Beitritt

Der GEFA-Vorstand beschloss Mitte Juni den Beitritt des Bayerischen Brauerbunds e.V. (BBB) zum Fachbereich Bier der GEFA. Damit wird dieser Fachbereich ab sofort zusammen vom BBB sowie dem  Verband der Ausfuhrbrauereien Nord-, West- und Südwestdeutschlands e.V. (VAB) in der GEFA repräsentiert. „Mit unserem Beitritt wollen wir unseren Mitgliedsunternehmen den Zugang zu den Exportförderprojekten der GEFA ermöglichen und diese dabei unterstützen, ihr Engagement im  Ausland weiter konsequent auszubauen“, erläutert Manfred Newrzella, Geschäftsführer des BBB.

Personen

Wilfried Kaiser wird nach 18 Jahren erfolgreicher Geschäftsführungstätigkeit für die BSC Bremer Spirituosen Contor GmbH im 68. Lebensjahr in den Ruhestand eintreten, aber der Gesellschaft noch beratend zur Seite stehen. Übergangsweise werden Ludwig M. Bittner und Ulrich Berklmeir, Vorstände der GES eG, Nürnberg, die Geschäftsführung der Tochter-Gesellschaft übernehmen, bis die geplante Nachfolge erfolgt.

Getränkekästenproduktion von Linpac Allibert übernommen

Delbrouck hat Maschinen, Werkzeuge und Schutzrechte zur Herstellung von Getränkekästen von Linpac Allibert (ehemals Stucki) in Bad Salzuflen erworben. Die Transaktion umfasst lediglich die Produktion von Getränkekästen, die vom neuen Eigentümer nahtlos fortgeführt werden. Die übrigen Produktionsbereiche in Bad Salzuflen sind hiervon nicht betroffen und werden wie gehabt von Linpac Allibert fortgeführt. Der Hintergrund des Verkaufes durch Linpac Allibert sind Auflagen des Bundeskartellamtes im Rahmen der Übernahme des Unternehmens durch One Equity Partners im März 2012 (s.a. BRAUWELT Nr. 23, S. 681).

Ventillose Dosierpumpe

Die neue Pumpenreihe Qdos 30 von Watson-Maelow verzichtet auf Dichtungen sowie Ventile und soll eine präzisere Chemikaliendosierung als herkömmlichen Membranpumpen mit Magnetantrieb oder Schrittmotor ermöglichen. Weitere Merkmale der Baureihe sind realisierbare Volumenströme zwischen 0,1 bis 500 ml/min bei einem Maximaldruck von bis zu 7 bar und in einem Regelbereich von 5000:1. Durch den Verzicht auf verschleißempfindliche Bauteile wie Dichtungen eignen sich die Dosierpumpen besonders für die Förderung ätzender, grober, viskoser, scherempfindlicher oder ausgasender Fluide. In Schutzart IP 66 ausgeführte Anschlüsse für Analogbetrieb und Profibus-gestützte Systemanbindung sind vorhanden. Hierfür sind weder besondere Werkzeuge noch speziell ausgebildete Techniker erforderlich..

Energy Drink-Range erweitert

Wild bietet neue Energy-Drink-Konzepte: Der „Exotic Energizer“ mit Kokosnusswasser und die „Power Energy“-Varianten mit drei essenziellen Aminosäuren sollen nicht nur die klassischen Energy-Drink-Konsumenten ansprechen, sondern auch die Ausweitung der Zielgruppe ermöglichen.

Schonende Bierabfüllung

Die Firma Heinrich Leicht GmbH in Bamberg hat den „Helbapro“, einen speziell auf die Bedürfnisse der Brauereianwender zugeschnittenen Partyfass- und Siphonflaschenfüller entwickelt, der sich zum Abfüllen von 0,33- bis 2-l-Flaschen und 5-l-Partyfässern eignet. Der einstellige Füller mit einer Leistung von je nach Gebinde 45 bis 65 Einheiten pro Stunde ermöglicht ein sauerstofffreies Abfüllen. Er ist mit einer oder zwei Füllstellen lieferbar; ein Wechseln des Füllrohres entfällt. Bei einer Füllstelle lassen sich circa 50, bei zwei Füllstellen circa 80 5-l-Partyfässer pro Stunde befüllen. Das Maschinengestell besteht vollständig aus Edelstahl.

Erlebniswald – Zauberwald – Märchenwald – Biersteg

In dieser Reihenfolge erlebten circa 50 angereiste Teilnehmer der Landesgruppe Württemberg kurzweilige Stunden im wunderschönen Wurmlingen, am Rande der schwäbischen Alb. Auf Einladung der Hirschbrauerei Honer trafen sich am 7. und 8. Juli 2012 die Teilnehmer im Erlebniswald, nahe Mahl­stetten, bei herrlichem Biergartenwetter. Rund um die Kirchbühlhütte ist ein Waldseilpark für Jung, Alt und Mutige sowie eine Minigolfbahn angelegt. So ließ man sich es vor, während oder nach den angebotenen Aktivitäten bei gutem Essen und leckerem Hirschbier gut gehen.

Wassersparende Aseptikabfüllung alkoholfreier Getränke

Sidel hat seine aseptische Combi Predis FMa Technologie verfeinert, um der steigenden Nachfrage nach aseptischen Abfüllungen alkoholfreier Getränke zu entsprechen. Die neue High-Speed-Version wird in der Lage sein, kleine Behälter bis 700 Milliliter bei 48 000 Flaschen pro Stunde abzufüllen.

Hochleistungs-Durchflussmessgerät

Als eines der ersten Geräte verfügt das in Doppel-U-Rohr-Bauweise ausgeführte Optimass 6400 Coriolis Masse-Durchflussmessgerät der Firma Krohne über ein Entrained Gas Management (EGM). Mit der neuartigen Technologie lassen sich Messungen selbst bei Lufteinschlüssen oder 100 Prozent Gasanteil durchführen. Dies stellte bisher eine große Herausforderung für Masse-Durchflussmessgeräte dar, da die Relativbewegung der verschiedenen Phasen eine Dämpfung der Schwingung des Messrohrs verursacht. Diese Dämpfung führt zu inkonsistenten Schwingungsamplituden des Messrohrs, die die Geräteelektronik bei der Suche nach der Eigenresonanzfrequenz des Messrohrs stören. Bislang war es bei Masse-Durchflussmessern üblich, den letzten stabilen Messwert „einzufrieren“ um den Verlust des Messsignals zu überbrücken, dank EGM kann der Optimass 6400 der tatsächlichen Schwingung des Messrohrs folgen und die Störungen herausfiltern. Wurde der Messwert im Zwei-Phasen-Status ermittelt, wird dies dem Bediener angezeigt. Über einen konfigurierbaren Alarm kann der Anwender den Prozess überwachen und gegebenenfalls verbessern, da auch stoßartig auftretende Gas­einschlüsse erkannt werden.

Stabile Verhältnisse

Die aktuellen Verpackungsmarktzahlen für Mineralwasser zeigen im Vergleich zum Vorjahr nur marginale Veränderungen bei den Marktanteilen von Glas- und PET-Gebinden sowie bei Einweg und Mehrweg, wie die Genossenschaft Deutscher Brunnen (GDB) mitteilt. Nach den starken Verschiebungen zwischen Einweg- und Mehrwegflaschen in den letzten Jahren habe sich der Markt nun wieder stabilisiert. So wird heute rund ein Drittel des Mineralwassers in ökologisch vorteilhaften Mehrwegflaschen verkauft. PET-Mehrweg hat dabei mit 17,1 Prozent den größten Anteil.

Bayerischer Bierexport auf Rekordkurs

Im ersten Halbjahr 2012 konnten Bayerns Brauer ihren Bierausstoß gegenüber 2011 um 0,3 Prozent steigern. Wie der Bayerische Brauerbund [EV], München, mitteilt, setzten sie im Vergleich zum Vorjahr rund drei Millionen Maß mehr ab. Der deutsche Bierausstoß insgesamt sank gleichzeitig um 2,4 Prozent.

4. QS-Leiter-Tagung

Die wichtigsten Neuerungen im Fachgebiet Lebensmittel wurden Ende Juni 2012 auf der 4. „QS-Leiter-Tagung“ der Akademie Fresenius in Köln beleuchtet. Zu diesen gehört die neue Lebensmittelinformationsverordnung der EU, die bis Ende 2014 in den Unternehmen umgesetzt werden muss. Dr. Petra Unland, Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG, Bielefeld, stellte auf der Tagung die gravierendsten Änderungen vor. In Zukunft müssen alle Lebensmittelverpackungen eine Reihe ergänzender Informationen enthalten, von denen einige für alle verpflichtend, andere nur für bestimmte Arten von Verpackungen relevant seien. Zu den generellen Verpflichtungen gehörten demnach die Deklaration von Nährwerten, die Hervorhebung von Allergenen im Zutatenverzeichnis sowie die Verwendung einer Mindestschriftgröße auf den Verpackungen. Die Herkunftskennzeichnung von primären Zutaten ist noch Zukunftsmusik, so die Expertin. Alle Angaben müssten deutlich, gut lesbar und an gut sichtbaren Stellen auf den Verpackungen angebracht werden. Maßgeblich für das Ausmaß der geforderten Kennzeichnungen sei mit Blick auf zu erwartende Platzprobleme (z. B. bei runden Verpackungen) die „größte Oberfläche“ einer Verpackung. Verschärft wurden auch die Irreführungsvorschriften. Dies kommt bei den Themen Abbildungen und „Clean Labelling“ zum tragen – insbesondere im Falle einer „blickfangmäßigen Produktkennzeichnung, die auf den Verzicht bestimmter Zutaten oder Verfahren hinweist“, betonte Urland. Zu den häufig vorkommenden Auslobungen am Markt zählen unter anderem «ohne künstliche Zusatzstoffe» oder «ohne Aromen/nur natürliche Aromen». Die Entscheidung über die Zulässigkeit von Clean Labelling und Abbildungen sei immer einzelfallbezogen und unterläge einer Dynamik. Nachteil dieser Deklarationsform sei die Diskriminierung zugelassener Zusatzstoffe. Nach Ansicht Unlands müsse das Verbraucherleitbild aufgrund der Lebensmittelinformationsverordnung neu überdacht werden. Dabei gelte es, sich am „weniger“ verständigen Verbraucher zu orientieren.