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Wahrscheinlich eine der herausragenden Veranstaltungen rund um den Tag des deutschen Bieres war die Untersuchung von Prof. Dr. Sepp Porta, Institut für angewandte Stressforschung, Bad Radkersburg, Österreich, in Zusammenarbeit mit der Schlossbrauerei Herrngiersdorf. Neun Mitglieder des Sportvereins traten am 27. April zu diesem Pilotversuch in der Schlossbrauerei an, in dem die Wirkung von Bier auf den Stressabbau untersucht wurde. Im Detail untersuchte Porta die Wirkung von Bier im Vergleich zu Mineralwasser auf die Regeneration des Körpers nach sportlicher Anstrengung.
Die Probanden wurden definiert durch zehnminütiges Radfahren (100 Watt) auf dem Heimtrainer belastet. Vorher und nachher wurde Blut abgenommen und auf 9 Parameter untersucht..
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"Getränke-Verkauf" über das Internet lautete die Überschrift über den letzten Abschnitt der 10. Bündner Runde, die vom 26. bis 30. Januar 2002 in Davos stattgefunden hat, veranstaltet von Rüdiger Ruoss in Kooperation mit der Fachzeitschrift "Getränkemarkt" aus dem Fachverlag Hans Carl, Nürnberg.
Vom Alphorn zum Internet
Als erster Referent ging Jean Jaques Schaffner, Basel, auf das Thema "E-Business: Phobie - Euphorie - Havarie" ein. Für Schaffner ist das Alphorn der Vorläufer des Internets. Um sich stundenlange Märsche zu sparen, hatten die Bewohner von Bergtälern zunächst ein Sprachrohr erfunden, aus dem dann das Alphorn entstand. Früher und heute sind die Menschen auf Kommunikation angewiesen, oder genereller ausgedrückt, auf den Austausch von Wissen.
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Gerade für die kleineren und mittleren Brauereien wird es im deutschen Biermarkt immer schwieriger, sich gegen die Marktmacht der größeren Betriebe und des Handels zu behaupten (s.a. S. 480).
Darüber hinaus verlangen gerade die jüngeren Konsumenten immer neue Produkte, die gerade in der Startphase höhere Kosten in der Herstellung und Vermarktung verursachen. Um hier nicht unter die Räder zu geraten, hat die Privatbrauerei Härke, Peine, in Zusammenarbeit mit der Getränke Spezialagentur FF+P, Braunschweig, ein neuartiges Produkt-, Marken-, Vermarktungs- und Marketingkonzept entwickelt.
Aufgabe dieser Kooperation ist es, die unter einer Dachmarke zusammengefassten Teil-Produktbereiche der Einzelbrauereien gemeinsam in ganz Deutschland zu vermarkten..
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Pfannenhopfen
Verwandte Begriffe: Aromahopfen in Sudpfanne gekocht
Die chemischen Verbindungen, die diesem Bier Flavour-Standard zu Grunde liegen, sind Ketone und Terpene, die aus Hopfenöl gewonnen werden.
Bedeutung: Verleiht manchen hellen Lagerbieren und Pilsbieren ein erwünschtes Flavour.
Herkunft: Wird im Bier durch Hopfengabe (gewöhnlich eines Aromahopfens) kurz vor Beendigung des Würzekochens hervorgerufen. Alternativ kann die Zugabe vor der Abfüllung in Form einer Essenz erfolgen.
Analytik: In Bier schwierig zu analysieren, da das Flavour aus vielen verschiedenen Verbindungen besteht. Dieser Standard wird auch einer handelsüblichen Aromahopfen-Essenz hergestellt.
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Ein Schlüsselprozess in der Tumorentwicklung ist das Wachstum von neuen Blutgefäßen zur Versorgung der Tumorzellen mit Sauerstoff und Nährstoffen - ein Prozess namens Angiogenese. Im Prinzip sollte jede Verbindung, die Angiogenese hemmen kann, auch das Tumorwachstum hemmen können. Jüngste Forschungen ergaben, dass die Alphasäure Humulon Krebs bekämpfende Anzeichen zeigte. Die Authoren haben nun ihre Arbeit ausgeweitet, um zu sehen, ob Humulon Angiogenese hemmen kann. Basierend auf vier verschiedenen In-Vitro-Tests haben sie herausgefunden, dass Humulon ein potenter angiogener Inhibitor ist. Sie schlagen Humulon als ein neues Instrument zur Krebstherapie vor.
Shimamura et al (2001) Biochemical and Biophysical Research Communications 289: 220-224. C. Walker, BRi, Nutfield.
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Sie wollen es nicht mehr länger dem Zufall überlassen, wie Ihre Brauerei in der Öffentlichkeit gesehen wird und sich deshalb um eine gezielte Presse- und Öffentlichkeitsarbeit bemühen? Allerdings setzt eine strategisch orientierte, zielgerichtete Presse- und Öffentlichkeitsarbeit einiges voraus, damit die Basis stimmt, von der aus Sie weiter aufbauen können.
Hat Ihnen unser erster Beitrag (Brauwelt Nr. Das schränkt die anzusprechenden Gruppen ein, macht die Arbeit in vielen Fällen sogar leichter. Aber auch diese überschaubare Größe sollten Sie in kleinere, für Sie und Ihre Brauerei besonders bedeutsame Zielgruppen einteilen, um jeder Zielgruppe mit maßgeschneiderten Informationsangeboten und einer zielgruppengerechten Ansprache zu begegnen.
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Es sollte festgestellt werden, wie sich junge Experimentierfreudige in der Welt der Getränke bewegen.
as Getränke-Universum befindet sich in rasantem Umbruch: Die Vielfalt der Sorten wächst ständig. Ehemals stabile Produktkategorien werden zunehmend "aufgeweicht", wie man an den Markterfolgen von Apfelschorle oder Trinkjoghurt sieht. Es entstehen neue Kategorien wie die der Energy Drinks. Gleichzeitig vollziehen Klassiker wie Kaffee oder Bier einen Bedeutungswandel.
Wir wollten erfahren und verstehen, wie junge Konsumenten diese Veränderungen erleben und inwieweit sie selbst als Protagonisten des Wandels wirken.
Deshalb haben wir einen intensiven Inspirational Dialogue mit der Gruppe der Experimentierfreudigen geführt. Alkoholische Getränke sind immer nur eine Option.
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Werbemaßnahmen, POS-Aktivitäten oder Sponsoring reichen heutzutage allein nicht mehr aus, um eine Marke bekannt zu machen und sie auch im Krisenfall zu schützen. Moderne Markenkommunikation bedeutet integrierte Kommunikation –alle Kommunikationsdisziplinen spielen im Gleichklang zum Wohle der Marke.
e Aufgabe der PR ist hierbei dieselbe Botschaft zu kommunizieren wie in der Werbung oder am POS, um damit Markenaufbau auch bei der Presse und relevanten Meinungsbildnern zu erreichen. Aufgabe der PR ist es aber auch, die Marke zu schützen.
n Integriertes Marketing – Disziplin der Zukunft
PR ist ein Baustein in der gesamten Kommunikation eines Unternehmens - intern und extern ausgerichtet mit dem Ziel, die Marke aufzubauen und bekannt zu machen.
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Die folgende Aufstellung zeigt die Entwicklung der Tannoid-Gehalte in deutschen und internationalen Bieren. Sie wurde zusammengestellt und analysiert von der Forschungsgemeinschaft Prof. Chapon und Dr. Kretschmer. Die Tabellen vermitteln Hinweise auf: Gleichmäßigkeit der Produktion, der Qualität des Rohstoffeinsatzes, der polyphenolischen Verarmung und Vergehen gegen Reinhaltung des Reinheitsgebotes. ...
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