Was macht den European Beer Star so einzigartig?

Olympisches Prinzip | Internationale Bierwettbewerbe gibt es viele – da fällt es einem als Verbraucher schon gelegentlich schwer, den Überblick zu behalten. Und auch die Brauereien müssen sich entscheiden, bei welchem Wettbewerb sie ihre Biere einreichen. Doch woran soll man sich orientieren? Wodurch zeichnen sich die interessanten Wettbewerbe aus? Was macht den European Beer Star zum Beispiel so einzigartig?

Hier lohnt ein genauer Blick in die Teilnahmebedingungen, Bewertungs- und Vergaberichtlinien. So gibt es beispielsweise Auszeichnungen, bei denen in einer Kategorie mehrere Goldmedaillen, teilweise sogar noch einmal nach Ländern aufgesplittet, vergeben werden. Das erhöht natürlich die Gewinnchancen, schmälert aber das Prestige einer Auszeichnung.

Das olympische Prinzip

Beim European Beer Star hingegen gilt seit der 1. Verleihung 2004 das olympische Prinzip. Ausschließlich die ersten drei Biere jeder Kategorie erhalten einen Preis. Das macht Gold, Silber und Bronze beim European Beer Star besonders wertvoll und den Einsatz der Auszeichnung im Marketing so interessant.

Kategorien am Puls der Zeit

Die Welt der Bierstile ändert sich ständig. Die Private Brauereien Bayern e.V. als Veranstalter des European Beer Stars reagiert auf diese Veränderungen. Im Laufe der Jahre wurde der Wettbewerb ständig durch neue Kategorien erweitert – mittlerweile sind es 70. Die bestehenden Kategorien werden jährlich überprüft und gegebenenfalls angepasst. So wird den Entwicklungen auf dem Biermarkt Rechnung getragen, ohne die Kategorien ausufern zu lassen.

Die Private Brauereien Deutschland e. V. und die Privaten Brauereien Bayern als Veranstalter nehmen gemeinsam mit Partnern des Fachverlags Hans Carl und Doemens die Kategorien jedes Jahr unter die Lupe. Damit sind auch diese Partner maßgeblich an der (Weiter-)Entwicklung des EBS beteiligt.

In die Aktualisierung der Kategorienliste fließen aktuelle Entwicklungen und Trends in der Szene ebenso ein, wie die Anmerkungen und Anregungen der internationalen Expertenjury, die sich im Rahmen der Verkostung ergeben haben. Da wird schon mal am Stammwürzegehalt einer Kategorienbeschreibung nachjustiert oder eine Kategorie aufgelöst, wenn es zu wenige Einreichungen gab.

Nur wenn ein Bier der Kategorienbeschreibung des Bierstils entspricht und darüber hinaus sensorisch besonders überzeugt, hat es eine Chance auf einen European Beer Star Award.

Der europäischen Brauart verpflichtet

Der Name ist beim European Beer Star Programm: Der Fokus dieses Wettbewerbs liegt nach wie vor auf Bierstilen, die ihren Ursprung in Europa haben. Es geht aber nicht darum, dass nur europäische Brauereien Biere einreichen. Der Wettbewerb steht Brauern aus der ganzen Welt offen. Es geht vielmehr darum, einen Wettbewerb für die Brauereien zu schaffen, die sich der traditio-nellen europäischen Brauart verpflichtet fühlen – egal, wo auf der Welt sie beheimatet sind.

Beim European Beer Star können sich alle Brauereien weltweit anmelden, egal, ob lokal, regional, überregional und international aktiv. Wichtig ist nur, dass die Biere kommerziell vermarktet werden und die Brauerei gewerblich betrieben wird.

Mit 2483 Bieren aus 47 Ländern wurde 2019 ein erneuter Teilnehmerrekord erzielt. Die Gold-, Silber- und Bronzemedaillen des European Beer Star gingen im letzten Jahr an Siegerbiere aus 23 Ländern.

Hochkarätige internationale Expertenjury

Jede Auszeichnung ist nur so gut, wie die Jury, die sie vergibt. Und hier kann sich der European Beer Star sehen lassen … Die Jury setzt sich aus erfahrenen und geschulten Verkostern mit unterschiedlichen beruflichen Werdegängen zusammen, die über langjährige internationale Verkostungserfahrung verfügen. Braumeister und Brauereiinhaber sitzen an den Verkostungstischen neben Biersommeliers, Fachjournalisten und Bierenthusiasten.

Die Juryverkostung gleicht inzwischen einem Klassentreffen, denn den Großteil des Gremiums bilden langjährige „Stammverkoster“ – ein eingespieltes Team. Darüber hinaus wird die Jury aber laufend mit Nachrückern und zusätzlichen Experten ergänzt. Voraussetzung für die Aufnahme in die Jury sind: Kompetenz und mehrjährige Erfahrung beim Thema Biersensorik, der Nachweis über eine Teilnahme an vergleichbaren internationalen Bierwettbewerben sowie Teamfähigkeit. Zudem
sind für das Bewerbungsverfahren mindestens drei Empfehlungen aus dem Kreis der Expertenjury des European Beer Star nötig.

In diesem Jahr werden es rund 150 Verkoster sein, die Jury ist weitestgehend komplett. Im letzten Jahr kamen die Jurymitglieder aus 28 Ländern.

Bei der Einteilung der Teams wird auf Ausgewogenheit geachtet. Beruflicher Hintergrund und Nationalitäten sind bunt gemischt, die offizielle Wettbewerbssprache ist Englisch. Die Bewertung der Biere in Vor-, Zwischen und Finalrunden erfolgt immer im Team. Dabei spielen die Teamleiter wichtige Rollen. Sie moderieren, sorgen dafür, dass die Ergebnisse dokumentiert werden und die Auswertungen von hohem Nutzen für die teilnehmenden Brauereien sind. So erhält eine Brauerei in jedem Fall ein wichtiges Feedback zu den eigenen Bieren – auch wenn es das Bier nicht auf’s „Treppchen“ geschafft hat.

Verbraucherverkostung Consumers‘ Favourite

Und noch ein Feedback ist von unschätzbarem Wert: die Verbraucherverkostung beim Consumers’ Favourite. Unter allen internationalen Bierwettbewerben ist der European Beer Star der einzige Award, bei dem auch Konsumenten, die ein gutes, wohlschmeckendes Bier zu schätzen wissen, ein wichtiges Wörtchen mitreden. Denn sie vergeben alljährlich den Consumers‘ Fa-vourite – einen Zusatzpreis für den sich alle Goldmedaillengewinner qualifizieren.

Auf der BrauBeviale in Nürnberg, einer der bedeutendsten internationalen Fachmessen der Brauwirtschaft, verkosten und wählen die Verbraucher aus den Reihen der Siegerbiere aller Kategorien in einer Blindverkostung ihre drei Champions. Somit können herausragende Biere publikumswirksam zusätzliche Auszeichnungen erringen.

In diesem Jahr findet die Consumers’ Favourite Verkostung am 10. November 2020 im Rahmen der BrauBeviale statt.

Nacht der Sieger

Die Consumers’ Favourite Awards in Gold, Silber und Bronze werden am 11. November 2020 im Rahmen der feierlichen Nacht der Sieger auf der BrauBeviale verliehen.

Sie bildet im Anschluss an die offizielle Preisverleihung des European Beer Star den krönenden Abschluss des Wettbewerbs. Eine branchenweit einzigartige Veranstaltung mit der wahrscheinlich exklusivsten Biertheke der Welt.

In festlichem Rahmen können dann Gewinner, geladenes Fachpublikum und Journalisten alle im aktuellen Jahr beim European Beer Star ausgezeichneten Biere verkosten und ihren persönlichen Favoriten ermitteln.