Inlandsabsatz der 166 größten Brauereien

Der Bierabsatz 2015 hat sich laut Statistischem Bundesamt mit ca. 95,7 Mio hl im Vergleich zum Vorjahr mit 0,1 Prozent kaum verändert. Wie in der Vergangenheit wird hier jedoch nicht der gesamte Markt erfasst, denn es fehlen die ständig steigenden Mengen für alkoholfreies Bier und Malztrunk, die nicht steuerpflichtig und somit auch nicht meldepflichtig sind. Nach Abfragen und Schätzungen der Autoren betrugen diese für das Jahr 2015 ca. 6,403 Mio hl.

Rückkehr zur eigenen Abfüllung

Nach sechs Jahren Fremdabfüllung holt die Brauerei Ganter GmbH & Co. KG, Freiburg, die Flaschenabfüllung wieder ins Haus. Investiert wurde in eine hochmoderne Abfüll­anlage mit einer Nennleistung von 8000 Flaschen pro Stunde. Verantwortlich für sämtliche Kontrollsysteme der Linie, aber auch für die Bändersteuerung zwischen den Maschinen und die Koordination der zahlreichen Hersteller war das Unternehmen Miho Inspektionssysteme GmbH aus Ahnatal.

Sicherheitstipp Reinigungsmittel

Meist hilft nur Chemie, um gegen Schmutz und Verunreinigungen zu bestehen. Aber mit den Reinigungsmitteln wird oftmals sorglos umgegangen. Denn was Böden, Arbeitsflächen und Geräte sauber macht, kann für Haut und Atemwege gefährlich sein. Für Reinigungsmittel, die gefährliche Stoffe enthalten, gibt es Betriebsanweisungen.

Vortrag zu US-Hopfen

Die Spannung war groß, der Lehrsaal bis auf den letzten Platz gefüllt. Ende Juni 2016 kam Matt Brynildson, Braumeister der Fire­stone Walker Brewery, Paso Robles/USA, zu Doemens e.V. nach Gräfelfing, um vor der  WBA-Master-Klasse zu sprechen.

Die 29. Auflage des Brauerei-Adressbuches erscheint im Jubiläumsjahr des Reinheitsgebotes, das in der ganzen Branche kräftig gefeiert wurde.

Rückverfolgbarkeit von Produkten

Der Aufsichtsrat der GS1 Germany GmbH, Köln, hat entschieden, die auf globalen Standards basierende Rückverfolgbarkeitslösung F-Trace in eine hundertprozentige Tochtergesellschaft zu überführen.

Zertifizierung der Kreislaufwirtschaft

Entsprechend den strengen Vorgaben der europäischen Öko-Audit-Verordnung (EMAS) konnte die Schlossbrauerei Autenried mit dem Brauereigasthof vor kurzem zum sechsten Mal in Folge zertifiziert werden. Die wichtigsten Investitionen bisher waren Blockheizkraftwerke mit Abwärmenutzung im Brauereigasthof, Photovoltaik-Anlagen sowie Heißwassergewinnung vom Abgas des Dampfkessels.

In aller Kürze …

Direct Print Powered by KHS™ gewann den renommierten EDP 2016 Award für die „Beste industrielle Produktionslösung“ auf der drupa in Düsseldorf. Direct Print ist nach Angaben der KHS GmbH, Dortmund, das erste industrielle und digitale Druckverfahren mit migrationsarmen, LED UV-härtenden Tinten, das eine lebensmittelechte Dekorationslösung für PET-Flaschen bietet. Der Drucker ist in der Lage, variable und qualitativ hochwertige Bilder auf jede Flasche in PET-Abfüll- und Verpackungslinien zu drucken, und das bei Leistungen von bis zu 36 000 Flaschen pro Stunde.

Zuwachs in der Geschäftsleitung

Oliver Flake (44) tritt in die Leitung der BLB GmbH Brau-Labor und Beratung in Berching ein. Gemeinsam mit Geschäftsführer Franz Preis wird er die Geschicke des renommierten Braulabors leiten und den reibungslosen Übergang in die Geschäftsleitung vorbereiten.

Brauerei für Südkorea

Lotte Chilsung Beverage trat mit der Einführung seiner neuen Marke Kloud 2014 auf den Biermarkt in Südkorea ein. Nach 15 Monaten ausführlicher Planung wurde GEA nun das Design, die Lieferung und die Montage einer zweiten Greenfield-Brauerei mit einer Anfangskapazität von zwei Mio Hektoliter pro Jahr übertragen.

AB-InBev kauft Bosteels Brauerei

Belgische Medien überbaten sich regelrecht mit Spekulationen und rührten mit Lust im Gerüchtekessel, wer denn als Käufer der Brauerei Bosteels in Frage käme. Tatsache war nur, dass die Familie Bosteels und das Private Equity Unternehmen Waterland verkaufen wollten.

Mitmachaktion zum 650. Jubiläum

Mit einer einmaligen Idee startet die Karmeliten Brauerei in ihr Jubiläumsjahr zum 650-jährigen Bestehen der Klosterbrauerei. Bierliebhaber und -interessierte haben dabei die Möglichkeit, ihr individuelles Bier selbst zu kreieren und, mit etwas Glück, auch brauen zu lassen. „Wir nehmen diese Herausforderung gerne an und sind schon sehr gespannt, welch ausgefallene Ideen und Rezepte da auf uns zukommen“, freuen sich Christoph Kämpf, Geschäftsführer der Karmeliten Brauerei, und Braumeister Thomas Eichenseher.