Technologisches Seminar und Rohstoffseminar

VBW Weihenstephan | Vom 11. bis 13. Februar 2020 veranstalten der Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie der TU München und die VBW Weihenstephan GmbH unter der Schirmherrschaft des Bayerischen Brauerbundes das 53. Technologische Seminar im Internationalen Getränkewissenschaftlichen Zentrum Weihenstephan.

Die Vorträge umfassen die Themengebiete Qualitätssicherung, Technologie und Technik im Heiß- und Kaltbereich, Schank- und Abfülltechnik sowie Digitalisierung und Prozessautomation. Am 10. Februar 2020 findet zudem, ebenfalls im iGZW, unter der Schirmherrschaft der Braugersten-Gemeinschaft das 17. Rohstoffseminar statt. Neben Neuigkeiten aus der Züchtungsforschung gibt es u. a. Vorträge zu den Themen Metabolomics und die Komplexität des Brauens, Braugerstenzüchtung im Klimawandel und zum Berliner Programm. Weitere Informationen finden sich unter www.wib-weihenstephan.de