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Die Beviale Moscow ist die erste und einzige Messe in Osteuropa, die die gesamte Getränkebranche vereint. 2015 fand sie zum ersten Mal statt, vom 28. Februar bis 2. März 2017 folgt nun die zweite Ausgabe. „Die Messe wird deutlich wachsen und ein noch differenzierteres Programm anbieten“, verspricht Projektleiter Thimo Holst von der NürnbergMesse GmbH, Nürnberg.
Fast ein wenig unspektakulär ging die Mitgliederversammlung von Doemens am 29. Juli 2016 im Münchner Augustinerkeller über die Bühne.
Auf Einladung der BayWa AG, München, machte sich der DBMB Nordbayern, Ortsgruppe Würzburg und der VeW Unterfranken am Samstag, den 13. August 2016, zu einer Studienfahrt nach Tettnang auf, um die neue Hopfenproduktionsstätte zu besichtigen. Nach einem gemeinsamen Mittagessen in der Gasthausbrauerei Max & Moritz in Kressbronn und der anschließenden Fahrt nach Tettnang stellten Dr. Dietmar Kaltner und seine Kollegen die BayWa AG vor, gefolgt von einer kurzen Besichtigung des kurz vor der Eröffnung stehenden Pelletwerks. Die Stippvisite am Bodensee wurde abgerundet durch den Besuch eines Hopfenpflanzerbetriebes.
In den ersten sechs Monaten des Jahres ist der steuerpflichtige Bierabsatz in Baden-Württemberg um 0,9 Prozent gegenüber dem ersten Halbjahr 2015 gestiegen. Insgesamt setzten die Brauer von Januar bis Juni rund 236 Mio Liter Bier ab. Damit stieg der steuerpflichtige Bierabsatz um zwei Mio Liter Bier im Vergleich zum Vorjahr und sorgt für eine zufriedene Stimmung bei den Südwestbrauern.
Ist es nun vorbei mit den schönen zweistelligen Zuwachsraten? Im ersten Halbjahr 2016 jedenfalls erwirtschaftete das Segment nach Angaben der Brewers’ Association (BA) nur eine Absatzsteigerung von acht Prozent. Das ist deutlich schwächer als das Plus (+ 13 %) im Vorjahresvergleichszeitraums und gerade einmal die Hälfte des Wachstums von 2014.
Die erste von Slow Brewing [EV], München, zertifizierte Brauereimanufaktur Italiens hat es sich zur Aufgabe gemacht, das Althergebrachte neu zu definieren und dem bisherigen Konzept Bier eine neue Dimension zu verleihen. Es war der 26. Juni 2006 in Pederobba in der oberitalienischen Provinz Treviso, an dem sich drei Bierbegeisterte ihren Traum, handwerkliches Bier herzustellen, verwirklichten: die Mikrobrauerei 32 Via dei Birrai war geboren. An diesem Tag begann das Abenteuer der drei Firmengründer Alessandro Zilli, Fabiano Toffoli und Loreno Michielin.
Rund um den 9. Juni 2016 öffneten Unternehmen der Verpackungswirtschaft aus Deutschland und Österreich ihre Türen für den 2. Tag der Verpackung. Bei der vom Deutschen Verpackungsinstitut (dvi) initiierten Kampagne boten die Teilnehmer eine bunte Vielfalt an Veranstaltungen, die vom Videowettbewerb und der Upcycling-Modenschau bis hin zum klassischen Tag der offenen Tür sowie Exkursionen und Workshops für Profis, Studierende und Schüler reichte.
Besonders bei klaren Flüssigkeiten wie Mineral- und Heilwässern fällt jeder kleinste Fehler an der Flasche auf. Um die besonderen Anforderungen für die Inspektion bei der Abfüllung in Gewindeglas und PET-Mehrwegflaschen für Mineral- und Heilwässer zu beleuchten, bietet die miho Inspektionssysteme GmbH am 8. September 2016 in Ahnatal bei Kassel ein Symposium an. Neben dem Erfahrungsaustausch mit Vertretern aus der Branche sollen auch neue Qualitätsmaßstäbe aus der Leerflascheninspektion von Glas- und PET-Mehrwegflaschen durch die miho Inspektionssysteme GmbH vorgestellt werden. Interessante Themen, Vorträge mit Vorführungen, Besichtigungen und Erfahrungsberichte von zwei namhaften Mineralbrunnen (Höllensprudel Naila und Franken Brunnen Bad Windsheim) als auch Gastbeiträge von Wilhelm Hormes Ing. GmbH & Co. KG, SEW Eurodrive und der Commerzreal sind Teil des Programms.
Die Pro FachHandel findet in diesem Herbst erstmals in Frankfurt statt und testet damit einen zentralen Standort in Deutschland. Das Interesse auf Ausstellerseite ist groß, erste Anmeldungen sind bereits erfolgt. Die Fachbesucher können sich am 23. und 24. September 2016 wie gewohnt bei den großen Playern aus der Schaumwein- und Spirituosenindustrie sowie der Süßwaren- und Conveniencebranche über die neuen Konzepte und Aktionsangebote für das kommende Jahr informieren. Hinzu kommen viele Brauereien als Aussteller, die mit besonderen Bierspezialitäten im Gepäck anreisen werden. Neu in diesem Jahr ist eine Newcomer-Lounge, in der innovativen Craftspirituosen, alkoholfreien Getränken und Convenienceprodukten eine Bühne geboten wird. Abgerundet wird die Fachmesse durch ein Rahmenprogramm mit geführten Bierverkostungen und einer Abendveranstaltung am 23. September ab 19 Uhr in der Festhalle „Forum Messe Frankfurt“. Dort können neu geknüpfte Kontakte an der Bier- und Spirituosenbar vertieft und bestehende Kontakte aufgefrischt werden. „Die Entscheidung, die Messe in diesem Jahr nach Frankfurt zu legen, haben wir getroffen, weil Frankfurt als Messestandort renommiert und zentral ist. Wir sind gespannt auf das Feedback aller Beteiligten und halten uns noch offen, wo wir die Messe in den nächsten Jahren ansiedeln“, erläutert GES-Vorstand Alexander Berger.
Mit dem Fassanstich und einem kräftigen „O’zapft is!“ hatte die bayerische Bierkönigin Sabine-Anna Ullrich am Freitag, den 22. Juli 2016 um 12 Uhr zusammen mit dem bayerischen Landwirtschaftsminister Helmut Brunner, der Hopfenkönigin Anna Roßmeier sowie den Verbandspräsidenten Gerhard Ilgenfritz und Georg Schneider das Festival „500 Jahre Bayerisches Reinheitsgebot“ auf dem Odeonsplatz in München eröffnet.
Den CO2-Ausstoß von Brauereien deutlich zu verringern, ist das Ziel eines Forschungsprojekts an der Universität Bayreuth, das die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) mit über 390 000 EUR fördert. Ein Team am Lehrstuhl für Umweltgerechte Produktionstechnik entwickelt zusammen mit Partnern in Oberfranken und der Oberpfalz eine Modellanlage, die der Rückgewinnung von CO2 für den Brauereibetrieb dient. Das Projekt wurde auch während der „Woche der Umwelt“ am 7. und 8. Juni 2016 in Berlin auf Einladung des Bundespräsidenten und der DBU im Schlosspark Bellevue präsentieren.
Am 7. August 2016 findet der 10. Tettnanger Hopfenwandertag statt. Der vier Kilometer lange Hopfenpfad führt von der Tettnanger Innenstadt zum Hopfengut No. 20 in Siggenweiler – entlang dieser Strecke locken in diesem Jahr fünf Bierdörfer mit über 30 heimischen und internationalen Brauereien, Live-Musik und kulinarischen Genüssen. Durch Informationsschilder am Wegrand werden Wanderer und Radler in die Geheimnisse und Besonderheiten des Hopfenanbaus und der Braukunst eingeweiht. Weitere Informationen zur Veranstaltung finden sich unter www.hopfenwandertag.de.
Der Präsident des Deutschen Bundestages und amtierende „Botschafter des Bieres“, Prof. Norbert Lammert, hat am 18. Juli 2016 die Landesausstellung „Bier in Bayern“ besucht. Der Besuch erfolgte auf Einladung des Präsidenten des Deutschen Instituts für Reines Bier, Max Straubinger MdB. Begleitet wurden Lammert und Straubinger bei ihrem Besuch von zahlreichen Mandatsträgern aus Bayern sowie dem Hauptgeschäftsführer des Deutschen Brauer-Bundes, Holger Eichele. „Es gibt wahrscheinlich wenige Ausstellungen, für deren Gegenstand man so wenig werben muss wie für Bier“, merkte Lammert bei der Begrüßung an. Der gebürtige Bochumer hob die Bedeutung der Brauwirtschaft auch für seine Heimat Nordrhein-Westfalen hervor und fügte mit einem Augenzwinkern hinzu, er selbst stamme aus einer Region, „in der es nachweislich niemals Weinanbau gegeben hat“.
Prof. Winfried Russ ist ab dem kommenden Wintersemester 2016/17 Studiendekan für die Studiengänge Bioprozessinformatik sowie Brau- und Getränketechnologie der Fakultät Biotechnologie und Bioinformatik an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf in Weihenstephan (HSWT).
Am 15. Juni 2016 hatte die Brauring Kooperation ins niederbayerische Straubing geladen. Die Mitgliedsbrauereien, die das Brauring Qualitätssiegel führen, hatten im Vorfeld die Prüfung ihrer Biere von unabhängigen Instituten bestanden und sich das Recht erworben, mit dieser einzigartigen, rein mittelständischen Qualitätsauszeichnung zu werben.
Eine Landesausstellung zum Thema „Bier in Bayern“ im Jubiläumsjahr des bayerischen Reinheitsgebots für Bier ist für eine Berufsvereinigung von Braumeistern in Bayern natürlich ein absolutes Muss. Daher war es nur logisch, dass auch der südostbayerische Braumeisterstammtisch diese Möglichkeit nutzte. So traf man sich am Freitag, den 1. Juli bei schönstem Sommerwetter in der Klosterbrauerei Aldersbach zur Besichtigung der Landesausstellung sowie der Sonderausstellung „Bier in Niederbayern“. In zwei Gruppen konnten sich die Teilnehmer die zahlreichen Ausstellungsstücke anschauen und erklären lassen und genossen die ausgesprochen vielseitig und abwechslungsreich gestaltete Ausstellung in der beeindruckenden Atmosphäre jahrhundertealter Räumlichkeiten der Klosteranlage, die zuvor aufwendig restauriert worden war.
Nach Brüssel (2012), Lüttich (2013), Leuven (2014) und Antwerpen (2015) kehrt der internationale Wettbewerb in die Hauptstadt zurück, um so gebührend das fünfjährige Jubiläum zu feiern. Gestartet mit knapp 500 Einreichungen 2012 erwarten die Veranstalter in diesem Jahr eine erneute Steigerung an Bierspezialitäten im Vergleich zum Vorjahr (1103 Biere), die von Brauereien eingereicht werden, um sich der internationalen Fachjury zu stellen. Am 14. Juli 2016 fiel der Startschuss zur Anmeldung der Bierproben für die diesjährige BBC.
Das Interesse ist groß: Die unterfränkische Braugerstenrundfahrt erfreut sich einer jährlich wachsenden Zahl von Teilnehmern – auch, um nicht zu sagen vor allem wegen der vorabendlichen Bootstour auf dem Main, die reichlich Gelegenheit bietet, sich über den Stand der Gerste mit Landwirten, Händlern, Mälzern und Brauern auszutauschen.
Das nennt man dann wohl Glück im Unglück: Unglück, das war der katastrophale Wasserrohrbruch, der das Praktikumsgebäude des Lehrstuhls für Brau- und Getränketechnologie (BGT) am Weihenstephaner Steig 2012 schwer in Mitleidenschaft zog. Glück kam dann Anfang 2014 dazu, als entschieden wurde, das über 100 Jahre alte Gebäude aufwendig zu sanieren. Am 12. Juli 2016 wurde nun das komplett kernsanierte Praktikumsgebäude nach zwei Jahren Bauzeit offiziell eingeweiht. Die Baumaßnahme hat insgesamt fast vier Mio EUR verschlungen, die die TU München komplett in Eigenregie schulterte. Auf rund 360 m2 sind jetzt in dem schon 1908 errichteten Gebäude Labor- und Praktikumsplätze für ca. 120 Studenten gleichzeitig entstanden.
Der weltweite Boom im Bereich Craft Bier erfasst mittlerweile auch China und Asien. Noch sind für den chinesischen Markt keine exakten Zahlen verfügbar, die Angaben schwanken zwischen 200 und 4000 Craft Breweries. Die NürnbergMesse China hat diesen Trend erkannt und deshalb mit ihrem Partner The Beer Link vom 26. bis 27. Mai 2016 in Shanghai die erste China Craft Beer Conference & Exhibition (CBCE) veranstaltet.