Schweiger Brauereifest

Rund 15 000 Besucher kamen vom 2. bis 6. Juni 2016 auf das Brauereigelände der Privatbrauerei Schweiger in Markt Schwaben und genossen die besondere Atmosphäre des Brauereifestes. Auf dem weitläufigen Freigelände und im Festzelt wurde in Markt Schwaben an fünf Tagen Programm für die ganze Familie geboten.

Die Kraftwirte

Kostendruck, Energieeffizienz und CO₂-Footprint sind mehr als Schlagworte: Eine effiziente und ressourcenschonende Energieerzeugung wird künftig ein wichtiges Kriterium für die Zukunftsfähigkeit einer Brauerei sein. Im Bereich der Energieversorgung rückt die Kraft-Wärme-Kopplung (KWK) immer stärker in den Fokus. Denn inzwischen gibt es gute Beispiele, bei denen KWK-Anlagen Dampf, Wärme oder Kälte für die verschiedenen Prozessschritte in einer Brauerei bereitstellen. Nicht nur die großen Energiekonzerne bieten verschiedenste Beratungs- und Dienstleistungsangebote, auch kleinere Unternehmen haben ihren Platz in diesem immer noch wachsenden Markt. Wir haben uns mit Werner Lücking, Key Account Manager der Kraftwirte, Energiedienstleister der Stadtwerke Lemgo GmbH, Lemgo, zum Thema unterhalten.

Hopfenmarktbericht

Trotz extremer Niederschläge mit Sturm und vereinzelt auch Hagel stehen die Hopfen der Kampagne 2016 in allen deutschen Anbaugebieten gut. Die Ausfälle durch die Unwetter halten sich derzeit in Grenzen. Der bisherige Witterungsverlauf lässt auf eine normale Ernte mit durchschnittlichen Hektarerträgen und Alphawerten hoffen – auch in den USA.

Neuer Prüfbevollmächtigter für Bier

Johannes Fuchs von der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) ist Anfang Juli zum wissenschaftlichen Leiter der Qualitätsprüfungen für Bier und Erfrischungsgetränke der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) berufen worden. Der Lebensmittelchemiker übernimmt damit neben den bisherigen Prüfbevollmächtigten Dr. Diedrich Harms und Prof. Dr. Fritz Jacob die fachliche Leitung der Qualitätsprüfung für Bier. Die Qualitätsprüfung für Erfrischungsgetränke wird Fuchs in seiner neuen Position gemeinsam mit Harms verantworten.

Bierfestival vorzeitig beendet

Mit dem Fassanstich und einem kräftigen „O’zapft is!“ hatte die bayerische Bierkönigin Sabine-Anna Ullrich am Freitag, den 22. Juli 2016 um 12 Uhr zusammen mit dem bayerischen Landwirtschaftsminister Helmut Brunner, der Hopfenkönigin Anna Roßmeier sowie den Verbandspräsidenten Gerhard Ilgenfritz und Georg Schneider das Festival „500 Jahre Bayerisches Reinheitsgebot“ auf dem Odeonsplatz in München eröffnet.

Mineralbrunnensymposium

Besonders bei klaren Flüssigkeiten wie Mineral- und Heilwässern fällt jeder kleinste Fehler an der Flasche auf. Um die besonderen Anforderungen für die Inspektion bei der Abfüllung in Gewindeglas und PET-Mehrwegflaschen für Mineral- und Heilwässer zu beleuchten, bietet die miho Inspektionssysteme GmbH am 8. September 2016 in Ahnatal bei Kassel ein Symposium an. Neben dem Erfahrungsaustausch mit Vertretern aus der Branche sollen auch neue Qualitätsmaßstäbe aus der Leerflascheninspektion von Glas- und PET-Mehrwegflaschen durch die miho Inspektionssysteme GmbH vorgestellt werden. Interessante Themen, Vorträge mit Vorführungen, Besichtigungen und Erfahrungsberichte von zwei namhaften Mineralbrunnen (Höllensprudel Naila und Franken Brunnen Bad Windsheim) als auch Gastbeiträge von Wilhelm Hormes Ing. GmbH & Co. KG, SEW Eurodrive und der Commerzreal sind Teil des Programms.

Absatz von Biermischungen nach Ländern bis Mai 2016

Aktuelle Zahlen des Statistischen Bundesamtes zum steuerpflichtigen Absatz von Biermischgetränken nach Bundesländern.

Neuer Gastro-Chef

Zum 1. August 2016 übernahm der diplomierte Volkswirt Christian Link die Verkaufsleitung Gastronomie bei Alpirsbacher Klosterbräu. Die Schwarzwälder Spezialitätenbrauerei mit einem Gastronomieanteil von über 40 Prozent am Gesamtausstoß hat damit ihren wichtigsten Absatzkanal personell verstärkt.

Erfolgreiche Zusammenarbeit

Es ist eine branchenweit vermutlich einmalige Erfolgsgeschichte für beiden Seiten: Die Gernep GmbH, Barbing, hat vor kurzem den 1000. Etikettierer der Herma GmbH verbaut. Alle Gernep-Rundläufer für Haftetiketten sind inzwischen standardmäßig mit Etikettierern vom Typ Herma 400 Rotary ausgerüstet. „Man kann mit Fug und Recht behaupten, dass es sowohl für Gernep als auch für Herma eine sehr fruchtbare Zusammenarbeit ist, die jetzt schon zehn Jahre anhält“, sagte Gernep-Geschäftsführer Martin Hammerschmid. Und Martin Kühl, Leiter des Herma-Geschäftsbereichs Etikettiermaschinen, ergänzte: „Wir freuen uns, dass wir zu der bemerkenswerten Erfolgsstory einen Teil beitragen konnten und können.“

Bier für Friedensfest

Bereits zum fünften Mal ehrt die Familienbrauerei Schwarzbräu mit seinem Friedensbier das Augsburger Hohe Friedensfest am 8. August. Seit 1950 ist dies der einzig staatlich geschützte städtische Feiertag.

Dosenbier

Die Einbecker Brauhaus AG bringt Ainpöckisch Bier 1378 ab August 2016 auch in einer aufwendig gestalteten, mit Mattlack veredelten 0,5-l-Dose auf den Markt. Für die nationale Vertriebsbetreuung und Kundenbelieferung im Dosensegment wurde eine exklusive Kooperation mit MBG International Premium Brands GmbH – Getränkespezialist und Markenschmiede mit Sitz in Paderborn – eingegangen.

Bio Weißbier

Die Brauerei Zwönitz bringt mit „Zwönitzer Bio Weißbier“ ein Weißbier in Bio-Qualität auf den Markt. Die eingesetzten Rohstoffe stammen dabei ausnahmslos aus kontrolliert biologischem Anbau und unterliegen den Standards des EU-Bio-Siegels. Entstanden ist ein fruchtig-spritziges Bio Weißbier, das den Kunden ab sofort in der 0,33-l-Longneckflasche als 24er-Mehrwegkiste zur Verfügung steht.