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- Aktuelle Firmennachrichten
Qualitätssicherung
Mit "Qualifax" stellt die Unternehmensberatung Weihenstephan GmbH ein Manufacturing Execution System (MES) zur Verfügung, das als Bindeglied zwischen Prozessleitebene und ERP-System anwenderorientiert das operative Tagesgeschäft unterstützt. Die eindringlichen Forderungen des Handels und die Verordnung EU 178 erweitern für die Unternehmen die Verpflichtung zur Rückverfolgbarkeit der Produkte. Hier werden Voraussetzungen und Vorteile des Einsatzes von "Qualifax" dargestellt.
Anpassungen im Produktionsprozess
Die Chargenverfolgung im Produktionsprozess ist vor allem für Produkt- und Prozessoptimierungen und das rasche Auffinden von Fehlerquellen etabliert und wird bereits von anderen Vorschriften, beispielsweise aus dem IFS, gefordert. ...
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Das modernisierte Sudhaus der Kulmbacher Brauerei AG setzte im September der bayerische Staatsminister für Wirtschaft Dr. Otto Wiesheu mit einem Knopfdruck in Betrieb. Vorangegangen war eine sorgfältige Planung der neuen Technik, um die hohe Qualität der 28 Biersorten künftig zu sichern. Die Entscheidung für die dynamische Niederdruckkochung gewährleistet neben Wirtschaftlichkeit und Leistungsfähigkeit eine optimale Beschaffenheit der Würze.
Archiv
Die Brauerei, Marktführer auf dem Weißbier-Sektor weltweit, schreibt ihre Erfolgsgeschichte fort. Neben der Konzentration auf hohe Qualität und ein klares Markenerscheinungsbild investiert Erdinger in intelligente Lösungen zur Verbesserung der Anlageneffizienz. Durch die kontinuierliche Zusammenarbeit mit ProLeiT können Erweiterungen und Modernisierungen bestens eingebettet werden.
VERANSTALTUNGEN
Am 8. November 2004 wurde im Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I am Wissenschaftszentrum Weihenstephan der TU München die neue Versuchsmälzerei offiziell in Betrieb genommen und vorgestellt, die, wie Lehrstuhlinhaber Prof. Dr. Werner Back betonte, die Vorstufe zur geplanten Forschungsbrauerei darstellt, die im nächsten Sommer in Angriff genommen wird, nach dem man sich nun über den Standort einig geworden ist. Die TUM stellte Mittel in Höhe von 0,5 Mio EUR zur Verfügung, der Rest wird über Sponsoren und Eigenleistungen abgedeckt. Mit beiden Anlagen können Versuche für Mälzereien und Brauereien gefahren werden, deren Ergebnisse auch auf die Praxis übertragbar sind. Möglich sind auch Ansätze zur Verwendung alternativer Rohstoffe, wie z.B. Buchweizen.
Für Dr. Denn, so Dr." Dr.B.a..
Firmen
Von der Budweiser Budvar Importgesellschaft wechselte Dipl.-Kfm. Klaus Dieter Siebert als Key Account Manager zu Scottish & Newcastle in München. Außerdem verstärkt S&N sein Team mit Christian Stüber (31), der nach seiner Tätigkeit als Area Sales Manager bei LVMH Wines & Spirits jetzt neuer Business Development Manager ist. Martina Böhm betreut seit 1. Oktober 2004 das Commercial Management für Hessen, Saarland, Rheinland-Pfalz und Baden-Württemberg. Die City Sales Manager erhielten Verstärkung in Hamburg durch Andreas Schlomann (33) und im Rheinland durch S. Nolte (33).
Firmen
Braumeister und Inhaber Michael Raab erklärte bei der feierlichen Sudhauseinweihung, warum er diesen Meilenstein in der Firmengeschichte der Brauerei Raab setzt. Nach den Modernisierungen der Flaschenfüllerei (1987) und des Gärkellers (1992) legt die jetzt vollautomatische Sudhausanlage der Firma Schulz, Bamberg, die Basis, um Wachstum und Entwicklung bei richtiger Markteinschätzung zu sichern. Neben der Verbesserung der Umweltbilanz und der Arbeitsbedingungen stand der Qualitätssicherungsgedanke im Vordergrund. Dies betonte auch Harald Kracun, der die technische Projektunterstützung gab. M. Raab setze als Mittelständler auf hochkarätige Technik und Technologien und sorge für Vertrauen und Zukunftssicherung..
Firmen
Jeden Dezember herrscht Hochbetrieb in der gegenwärtig einzigen Brauerei Costa Ricas, der Cerveceria Costa Rica in San Jose. Weihnachten fällt dort in die heiße Trockenzeit, und die Ferien tun ein Übriges, um die Nachfrage der rund 3,4 Mio Costa Ricaner zu steigern. Über elf Prozent des Jahresausstoßes von 1,25 Mio hl werden im Dezember abgesetzt. Der Pro-Kopf-Verbrauch liege bei rund 30 Liter Bier, erklärt Joachim Wagner, Chefbraumeister der Cerveceria Costa Rica, im Gespräch mit der Brauwelt. Und Brauereichef Rafael Ferraro verweist stolz auf die 98,7 Prozent Marktanteil seines Unternehmens. Doch beide wissen, dass auch andere Interessenten ein Auge auf diesen Markt werfen, mit ein Grund für Expansionsideen des Managements.
Firmen
Seit einiger Zeit fertigt und vertreibt die Fa. Cup-Service GmbH, München, ihre mobile Schankanlage Drink Man® (SK 326.001). Kaum ein Produkt der Getränkeindustrie, angefangen bei Heißgetränken über den Bereich der alkoholfreien Getränke bis hin zu den Bieren internationaler Produzenten und den Premium-Produkten deutscher Braukunst, hat nicht schon den Weg zum Kunden über diese gesamtzugelassene und verwendungsfertige Schankanlage gefunden. Gute Produkte zu verbessern und diese individuell an die Bedürfnisse der Kunden anzupassen ist stets das Ziel.
In enger Zusammenarbeit mit der König Brauerei GmbH in Duisburg präsentiert sich der überarbeitete Drink Man® mit einer neuen, extrem strapazierfähigen Außenhaut aus LorryTec, einer modifizierten LKW-Plane. 19 Kilogramm..
Firmen
Den BevTec-Award haben der Fachverlag Hans Carl sowie die Unternehmen Steinecker und Syskron ins Leben gerufen, um in der Ausbildung stehende Techniker der Brau- und Getränkebranche zu fördern. Mit dem Preis werden Nachwuchswissenschaftler ausgezeichnet, die während ihrer Ausbildung besondere Leistungen erbringen. Ausgeschrieben wird der Preis alle zwei Jahre für internationale Nachwuchskräfte, die noch ihrem Studium nachgehen. Prämiert werden Originalarbeiten, die sich mit der Technologie, Technik oder dem Bereich der Automatisierung bei der Bier- und Getränkeherstellung inklusive der Roh- und Hilfsstoffe auseinandersetzen.
Firmen
Seit fast drei Jahren ist second-bev, Nittendorf bei Regensburg, im virtuellen Handel mit gebrauchter Brau- und Getränketechnik tätig. Ob Kleinbetrieb oder Großkonzerne: Auf dieser Internetplattform werden alle fündig - und der Zwischenhandel ist nahezu ausgeschaltet.
Second-bev.de will nach eigenen Angaben nicht branchenübergreifend anbieten, sondern sich darauf beschränken, wo man auch als Spezialist agieren kann. Und das ist die Getränketechnik mit ihren Bereichen Abfüllung, Produktion und Peripherie. Aus dem gesamten Getränkesektor (inklusive der Zulieferfirmen) kann unter den derzeit 150 angebotenen Maschinen und 20 kompletten Anlagen ausgewählt werden. Mittels second-bev verschafft sich der angemeldete User so innerhalb kürzester Zeit einen Überblick über den weltweiten Markt.B..
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