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Nachbericht
Mit einem feierlichen Festakt eröffneten der bayerische Ministerpräsident Horst Seehofer und Staatsminister Dr. Ludwig Spaenle am Donnerstag, dem 28. April 2016, die Bayerische Landesausstellung „Bier in Bayern“ im Kloster Aldersbach im Passauer Land. Vom 29. April bis 30. Oktober zeigt das Haus der Bayerischen Geschichte die Kulturgeschichte eines Elixiers, das für Bayern weit mehr ist als nur ein Getränk.
Nachbericht
Zum dritten Mal rief der Meininger Verlag am 4.-6. April 2016 in Neustadt an der Weinstraße zum International Craft Beer Award – und die Branche erhörte es deutlich und erschien mehr als zahlreich. Hier einige Zahlen dazu: Über 700 Biere stellten sich verteilt auf 54 Bierstile und sechs Kategorien der Jury. Von den 54 Bierstilen entfielen mit 46 Bieren die meisten auf Helles/Lager gefolgt von Weizen Hell mit 41 und Pils German Style mit 36 sowie von IPA American Style mit 33. Von den sechs Kategorien wurden 574 Biere ganz einfach als Bier gemeldet, 45 als experimental Style Bier, 40 als holzfassgereiftes Bier, elf als Rauchbier, zehn als Bier mit alternativem Getreide und sechs als Fruchtbier. 76 Juroren aus Brauereien, Weinkellereien, Getränkefachgroßhandel, Medien, Zulieferindustrie und Ausbildungsinstituten verkosteten in elf Teams, wobei jedes Team rund 80 Biere zu verkosten hatte. Die Juroren verkosteten anhand eines 100- Punkte Schemas und vergaben ab 85 Punkten Silber, ab 90 Punkten Gold und ab 95 Punkten Platin. Biere aus 22 Ländern beteiligten sich mit Deutschland als stärkster Nation in Form von 462 Bieren gefolgt von den USA mit 55 sowie Österreich mit 33 Bieren.
Nachbericht
Einen 500. Geburtstag feiert man nicht alle Tage. Selbst Bundeskanzlerin Dr. Angela Merkel ließ es sich nicht nehmen, kurz vor ihrem Besuch in der Türkei zur Flüchtlingskrise und dem Besuch Barack Obamas anlässlich der Eröffnung der Hannover-Messe nach Ingolstadt zu kommen und am Freitag, dem 22. April 2016, beim Festakt des Deutschen Brauer-Bundes die Festrede zu halten. Aber der Reihe nach …
Nachbericht
Im Rahmen des deutschen Brauerabends werden traditionell die Bundesehrenpreise der DLG für Bier vergeben. DLG-Präsident Carl-Albrecht Bartmer hob die hohen Qualitätsstandards für deutsche Biere hervor. Gemeinsam mit Bundesminister Christian Schmidt nahm Bartmer auf dem Brauertag die Auszeichnung von 22 Brauereien mit dem Bundesehrenpreis vor.
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Es war ein etwas anderer Braumeistertag. Aus gegebenem Anlass wurde der sonst übliche zweijährliche Rhythmus unterbrochen und vom 22. bis 24. April 2016 in Ingolstadt der Jubiläumsbraumeistertag des Deutschen Braumeister- und Malzmeister-Bundes (DBMB), dieses Mal gemeinsam mit den Alumni-Verbänden VeW, VLB und Bund der Doemensianer, organisiert. Er schloss sich an die Veranstaltungen des Deutschen Brauer-Bundes an, die mit dem Festakt und der Rede von Bundeskanzlerin Merkel bereits einen ersten Höhepunkt im Festkalender vermelden konnten.
Nachbericht
Im Rahmen des Festabends zum 500-jährigen Jubiläum des Reinheitsgebotes am 22. April in Ingolstadt hat die Degussa Goldhandel GmbH ihren neuen limitierten Thaler „500 Jahre Reinheitsgebot für Bier“ an Luitpold Prinz von Bayern sowie an führende Vertreter des Deutschen Brauer-Bunds, des Bayerischen Brauerbunds und des Deutschen Braumeister- und Malzmeisterbunds überreicht.
Nachbericht
Detaillierte Daten zu den inner- und außerbetrieblichen Material- und Warenflüssen erheben, ganz einfach und zuverlässig. Genau wissen: Wo befinden sich beispielsweise gerade meine Fässer? Stehen in der Sommersaison genügend leere Fässer in guter Qualität zur Abfüllung bereit oder muss nachbestellt werden? Anbieter von Sendungsverfolgungssystemen, AutoID-Systemen und im Besonderen der RFID-Technologie versprechen seit vielen Jahren Nachvollziehbarkeit, Qualitätsverbesserung, Kosteneinsparung und Kontrolle über die Leergutwege und Kunden. Allein, in der Praxis muss sich noch immer erst zeigen: Wann rentiert sich eine Investition in RFID-Transponder, Antennen und Software?
Nachbericht
Bereits Anfang März fand in Berlin die Delegiertenversammlung des Bundesverbands des Deutschen Getränkefachgroßhandels statt.
Nachbericht
Die Deutsche Post gibt zum 500-jährigen Jubiläum des Reinheitsgebotes eine Sonderbriefmarke heraus. Erstausgabetag der 45-Cent-Marke war der 7. April 2016.
Nachbericht
Axel Kiesbye und Jens Luckart begrüßten am 24.-25. Februar 2016 in Kiesbye´s Bierkulturhaus im österreichischen Obertrum die Teilnehmer zur zweiten Auflage von „Brauen mit Rock´n´Roll“. Das Seminar war offen für alle Interessenten, aber auch Bestandteil des Präsenzschulungsprogramms der „Candidates of the Institute of Masters of Beer“.
Nachbericht
In der letzten Ausgabe der BRAUWELT berichteten wir ausführlich, was es beim 4. Seminar Hefe und Mikrobiologie Weihenstephan am 15. und 16. März 2016 auf dem Gebiet der Hefen zu erfahren gab. Im Folgenden fassen wir nun zusammen, welche Themen von den Organisatoren des Seminars vom Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität (BLQ) aus dem Bereich Mikrobiologie und Analytik ins Programm genommen wurden.
Nachbericht
Das 500. Jubiläum des Reinheitsgebotes veranlasste das Institut für Ernährungswirtschaft und Märkte der Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL), sich auf dem jährlichen Marktforum in diesem Jahr in Zusammenarbeit mit dem Institut für Pflanzenbau und Pflanzenzüchtung am 17. März 2016 im Augustiner-Keller in München dem Thema „Der Wert des Bayerischen Bieres – Was macht die Wertschöpfungskette nachhaltig?“ zu widmen.
Abfüllung
Trends in der Qualitätssicherung, technologische und energetische Optimierungen in der Brauerei sowie Abfüll-/Verpackungstechnik und logistische Aspekte: Ein breites Themenspektrum, das die Teilnehmer der 103. Internationalen Brau- und maschinentechnischen Arbeitstagung der VLB Berlin vom 7. bis 9. März 2016 ins nordrhein-westfälische Soest lockte. Einen ersten Eindruck konnten wir Ihnen schon in Ausgabe 11/2016 der BRAUWELT vermitteln, nun folgt die Zusammenfassung der Vorträge rund um den Bereich Abfüllung und Verpackung sowie Logistik.
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