Neue Füller-Generation für den mittleren Leistungsbereich

Neben den großen Anbietern von Füllern hat sich die BKM, Brauerei- und Kellereimaschinen Magdeburg GmbH inzwischen zum echten Spezialisten für mittelständische Brauereibetriebe entwickelt. Die neueste Generation der Varifill-Füllerreihe wird auf dem Messestand vorgestellt. Nachdem sich nach Aussage von BKM immer mehr mittelständische Brauerei- und Soft-Drink-Betriebe durch das Unternehmen gut betreut fühlen, wurde bei BKM intensiv an der Weiterentwicklung der Füllerbaureihe Varifill 2002 gearbeitet. Mit serienmäßig in den Maschinen enthaltenen Innovationen, wie Außendesinfektion der Füllventile, des Ringkanals, der Huborgane, des Vortisches und der Verschließorgane, einer hohen Bediener- und Servicefreundlichkeit kann sich die innovative Arbeit aus Magdeburg sehen lassen.

Innovativer Anlagenbau

Mit der Turbo-Air-Würzebelüftung, Conti-Prop-Hefeherführung und Fermex-Hefevitalisierung präsentiert Esau & Hueber, Schrobenhausen in diesem Jahr die zentralen Funktionseinheiten aus seiner Gärkeller-Anlagentechnik. Die patentierte Zweistoffdüse von Esau & Hueber ist das Herzstück dieser Anlagen und sorgt durch die Bildung feinster Luftbläschen für eine optimale Sauerstoffversorgung von Würze und Hefe. Auf der Messe wird eine vollautomatische Turbo-Air-Würzebelüftungsanlage in Nennweite DN 150 für eine Leistung von 1500 hl/h zu sehen sein. Der induktiv gemessene Würzestrom ist Regelparameter für die Luftdosage, die als Verhältnisregelung mit hoher Genauigkeit über Massedurchflußmesser und Regelventil erfolgt. jetzt erstmalig bei Guinness zur Stickstoffanreicherung eingesetzt.

Ventiltechnik

Das Unternehmen M&S produziert Edelstahlarmaturen sowie kundenspezifische Sonderanfertigungen für die Lebensmittel-, Chemie- und Pharmaindustrie. Präsentiert wird ein modifizierter pneumatischer Antrieb für die Scheiben-Ventile Typ 98 sowie für den Bereich der Tankreinigung eine RBE-Armatur, welche eine Zielstrahl- sowie Schwallreinigung mittels Sprühkopf kombiniert. Die Vorzüge dieser Lösung liegen in kürzeren Reinigungszeiten, geringeren Vermischungen beim Medienwechsel sowie damit verbunden, reduzierten Betriebskosten. Exponate aus den Bereichen Sicherheits-/Vakuumventiltechnik, Absperrorgane sowie Druckminderer werden zudem ausgestellt. (M&S Armaturen GmbH, 26446 Friedeburg, Halle 5, Stand 132)

Aseptikventilprogramm

Erstmals wird von Kieselmann das neue Einsitz- und Aseptikventilprogramm als Baukastensystem vorgestellt, bei dem der Zweikomponentenfaltenbalg als Dichtelement der Aseptikventile eine Neuheit darstellt. Ohne Federelemente, sei es in metallischer oder elastomerischer Art, erfolgt die Gehäuseabdichtung werkstoffspezifisch, definiert durch einen metallischen Anschlag. Darüber hinaus weisen die Doppelsitzventile einen neuen Ventilteller auf, verbessert zeigt sich die neue Ausführung mit geteilter Nut. Sie ermöglicht eine definierte Abstimmung von Form und Anpreßkraft des Dichtelementes, wodurch die Standzeit und Betriebssicherheit erhöht wurden. (Kieselmann GmbH, 75015 – Knittlingen, Halle 5, Stand 104)

Etikettierkonzepte und ACF-Technologie

Neue Etikettiertechnik und innovative ACF-Technologie stehen für KHS im Mittelpunkt. Von KHS Anker kommt die Heißleim-Etikettiermaschine Innoket Roland HS, sie ist prädestiniert für PET-Einwegflaschen, aber alle denkbaren Gebindeformen und -arten lassen sich verarbeiten. Alle Formatteile sind mittels Schnellwechselvorrichtungen ohne Werkzeug auswechselbar. Bewußt setzt man auf die Beleimung durch das Leimwalzensystem, damit sind zuverlässiger Dauerlauf und hohe Maschinennutzung sichergestellt. Das Etikettenmagazin ist in Höhe und Breite verstellbar und kann für unterschiedliche Größen im Einsatz bleiben. Die Maschine gibt es in sieben Baugrößen von 4000 – 45 000 Flaschen/h. Die Folie wird direkt auf der Vakuumtrommel geschnitten, eine separate Schneidtrommel ist nicht erforderlich.

Dosiertechnik

ProMinent zeigt verschiedene Lösungen zur Desinfektion und Dosierung. Die Dulcodes UV-Desinfektionsanlagen werden bei der Fruchtsaftverdünnung, der Brauwasseraufbereitung oder in Kombination mit Umkehrosmoseanlagen eingesetzt. Um mehrere Dosier-Anwendungen für Chlordioxid mit einer Erzeugungsanlage abzudecken, wurden „Bello Zon“ Mehrfachdosiersysteme entwickelt. So können gleichzeitig für verschiedene Applikationen individuelle Mengen an Chlordioxid produziert werden, wodurch sich Einsparungen der Investitionskosten realisieren lassen. Der „Dulcometer“ ist eine Meßumformer in Zweiteiler-Technik für Anwendungen in der Verfahrens- und Prozeßtechnik, Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie Wasseraufbereitung, aber auch im Anlagen- und Maschinenbau.

Bildungszentrum

Das international tätige Bildungs-, Beratungs- und Dienstleistungszentrum der Brau-, Getränke- und Lebensmittelindustrie, Doemens, informiert über die Aktivitäten seiner fünf Geschäftsbereiche: Akademie, Seminar, Technikum, Engineering und Gastrotechnik. Die Akademie sorgt für Führungsnachwuchs, das Seminar bietet Fortbildung von Fachkräften auf den neuesten Wissensstand von Technik und Technologie, das Technikum versteht sich als Partner in allen Fragen der Qualitätssicherung sowie Produkt- und Prozeßentwicklung. Durch Engineering lassen Sie sich von der Planung bis zur Fertigstellung Projekte begleiten, die Gastrotechnik gilt als Partner und Dienstleister bei allen Fragen im Zusammenhang mit Getränkeschanksystemen. (Doemens e.V., 82155 Gräfelfing, Halle 4, Stand 503)

Frequenzumrichter

Mit dem neuen Frequenzumrichter „FCD Serie 300“ wird das Produktprogramm von Danfoss zur dezentralen Antriebssteuerung ergänzt. Konzipiert ist er für die Montage auf Drehstrommotoren und zur maschinennahen Wandmontage, das Gehäuse gewährleistet eine hohe Resistenz auch bei aggressiven Umgebungsbedingungen. Der große Anschlußraum ermöglicht die bequeme Verdrahtung des Gerätes auch an unzugänglichen Einbauorten. Die Gerätekonzeption ist auf hohe Service- und Bedienfreundlichkeit ausgelegt. Gut sichtbar angeordnete Leuchtdioden geben Auskunft über den Status des Gerätes, das mit Profibus- oder AS-i Busoption ab April 2001 im Leistungsbereich von 0,37 – 3 kW, im Spannungsbereich von 380 – 480 V lieferbar ist. (Danfoss GmbH, 63073 Offenbach, Halle 4, Stand 523)

Reinigung von Getränkeleitungen

Als Messe-Neuheit stellt die BeviClean „Bevi-Tab“, die Reinigungstablette und „Bevi-Power“ als Reinigungspulver für Getränkeleitungen vor. Die Wirksamkeit wurde von der TU Weihenstephan und dem Technikum Doemens bestätigt. Sie sind für alle Getränkeleitungen geeignet, also für Bier, Wein und alkoholfreie Getränke, zusätzlich angeboten zu allen Mitteln werden die passenden Reinigungssysteme für Schankanlagen, vom manuellen Umschaltgerät bis zum vollautomatischen Profi-System. (BeviClean GmbH, 56283 Halsenbach, Halle 4, Stand 612)

Druckluftaufbereitung

Die neuen Reinstluftsysteme von Kaeser bereiten Druckluft kostengünstig und zuverlässig auf, die Anlagen bestehen aus einem geschlossenen Geräteschrank, in dem Mikro- und Sicherheitsfilter, Trockner, Aktivkohleadsorber sowie elektronische Überwachungs- und Steuereinheit platzsparend untergebracht sind. Die vom Kompressor erzeugte Druckluft wird in mehreren Stufen gereinigt. Das Ergebnis ist trockene, staubfreie und ölfreie Druckluft, die einen etwa 400 Mal höheren Reinheitsgrad hat als die vom Kompressor angesaugte Umgebungsluft. Für die laufende Überwachung aller Betriebsdaten sorgt die elektronische Meßtechnik, bei Über- oder Unterschreiten eines Sollwertes wird eine Alarmfunktion ausgelöst. Bleibt sie unbeachtet, dann unterbricht ein Magnetventil den Luftstrom.

Innovatives Glasdesign

Sahm zeigt sein neues Glasdesign, in allen Glaskategorien wurden Formen entwickelt, die einfach und zeitlos sind. So etwa der neue Seattle-Becher, mit attraktiver, konischer Form und ausgezeichnetem Handling. Auch im Bereich der Dekortechnologie wurde weiter entwickelt: Relief-Dekore, bei Sahm bekannt unter dem Namen Vario-Dekor, sind stark im Kommen. (Sahm GmbH & Co. KG, 56203 Höhr-Grenzhausen, Halle 1, Stand 504)

Hygienepumpen

Durch den Rückgang an Konservierungsmitteln in der Lebensmittel- und Getränkebranche werden die Anforderungen an die Hygiene immer höher. Das Unternehmen Flux hat mit seinen Hygienepumpen darauf reagiert und die Produktpalette erweitert. Sie eignen sich für die Förderung von dünnflüssigen bis hochviskosen Substanzen und entsprechen den 3A-Sanitary Standards. Lieferbar sind sie als Faßpumpe „F427“nach dem Kreiselprinzip, als Dickstoffpumpe „F520 S3A“ nach dem Förderschneckenprinzip oder als Dickstoffpumpe „F560“ nach dem Exzenterschneckenprinzip. Durch den Verzicht auf scharfe Kanten, Gelenke und tote Ecken ist die Reinigung problemlos, es gibt keine versteckten oder unzugänglichen Ablagerungen. (Flux-Geräte GmbH, 75429 Maulbronn, Halle 3, Stand 440)