Siebte Mitgliederversammlung
Auf Einladung von Dr. Heinrich Dieter Kiener, Stieglbrauerei zu Salzburg, fand die 7. Mitgliederversammlung von Slow Brewing vom 14. bis 15. April 2016 erstmals in Österreich statt. Den Auftakt der Mitgliederversammlung bildete am Vortag zunächst eine Führung durch das 1. Biergut Österreichs in Wildshut-St. Pantaleon an der salzburgerisch-oberösterreichischen Grenze. Hier werden zum Teil längst in Vergessenheit geratene Getreidesorten angebaut, selbst vermälzt und geröstet und daraus ganz besondere Biere hergestellt. Alle Herstellungsschritte sind transparent und nachhaltig gestaltet und der Bier-Kreislauf „vom Feld ins Glas“ ist geschlossen, weil alle Produktionsschritte in einer Hand vereint sind nach dem Motto „Der Bauer und der Brauer“. Anschließend erfolgte eine Brauereibesichtigung in der einzigartigen Braustätte in Salzburg mit Verkostung verschiedenster Stieglbier-Kreationen unter Begleitung von Stiegl-Biersommeliers.
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