Qualitäts-Check

Mit über 500 Mineral- und 35 Heilwässern steht den Deutschen ein großes  Angebot zur Verfügung. Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt 244 Wässer getestet. Alle Produkte wurden nach einem spezifischen Qualitätsstandard bewertet, der u. a. wasseranalytische, mikrobiologische und sensorische Testkriterien berücksichtigt.  

Schnuppern

Am „Girls’ Day und Boys’ Day“ können Schüler Berufsfelder kennenlernen, die ihnen häufig verborgen bleiben. Mädchen erhalten die Möglichkeit, in „Männerdomänen“ hinein zu schnuppern. Jungen können klassische Frauenberufe erkunden. KHS stellte am Standort Bad Kreuznach 13 „Kennenlern“-Plätze für Schülerinnen zur Verfügung. „Wir engagieren uns seit drei Jahren bei diesem Projekt und legen damit die Basis für ein wachsendes Interesse von Mädchen an technischen Lösungen und an unserem Unternehmen“, betont  Ausbilder Michael Gerhardus.

Neue Vorsitzende für Sensorik-Ausschuss

Prof. Dr. Dietlind Hanrieder, Hochschule Anhalt, Köthen, ist zur neuen Vorsitzenden des DLG-Ausschusses für Sensorik gewählt worden. Sie tritt die Nachfolge von Jörg Jacob an, der den Ausschussvorsitz aus Altersgründen abgibt. Neuer stellvertretender Vorsitzender ist Christoph Sippel, Eurofins Analytik GmbH, Hamburg. Im Mittelpunkt des 2007 gegründeten DLG-Ausschusses steht die Förderung der Lebensmittelsensorik, vor allem über die Forcierung und Weiterentwicklung der praktischen Anwendung sensorischer Methoden in der Lebensmittelbranche.

Schwarzbier-Markt: Rückgang um 2,7 Prozent

Im Jahr 2013 ging der Schwarzbiermarkt in der Bundesrepublik bei den in der Recherche erfassten Daten von 1 052 196 hl (2012) auf 1 023 805 hl zurück – dies entspricht einem Minus von 2,7 Prozent. Die nachfolgende Tabelle für die 14 größten Schwarzbierhersteller (über 15 000 hl) zeigt für das Jahr 2013 sehr unterschiedliche Absatzentwicklungen. Bei einigen Brauereien zum Beispiel Köstritzer, Oettinger, Privatbrauerei Eibau in Sachsen und die Klosterbrauerei Neuzelle, sind Absatzsteigerungen von über fünf Prozent festzustellen.

Jetzt bei Brauerei-Vergleichsanalyse mitmachen

Brauer aufgepasst! Wertvolle Informationen für ihre eigene Standortbestimmung erhalten Brauer, wenn sie bei einer Erhebung der HLB Linn Goppold Treuhand GmbH teilnehmen – eine weitere Brauerei-Vergleichsanalyse neben der Jahresabschlussanalyse der Landestreuhand Weihenstephan GmbH, Freising.

Qualitätssicherung mit optischen Sensoren

Die richtigen Herstellungsverfahren und Verpackungen machen den Unterschied, wenn es darum geht, sauerstoffempfindliche Lebensmittel zu schützen und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Optische Sauerstoffsensoren bieten hier viele Vorteile und Einsatzmöglichkeiten. Sie können entscheidend zur Qualitätssicherung beitragen.

Doppelspitze übernimmt

Die Brauerei Fohrenburg aus dem österreichischen Bludenz strukturierte ihre Geschäftsleitung neu. Wolfgang Sila und Andreas Rosa teilen sich die Aufgaben des bisherigen Geschäftsführers Hans Steiner, welcher auf eigenen Wunsch in seine Heimat Salzburg zurückkehrte.

Zusammenarbeit mit der Lebenshilfe

Sie stempeln, setzen, falten und verpacken Flaschen in spezielle Kisten – und sind mit Begeisterung dabei. Die Menschen mit Behinderung in der Werkstatt der Nordschwarzwald gGmbH Werkstätten der Lebenshilfe im Acherner Industriegebiet haben einen neuen Auftrag erhalten. Sie bereiten die neuen Six-Packs der Familienbrauerei Bauhöfer aus Renchen-Ulm für den Versand vor.

Rekordwerte bei Umsatz und Profitabilität

Die Symrise AG hat ihren profitablen Wachstumskurs 2013 fortgesetzt und im Jahr ihres zehnjährigen Bestehens Umsatz und Ertrag auf ein Allzeithoch gesteigert. Der Konzern erhöhte den Umsatz um sechs Prozent auf 1 830 Mio EUR (2012: 1 735 Mio EUR); bereinigt um Währungseffekte entspricht der Anstieg einem Plus von zehn Prozent. Das Ergebnis vor Zinsen Steuern und Abschreibungen (EBITDA) erhöhte sich ebenfalls deutlich um zehn Prozent auf 373 Mio EUR (2012: 339 Mio EUR). Mit einer EBITDA-Marge von 20,4 Prozent (2012: 19,5 Prozent) konnte Symrise im abgelaufenen Geschäftsjahr die Profitabilität weiter erhöhen. Die hervorragende Entwicklung war getragen durch beide Divisionen. Scent & Care legte dabei besonders kräftig zu und profitierte vom weltweit guten Konsumklima, starker Menthol-Nachfrage und den von der Belmay-Gruppe erworbenen Duftstoffaktivitäten. Das regional stärkste währungsbereinigte Wachstum erreichte Symrise in Nord- und Lateinamerika. Auch in den Schwellenländern legte der Konzern weiter zu und steigerte den Umsatz gegenüber dem Vorjahr um währungsbereinigt elf Prozent.

Auszeichnung für erfolgreiches Marketing

Große Freude bei der Privatbrauerei Jacob Stauder. Das Familienunternehmen aus Essen-Altenessen hat den „Unternehmens-Tacken“ in Gold gewonnen. Der „Tacken“ ist der regionale Marketingpreis des Essener Marketing-Clubs und würdigt herausragende Marketingleistungen in der Region Mülheim, Essen und Oberhausen. In der Rubrik „Unternehmen“ setzte sich die Privatbrauerei u. a. gegen Konkurrenten wie RWE Deutschland, Ista International und den Reviersport durch. Grundlage für die Nominierung war die kreative Werbekampagne aus dem vergangenen Jahr. „Seit 2011 gehen wir einen offensiven, frischen Weg. Und das nicht nur auf den Werbeplakaten, in Anzeigen oder in Radiospots, sondern auch mit vielen Aktionen wie ‚Stauder am Zapfhahn‘ oder unserer Sofatour“, berichtet Dr. Thomas Stauder..

50 Jahre Know-how im Exklusivglas-Design

Auf dem Weg der Getränke zum Konsumenten stellt das Trinkglas die letzte „Verpackung“ dar, die aus dem Inhalt einen Markenartikel macht. Die Entwickler der Rastal GmbH & Co. KG nutzten diese Erkenntnis vor 50 Jahren für eine innovative Produktidee: das Exklusivglas – ein Trinkglas, das ausschließlich einer Marke vorbehalten ist. Wohl kaum ein anderes Unternehmen hat mehr Markenexklusivgläser entwickelt, viele der in den letzten 50 Jahren entstandenen Klassiker sind bis heute Bestandteil der internationalen Markenlandschaft.

Alles aus Metall

Im kommenden Jahr werden es genau 140 Jahre sein, dass Julius Kleemann in Frankfurt seine Eisenwarenhandlung gründete. Mittlerweile ist die Kleemann GmbH im nordbayerischen Karlstein bei Aschaffenburg beheimatet und produziert mit 120 Mitarbeitern aus jährlich 10 000 Tonnen Weißblech-Stahl auf sieben Produktionslinien Metallbehälter aller Art: jedes Jahr über neun Millionen Konservendosen, rund vier Millionen chemisch-technische Eimer und Dosen und über vier Millionen große Getränkedosen (5-l-Partyfässchen) sowie 3-l- und 5-l-Kegs für das Bag in Box-System.