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18.01.2011

Die Filtration mit regenerierbaren Zellulosefasern – eine normative und ökologische Standortbestimmung

Eine Alternative zur Kieselgurfiltration ist die Anschwemmfiltration mit Zellulosefasern. In den letzten Jahrzehnten erschienen dazu immer wieder Veröffentlichungen. Dabei spielten zusätzliche Filterhilfsmittel wie PVPP oder Kieselprodukte eine Rolle. Die Gesetzgebung ist in den einzelnen europäischen Staaten nicht einheitlich. Deshalb und wegen der wachsenden Bedeutung des Biosegments wurde im Rahmen eines von der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU) geförderten Forschungsprojekts die Konformität dieser Technologien mit einschlägigen staatlichen wie privaten Vorschriften und ihre Umweltfreundlichkeit stichprobenweise untersucht. Im Mittelpunkt stand die deutsche Gesetzgebung, die in Umwelt- wie auch Fragen der Bierherstellung als restriktiv gilt.

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