30.05.2006
Qualitative Aspekte der kieselgurfreien Bierfiltration
Das PROFi CrossFlow-System der Firmen Pall und Westfalia hat sich inzwischen für alle Brauereigrößen im Markt etabliert. Im Rahmen der Produkteinführung und Validierung erfolgten verschiedene Untersuchungen durch unabhängige Institutionen. Die Ergebnisse der chemisch-technischen Untersuchungen wurden in Brauwelt Nr. 12-13 (2006), S. 340 ff.,
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