Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers
Der 24-jährige Braumeister der Malzfabrik Weyermann, Dominik Maldoner, hat sich in einem spannenden Stechen den Sieg bei der Deutschen Meisterschaft der Biersommeliers am 16. Februar 2013 in Hallerndorf gesichert. Auf die knapp 30 Teilnehmer warteten zunächst jeweils zehn verschiedene Biere, deren Bierstile es herauszufinden und zuzuordnen galt – eingeschenkt in 0,2-l-Gläsern. Darunter fanden sich Bierstile aus aller Welt, vom böhmischen Pils bis zum amerikanischen Porter. In der zweiten Runde mussten charakteristische Aromaeindrücke wiederum zehn verschiedenen Bieren zugeordnet werden. Neben bekannteren Aromen wie Geranie, Essig und Vanille standen dabei auch Substanzen wie Diacetyl, Isoamylacetat und Natrium-Hydrogencarbonat auf dem Programm. Im finalen Stechen mit den beiden Biersommeliers Hubertus Grimm, Brauhaus Faust, Miltenberg, und Frank Lucas, Stralsunder Brauerei, konnte sich schließlich D. Maldoner mit der exakten Benennung des Kulmbacher Eku 28 durchsetzen. Als erste Amtshandlung stach der amtierende Deutsche Meister den im Januar von den Biersommeliers Norbert Winkelmann, Brauhaus am Kreuzberg, und Hans Wächtler, Deutsche Bierakademie Bamberg, eingebrauten Sommeliator an, bevor es für alle Teilnehmer in kleinen Gruppen auf Erkundungsreise durch die Bamberger Brauerei-landschaft ging.
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