Konsumforschung auf der Grünen Woche

Zum ersten Mal nutzte die Distelhäuser Brauerei Ernst Bauer GmbH & Co. KG die Gelegenheit, bei der Internationalen Grünen Woche in Berlin ihre Bier-Spezialitäten einem breiten Publikum vorzustellen. Bis die Verbrauchermesse am 27. Januar 2013 ihre Tore schloss, hatten Biersommelier Robert Freitag und seine Helferin alle Hände voll zu tun, um den großen Besucheransturm zu bewältigen. Aus den vier Zapfhähnen am Distelhäuser Stand flossen neben Pils und Landbier auch zwei neu kreierte Spezial-Biere. Die „Schwarze Versuchung“, ein sehr dunkles, obergäriges Bier, das aus besonderen Röstmalzen hergestellt wurde, überraschte die Besucher mit einem Aroma von Bitterschokolade und leichter Kaffeenote. Das zweite, ebenfalls vom Fass ausgeschenkte Bier mit dem Namen „Hoppiness“ war ein schlankes, hopfenbetont-fruchtiges Ale mit feiner Zitrusnote, das zu 100 Prozent aus Pilsner Malz gebraut wurde. Die abseits gängiger Bierstile liegenden Spezialbiere wurden eigens für die Grüne Woche eingebraut, „um zu sehen, wie diese Kreationen beim Verbraucher ankommen und sich am Markt behaupten können“, erklärte Achim Kalweit, Geschäftsführer der Distelhäuser Brauerei, dazu in Berlin. Nach jeder Probe trugen die Besucher ihr Urteil zur späteren Auswertung in einem kurzen Fragebogen ein. Beide Biere wurden in der Distelhäuser Brauwerkstatt streng nach dem Deutschen Reinheitsgebot hergestellt.

In aller Kürze…

Für die Demontage von sowohl Bier- als auch AfG-Zapfhähnen bietet die Firma CMB einen kostengünstigen und platzsparenden Hakenschlüssel an, der sich insbesondere für Außendienstmitarbeiter eignet, die routinemäßige Kontrollen an Schankeinrichtungen vornehmen.

In aller Kürze…

Bis Ende 2012 platzierte Krones mehr als 500 Anlagen mit Contiform Bloc und ErgoBloc L im Markt. Die Systemkomponenten sind über kurze Wege miteinander verbunden, sodass sich eine kompakte und platzsparende Anordnung ergibt. Die meisten der bislang ausgelieferten Contiform Blocs arbeiten in China. Einen kompletten Nassteilblock aus Blasmaschine, Etikettiermaschine und Füller für die Herstellung und Abfüllung von PET-Behältern realisierte Krones erstmals als ErgoBloc L 2009. Von diesem wurden seit Markteinführung über 40 Systeme verkauft.

In aller Kürze…

Zenk Rechtsanwälte und CordesConcept bieten mit LaunchCheck ein Beratungskonzept für die rechtliche und kommunikative Integrität von Lebensmitteln an. Die Beratung ist ausgerichtet auf die Phasen der Produktentwicklung, Verpackungskommunikation und Kommerzialisierung. Damit soll bei Produktneueinführungen unter anderem die rechtliche Konformität mit dem deutschen und europäischen Lebensmittelrecht sichergestellt werden.

In aller Kürze…

Aldata, einer der weltweit führenden IT-Anbieter für die Optimierung von Geschäftsprozessen in Handel, Distribution und Logistik, hat die Veräußerung des deutschen Geschäftsbereichs Industry Logistics an die Körber-Gruppe bekanntgegeben. Der Geschäftsbereich liefert Lagerautomatisierungslösungen für Industrieunternehmen und liege außerhalb der internationalen Ausrichtung von Aldata, so die Verkaufsbegründung. Ziel sei die Fokussierung auf das Kerngeschäft Handel und Distribution im deutschsprachigen Raum.

Personen

Peter Frankenheim, langjähriger Gesellschafter der Altbierbrauerei Frankenheim, verstarb im Alter von 65 Jahren. Unter seiner Führung stieg das 1873 gegründete Familienunternehmen zur überregionalen Biermarke auf, was den Umzug von Düsseldorf nach Neuss/Holzheim notwendig machte. Eine enge Freundschaft und Partnerschaft verband Frankenheim mit dem Ex-Warsteiner-Chef Albert Cramer, der im November 2012 verstorben war. Mitte 2005 wurde die Privatbrauerei ein Teil der Warsteiner Gruppe.

Engagement für den Gewässerschutz

Zum Abschluss des Jubiläumsjahres 2012 überreichte die Kitzmann Bräu einen Scheck über 15 000 EUR, der der Sanierung des Erba-Weiher zu Gute kommt. „Alle Kitzmann-Biere werden mit Wasser aus dem eigenen Brunnen gebraut“, erläuterte Peter Kitzmann die Motivation für die von der Brauerei ins Leben gerufene Spendenaktion. Diese wird auch 2013 fortgesetzt werden.

Partnerschaft mit Nabu

Lübzer hat eine Partnerschaft mit dem Nabu (Naturschutzbund Deutschland [EV]) vereinbart.

Entspanntes Gastronomentreffen

Am 21. Januar 2013 trafen sich über 300 Gastronomen und ihre Mitarbeiter im Lukas in Essen-Kupferdreh, um in entspannter Atmosphäre und vor allem abseits der oftmals stressigen Feiertage den Start in das neue Jahr beim 2. Wirte-Silvester nachzufeiern. Initiiert wurde die ungewöhnliche Silvesterparty von der Privatbrauerei Jacob Stauder.

Automatisierungssoftware aktualisiert

Im März 2013 stellt Copa-Data eine neue Version seiner Automatisierungssoftware zenon vor. Die neue Version bietet Anwendern unter anderem eine Vielzahl grafischer Möglichkeiten und neuer Bedienkonzepte. So sorgen der Einsatz von Vorlagen, die Individualisierung nach Wunsch, frei konfigurierbare Wizards, einfache Wiederverwendbarkeit und eine intuitive Multi-Touch-Bedienung für schnelles und sicheres Projektieren, hohe Benutzerfreundlichkeit und ergonomisches Arbeiten. Neben einer 32-Bit-Version wird zenon 7.10 auch als 64-Bit-Variante zur Verfügung stehen. Anwendern steht es frei, entweder nur die eine oder andere Variante oder aber eine Kombination aus beiden zu nutzen. Für Kunden entstehen durch die Nutzung der zenon 64-Bit-Version keine zusätzlichen Kosten. Deren größere Speicherkapazität ist aber besonders mit Blick auf das immer weiter wachsende Datenvolumen interessant, welches von Hard- und Software verarbeitet werden muss. Zu beachten ist, dass für die Verwendung von 64-Bit-Anwendungen auch der Einsatz eines 64-Bit-Betriebssystems Voraussetzung ist.

Kompetente Hilfestellung in Abwasserfragen

Als eines der führenden Forschungs- und Dienstleistungsunternehmen für die Papierindustrie verfügt die Papiertechnische Stiftung (PTS) über eine langjährige Erfahrung in der anaeroben Abwasserreinigung. Nun bietet die PTS auch Brauereien und anderen Getränkebetrieben Dienstleistungspakete rund um den optimalen Betrieb von Abwasserreinigungsanlagen an. Hierzu gehören die Identifikation von Ursachen für Betriebsprobleme und die Erarbeitung von Maßnahmen zur Optimierung und Stabilisierung des Anlagenbetriebs. Dies erlaubt die untersuchten Anlagen hinsichtlich Abbauleistung und Biogasausbeute zu optimieren..

Dr. Jens Voigt zum Honorarprofessor ernannt

Dr. Jens Voigt wurde nach einem Auswahlverfahren zum Honorarprofessor der Universität Nottingham, School of Bio­sciences, ernannt. Er wird dort unter anderem Vorlesungen in Postgraduate Kursen der Getränketechnologie, insbesondere in seinem Spezialgebiet „Verfahrenstechnik im Sudhaus“, halten. Die University of Nottingham, eine der wenigen britischen Ausbildungsstätten für Getränketechnologie, vervollständigt damit ihr Angebot auf diesem Gebiet und knüpft so auch neue Beziehungen in der Forschung und Zusammenarbeit mit anderen Hochschulen.