Etikettierung von Getränkekästen und präsentiert ein außerordentlich haltbares Etikettenmaterial – das L3 Long Life Label. Entscheidender Vorteil zu bisher verwendeten Materialien ist die HDPE-Qualität: , Kasten und Etikett sind 100% zusammen recyclebar! Außerdem ist das Folienmaterial garantiert 10 Jahre UV-beständig und hat eine sehr gute Haftung..
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