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Management
Am 28. September 2017 lud der Baden-Württembergische Brauerbund (BWB) zum 5. Baden-Württembergischen Brauertag nach Stuttgart. Veranstaltungsort war das Restaurant Palm Beach, gelegen zwischen Cannstatter Wasen und Mercedes Benz Arena. Kernthemen waren Gebinde, Handel und Gastronomie. Die allgegenwärtigen Begriffe „Craft Bier“ und „Digitalisierung“ spielten zudem eine große Rolle.
Management
Mit dem neuen Web Access (beta) Upgrade veröffentlicht die Oculyze GmbH, Wildau, eine umfassende Erweiterung für die Hefe-Management-App Better Brewing: Durch den neuen Kunden-Webzugang können Anwender nun auf die verschlüsselte Oculyze Cloud-Platform zugreifen und ihre Hefeanalysen jederzeit und überall aufrufen.
Management
Seit einigen Jahren wird das Global Harmonisierte System (GHS) zur Einstufung, Kennzeichnung und Verpackung von Chemikalien schrittweise eingeführt. Nun ist auch die letzte Übergangsfrist abgelaufen, die für Inverkehrbringer von Chemikalien mit alter Kennzeichnung galt. Welcher Handlungsbedarf besteht jetzt für die Verwender von Chemikalien im Unternehmen?
Vorbericht
Nach einem erfolgreichen Auftakt 2016 geht das Export Forum German Beer – eine Veranstaltung der Partner Konzept & Service GmbH, Rosengarten, BrauBeviale, Nürnberg, und der BRAUWELT – am 16. November 2017 im NCC Mitte auf dem Messegelände in Nürnberg in die 2. Runde.
Management
Krones sei im ersten Halbjahr 2017 weiter stabil gewachsen, meldete das Neutraublinger Unternehmen im Juli 2017. Der Umsatz habe sich demnach im Vergleich zum Vorjahr um insgesamt 13,8 Prozent auf 1775, 2 Mio EUR verbessert.
Marketing
Der Werteverbund Die Freien Brauer hat eine Umfrage unter Foodbloggern durchgeführt – 76 Food- und Genussblogger aus Deutschland und Österreich wurden in einer Online-Umfrage im Mai 2017 zu ihrem Einkaufsverhalten befragt. Die Antworten, die nun präsentiert wurden, zeigen demnach, dass Herkunft, Regionalität und Frische der Produkte bei den befragten Bloggern wichtige Kriterien für einen Kauf seien.
Management
Unser Verlag hat sein Angebot erweitert. Seit dem 7. September 2017 präsentieren wir mit www.gradplato.com eine weitere Quelle für Wissen rund ums Bier. Online und jederzeit frei zugänglich.
Management
In vielen Unternehmen werden die verschiedenen Ebenen der Wertschöpfungskette strikt getrennt. Von einer Stufe zur nächsten werden Pläne und Vorgaben weitergegeben, die dann verfeinert und ausgeführt werden sollen. So sind zum Beispiel ERP-Systeme und MES getrennt. Nach dem beschriebenen Prinzip wird aber auch im Detail geplant und die Produktion ausgeführt. Dabei sind die Zusammenhänge zwischen den einzelnen Teilbereichen offensichtlich. Werden alle Aspekte und deren Zusammenhänge untereinander betrachtet, ergeben sich im Prozessmanagement völlig neue Möglichkeiten – auch für Brauereien.
Marketing
Der Brauriese Anheuser-Busch InBev sieht sich laut Pressemeldung vom 12. Juni 2017 in Sachen Verbraucherinformationen in Deutschland im Zielkorridor. Das Unternehmen habe inzwischen über 90 Prozent der Etiketten mit detaillierten Nährwert- und Inhaltsangaben sowie dem weiterführenden Online-Portal mein-bier-erleben.com versehen.
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