Weltmeister der Biersommeliers räumt auch als Brauer ab

Biersommelierweltmeister Oliver Wesseloh wurde mit seiner Hamburger Kehrwieder Kreativbrauerei zum zweiten Mal in Folge vom größten internationalen Bierbewertungsportal ratebeer.com doppelt ausgezeichnet: Für die beste Brauerei in Hamburg und das beste Bier aus Hamburg. Auf dem einflussreichsten internationalen Bierbewertungsportal werden millionenfach neue und etablierte Biere kritisch verkostet und anschließend bewertet. Die Ergebnisse der Bierliebhaber werden jedes Jahr ausgewertet und mit dem Ratebeerbest Award in der jeweiligen Kategorie ausgezeichnet. Spannend ist für die Brauer auch zu sehen, wo ihre Biere überall getrunken wurden. So wurde beispielsweise das ausgezeichnete Shipa Polaris der Kehrwieder Kreativbrauerei nicht nur in Deutschland, sondern auch in Frankreich, Israel und Neuseeland getrunken.

Marketingpreis für „UrCraft“ Biere

Die diesjährige Produktneueinführung der Klosterbrauerei Neuzelle ist ein voller Erfolg. Für die Produktlinie „UrCraft“ wurde die Brauerei auf der Internationalen Grünen Woche in Berlin mit dem Marketingpreis des Vereins Pro Agro ausgezeichnet. Am 16. Januar 2015, dem Eröffnungstag der Grünen Woche, nahm Geschäftsführer Stefan Fritsche den Marketingpreis 2015 in der Kategorie Direktvermarktung für die Spezialitäten UrCraft Bockbier, Porter und Pilsner entgegen.

„Wir setzen ganz klar auf unsere regionalen Rohstoffe“

Nach Angaben des Verbands der deutschen Fruchtsaft-Industrie e. V. (VdF) produzieren in Deutschland

Absatz von Biermischungen nach Ländern bis November 2014

"Tabelle"

Impressionen aus Schweden

Im Zuge des Erasmus-Projekts YEAST (Young European Apprentices Special Training) war ich im Oktober 2014 für neun Tage bei der Nårke Kulturbryggeri in Örebro/Schweden. Das Programm dieser guten Woche war so gedrängt, dass ich darüber mehrere Seiten schreiben könnte, deshalb hier nur einige Eindrücke.

Plusprogramm Englisch

Anstatt Religions- oder Ethikunterricht wird in der Brauerabteilung an der Staatlichen Berufsschule Main-Spessart für besonders leistungsfähige Schüler (= Schüler mit Fach-/Hochschulreife) ein „Plusprogramm Englisch“ angeboten. Mit zwei Wochenstunden ist das Plusprogramm vom Zeitumfang her nicht gerade „üppig“ ausgestattet. Trotzdem können in den drei Ausbildungsjahren in 64 Unterrichtsstunden folgende Inhalte bearbeitet werden:

Rexam expandiert in Zentralamerika

Wie am 19. Januar 2015 bekannt gegeben wurde, hat der Getränkedosenhersteller Rexam gemeinsam mit dem Verpackungsunternehmen Envases Universales de Mexico (EUM) das in Panama gelegene Getränkedosenwerk Envases Del Istmo SA (Endelis) erworben.

Erfolgreiches Jahr für deutsche Brauer

Nach einer vorläufigen Bilanz des Deutschen Brauer-Bundes (DBB) kann die Brauwirtschaft beim Gesamtbierabsatz auf ein erfolgreiches Jahr zurückblicken. 2014 wurden die Absatzzahlen des Vorjahres insgesamt übertroffen. Zu dem positiven Ergebnis beigetragen haben das stabile Konsumklima, ein relativ kurzer Winter und das gute Wetter im Frühling und Frühsommer sowie die Umsatzimpulse durch die Fußball-Weltmeisterschaft. Nach vorläufigen Schätzungen des DBB lag der durchschnittliche Pro-Kopf-Konsum von Bier (alkoholhaltig und alkoholfrei) 2014 bei 107 Litern und ist damit gegenüber 2013 erstmals seit Jahren wieder leicht angestiegen. „Insgesamt gehen die deutschen Brauer zufrieden und optimistisch ins neue Jahr“, so DBB-Präsident Dr. Hans-Georg Eils.

Konsumtrends 2015

Mit Blick auf das neue Jahr benennt das internationale Meinungsforschungsinstitut Canadean Trends, die das Konsumverhalten 2015 beeinflussen werden und gibt Einblicke, wie Lebensmittel- und Getränkehersteller die aufkommenden Konsumbedürfnisse für sich nutzen können.

Karrieretag für Lebensmittel- und Getränkebranche

Rund 1300 Unternehmen aus etwa 40 Ländern werden vom 24. bis 27. März 2015 zur Anuga FoodTec, internationale Zuliefermesse für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, in Köln erwartet. Die Nachwuchsförderung ist den Veranstaltern von Koelnmesse und DLG ein wichtiges Anliegen. Daher wird nach erfolgreicher Einführung 2012 auch die kommende Anuga Food Tec einen „Careers Day“ durchführen. Diese Initiative soll den Kommunikations- und Informationsaustausch zwischen den ausstellenden Unternehmen und Studenten bzw. Absolventen aus themenrelevanten Studienrichtungen forcieren. Der „Careers Day“ findet am letzten Messetag statt.

Zuversichtlicher Start ins neue Hopfenjahr

Mit 40 447 Zentnern (2022,36 t) lag im Hopfenanbaugebiet Tettnang das Ernteergebnis 2014 erstmals seit 1999 wieder über der magischen Grenze von 40 000 Zentnern. In Tettnang wird auf rund 1220 ha (knapp 3 % der weltweiten Hopfenfläche) Hopfen angebaut. Vermarktet werden konnte der sehr gute Jahrgang 2014 zu guten bis sehr guten Preisen. Dabei ist die Nachfrage weltweit weiterhin hoch, insbesondere aufgrund der weltweit wachsenden Craft Bier-Szene. Wichtigster Exportmarkt (70-80 % Exportquote gesamt) für Tettnanger Hopfen bleiben weiterhin die USA, aber auch Deutschland, Japan, Südamerika und Europa stützen die Nachfrage.

Gourmetbier

Mit dem „Lammsbräu 1628 Imperial Chocolate Porter“ haben die Braumeister der Neumarkter Lammsbräu die fünfte Edition ihrer Gourmetbier-Reihe „1628“ kreiert. Die auf 1200 Flaschen limitierte Edition ist direkt im Getränkeabholmarkt der Brauerei erhältlich bzw. kann unter bestellt werden.