Neubau statt Rückzug

Gegen den Trend | Der deutsche Biermarkt ist 2025 um rund sechs Prozent zurückgegangen. Die angespannte Marktsituation führt vielerorts zu Betriebsschließungen, Zusammenschlüssen und Übernahmen. Das Riedenburger Brauhaus hingegen investiert in den Ausbau des eigenen Standorts. Die Bio-Brauerei realisiert aktuell einen umfassenden Neubau – die größte Investition der Firmengeschichte und der mutigste Schritt seit der Bio-Umstellung im Jahr 1994.

Stabile Performance

Jahresbilanz 2025 | Die Brauerei C. & A. Veltins blickt auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2025 zurück, in dem sich das Unternehmen deutlich gegen den branchenweiten Negativtrend behaupten konnte.

Distelhäuser modernisiert Sudhaus

Läuterbottich | Seit 1811 wird in Distelhausen im Taubertal Bier gebraut. Heute leitet Moritz Bauer die familiengeführte Distelhäuser Brauerei in siebter Generation. Mit rund 20 Biersorten verbindet das Unternehmen handwerkliche Vielfalt und moderne Technik.

Gastronomiekonzept | Erst Ende November 2025 erhielt die Brauerei Kuchlbauer den Bayerischen Klimaschutzpreis für das nachhaltige Logistikzentrum Weissbier-Quartier. Im Januar 2026 kündigt Jacob Horsch, Brauereichef und Inhaber in neunter Generation neue Projekte an, um den Gastronomie- und Tourismusstandort Abensberg in den kommenden Jahren umfassend nachhaltig auszurichten.

Gebindeklassiker erhält Upgrade

Mineralwasser | Als Gerolsteiner 1998 die erste 1-Liter-PET-Mehrwegflasche für Mineralwasser einführte, war das eine Innovation für die Kategorie. Mehr als 25 Jahre später ist die Verpackungsvariante PET-Mehrweg bei Mineralwasser gut etabliert: Die leichten Flaschen tragen knapp ein Fünftel zum gesamten Mineralwasserabsatz bei.

Rückblick | Die Brauerei Kundmüller aus Weiher blickt auf das erfolgreichste Jahr ihrer über 150-jährigen Geschichte zurück. Im Jahr 2025 wurde der Familienbetrieb nicht nur als „Brauerei des Jahres“ sowie mit Gold beim World Beer Cup in den USA ausgezeichnet, sondern sicherte sich auch den renommierten Exportpreis Bayern, den Zukunftspreis der Handwerkskammer sowie den Klimaschutzpreis der Stadt und des Landkreises Bamberg.

Meilensteine | Ende 2024 hat die Krombacher Brauerei das größte Modernisierungsprojekt ihrer Geschichte gestartet: den umfassenden Umbau der Abfüllung und Logistik im Gebäudekomplex Littfetal. Mit einer Gesamtinvestition von über 100 Mio EUR verfolgt die Brauerei das Ziel, ihre Prozesse zukunftssicher, effizient und nachhaltig aufzustellen.

Getränkeinnovationen | Die Getränkebranche befindet sich zunehmend in einer Transformationsphase. Konsumenten ersetzen verstärkt das klassische Bier mit alkoholfreien Alternativen und begeben sich auf die Suche nach neuen Geschmackserlebnissen.

Trend | Die Alpirsbacher Klosterbrauerei steigt ins Limonaden-Segment ein und bietet ihren Kunden ab sofort die neue Marke „Kloster-Limo“ an. Die Range umfasst die sechs Sorten Cola, Cola Zero und Cola-Mix sowie Orange, Zitrone und Apfelschorle. Die Einführung beginnt zunächst in der Gastronomie.

Neuprodukt | Die Schwarzbierbrauerei erweitert ihr Angebot und bringt Köstritzer Alkoholfrei auf den Markt. Mit der neuen Sorte setzt die Thüringer Brauerei auf das Wachstumssegment Alkoholfrei und reagiert gezielt auf die wachsende Nachfrage nach alkoholfreien Varianten. Das neue Köstritzer Alkoholfrei, ein pilsbasiertes, filtriertes Bier, zeichnet sich durch einen feinhopfigen und mild-frischen Geschmack aus.

Historisch | Die Badische Staatsbrauerei Rothaus AG, gegründet 1791, war schon damals für ihre Reinheit und Braukunst bekannt. Als der Großherzog Friedrich I. von Baden seine Gäste empfing, wurde das Rothaus Tafelbier gereicht.

Hachenburger blickt auf ein erfolgreiches Jahr zurück

Jahresbilanz | Die Westerwald-Brauerei aus Hachenburg kann auf ein erfolgreiches Jahr 2025 zurückblicken. Entgegen dem Branchentrend konnte die Brauerei sowohl in Fass und Flasche um rund 4 Prozent zulegen und ihre starke regionale Position weiter ausbauen.