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Marketing
Die beliebtesten Craft Bier-Marken im Social Web sind Störtebeker, Schlenkerla, Crew Republic, Inselbrauerei und BRLO. Dies ist das Ergebnis der Studie „Craft Bier im Social Web“ von Webbosaurus, einem Unternehmen für Full-Service Social Media Monitoring. Insgesamt 2927 Beiträge seien für die Studie untersucht worden.
Markt
Jeder Deutsche hat 2016 im Durchschnitt rund 74 Liter Bier und Biermixgetränke gekauft und hat dafür knapp 90 EUR ausgegeben – leicht rückläufiger Trend, wie die Marktforscher von The Nielsen Company Germany GmbH pünktlich zum Tag des deutschen Bieres am 23. April 2017 mitteilten. Spezialbiere legen demnach bei Umsatz (+ 8,1 %) und Absatz (+ 4 %) gegen den Trend zu, die Halbliterdose sei im Kommen – besonders in Norddeutschland und NRW. Der Absatz von Bier und Biermixgetränken sei im Vergleich zu 2015 um 2,3 Prozent zurückgegangen.
Marketing
„Der Bierdeckel ist ein völlig unterschätztes Werbemittel! Er kann als Scherzartikel, aber auch als Werbeträger, als Postkarte oder einfach nur als reine Informationsplattform genutzt werden.“ Das sagt Johannes Lochmüller. Die Produktion der kleinen (zumeist) runden Kartons ist sein Spezialgebiet. Er ist Inhaber von LB Medienservice im oberfränkischen Neudrossenfeld zwischen Bayreuth und Kulmbach und produziert ganz besondere Bierdeckel – mit einer Technik, die er weiterentwickelt und sich patentieren lassen hat. So sind seine Bierdeckel weltweit einzigartig. Aber der Weg dorthin war steinig.
Verbände/Vereine
Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) e.V., Frankfurt am Main, schreibt auch in diesem Jahr wieder einen Preis für den Forschungsnachwuchs im Bereich Lebensmitteltechnologie aus. Der DLG-Innovation Award „Junge Ideen“ ist mit 2500 EUR dotiert und fördert Forschungsarbeiten junger Wissenschaftler. Die Ausschreibung des Preises erfolgt im Rahmen eines Call-for-Papers-Verfahrens.
Marketing
Der Wiener Getränkefachgroßhändler Ammersin, inhabergeführt in der fünften Generation, hat sich in den vergangenen 20 Jahren unter Österreichs Lebensmittelhändlern und Gastronomen einen klingenden Namen als führender Bierspezialist erarbeitet. Mit der Anmeldung der Marke „BeerLovers“ und der Eröffnung des gleichnamigen Spezialitätengeschäfts im Zentrum von Wien ist das Unternehmen 2015 mit dem Gerstensaft auf breiter Basis in den stationären Handel für Verbraucher eingestiegen.
Marketing
Nach der ersten „proBier Bamberg“ im Herbst 2016 soll die Biergenussmesse in diesem Jahr in die zweite Runde gehen, und zwar vom 24. bis 25. November 2017 in der Konzert- und Kongresshalle Bamberg. Laut Pressemeldung vom 12. April 2017 ist auch in diesem Jahr wieder die Bamberg Congress + Event GmbH der Veranstalter der „proBier“, in Kooperation mit Stadt und Landkreis Bamberg.
Verpackung
Bier aus der Flasche zu trinken ist nicht jedermanns Sache. Aber wer will schon immer ein schweres Glas mitbringen? Gerade bei Weißbier ist das für die meisten Konsumenten ein großes Problem. Das Start-up vendl will dafür die Lösung bieten. Vendl ist im Prinzip Trinkglas und Flasche in einem. Die erste Version von vendl entspricht einem Weißbierglas. Laut der beiden Erfinder, Simon Nüesch und Dominique Felsch, ist die Form ist für jedes kohlensäurehaltige Getränk adaptierbar. Vor dem Öffnen wird vendl um 180 ° gedreht.
Marketing
Die Welt des Bieres ist voll von interessanten Persönlichkeiten, die sich um den Fortschritt in der Braubranche verdient gemacht haben. Aber selten trifft man einen Bierexperten, der sich wie Horst Dornbusch einen internationalen Ruf als Brauer, Autor, Unternehmensberater und Referent geschaffen hat. Seine Veröffentlichungen haben dazu beigetragen, eine ganze Generation von Craft-Brauern rund um den Globus zu prägen. Die BRAUWELT traf ihn auf der Craft Brewers Conference in Washington, D.C., USA, zu einem Gespräch.
Marketing
Mit dem Bierhaus, einem systematisierten Individualkonzept für die getränkeorientierte Gastronomie, will die Bitburger Braugruppe wieder Lust auf das Produkt Bier machen. Qualität, Regionalität und Vielfalt sollen dabei die Basis und die Erfolgsfaktoren für das Gastro-Konzept bilden, das das traditionelle Wirtshaus neu und modern interpretiert. Das Bier- und Genusserlebnis steht im Fokus der gesamten Umsetzung.
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