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Glas ist nach wie vor die beliebteste Form der Bierverpackung. Dabei steigt verstärkt die Nachfrage nach individuellen Flaschendesigns, um die eigenen Produkte von denen der Mitbewerber abzuheben.
Marketing
Die Firma P.E.T. Engineering S.r.l. aus Italien stellte auf ihrem Stand eine Reihe einzigartiger PET-Flaschendesigns aus. „Das Design der Behälter ist eines der wichtigsten heute eingesetzten Marketinginstrumente“, so Moreno Barel, Präsident PET Engineering. Eine sehr eigene Form des Designs zeigte sich in Form der AXI-Bottles für Wein und Bier. AXI Beer war das erste Produkt der AXI-Bottle-Linie. Mit einem von traditionellen Formen abweichendem Konzept erhebt sich die Flasche in einen aktiven Status und entwickelt einen eigenen Look und Dynamik.
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Als Spezialist für alle Arten von Verschlüssen stellte die Bericap Holding GmbH, Budenheim, eine Reihe neuartiger Verschlüsse vor. Im Fokus standen auf der Messe die Faktoren Gewichtsreduzierung und somit ressourcenschonende Verpackungslösungen. Für einen Einsatz im aseptischen Bereich und für Getränke mit geringem Kohlensäuregehalt zeigte Bericap ein weiteres Highlight, den PUSH PULL Sportverschluss mit einer Mündungsweite von 28 mm. Der Verschluss ist in den Varianten PCO 1810 und PCO 1881 erhältlich.
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Verpackungen haben in vielerlei Hinsicht eine ganz klare Funktion, sei es zum Schutz des Produkts, als Werbeträger oder um über das Produkt zu informieren. Dabei soll die Verpackung nicht nur auffällig und trendig sein, sondern auch funktionell und ökologisch. Der folgende Messerundgang gibt einen kleinen Einblick, was auf der BRAU Beviale in Nürnberg im Bereich der Verpackungen zu sehen war.
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Mit dem optischen Füllstandssensor FFAR bietet Baumer im Produktsegment Process Instrumentation ein robustes Messgerät im Edelstahl-Feldgehäuse an. Es erfasst den Füllstand mithilfe von Infrarotlicht und kann somit auch diverse nichtleitende Flüssigkeiten erkennen, ohne dass eine elektrische Verbindung oder eine mechanische Bewegung zwischen Flüssigkeit und Sensor hergestellt werden muss. Das Messprinzip beruht auf der Totalreflexion infraroten Lichts an der Innenseite eines lichtdurchlässigen Kegels. Je nachdem, ob die Sensorspitze von Flüssigkeit oder Luft umgeben ist, verändert sich der Grenzwinkel für die Totalreflexion des Lichts. Wird die Fühlerspitze von einer Flüssigkeit umgeben, so wird der Lichtstrahl in die Flüssigkeit abgelenkt und der Sensorausgang ändert seinen Schaltzustand.
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Sidel ergänzt sein Produktangebot um den Veloce Füller nun durch den Veloce FM (FlowMeter), einen Füller mit elektronisch gesteuerten Füllventilen mit Durchflussmesser. Der Füller bietet eine extrem genaue Abfüllung mit elektronischen Durchflussmessern, die die jeweiligen Produktabfüllmengen exakt messen. Da eine Rückführung des Produktes durch die Flasche nicht nötig ist, werden Kreuzkontaminationen zwischen Flasche und Füllventil vermieden, wodurch eine erhöhte Produktqualität gewährleistet werden kann.
Rohstoffe
Ebenso wie in Deutschland, ist auch die Sommergerstenernte in Europa sehr heterogen ausgefallen. Dennoch gehen Marktkenner davon aus, dass für den Bedarf der Mälzereien genug Ware zur Verfügung steht. In der EU wird es einen Überschuss geben. Von hohen Erträgen, guten Proteinwerten und hohen Vollkornanteilen ist in der EU genauso die Rede wie von zu hohen Eiweißwerten und Problemen, die aufgrund des Regens in einigen Regionen aufgetreten sind.
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Die Karlsberg Brauerei GmbH führt gemeinsam mit fünf Betrieben des Bundesverbandes des Getränkefachgroßhandels für ihre nationalen Marken (MiXery, Desperados) eine Testphase zur Leergutsortierung durch. Noch bis 31. Dezember 2008 wird das Leergut auf dem Hof der Getränkefachgroßhändler (GFGH) vorsortiert, die GFGH erhalten dafür eine angemessene Vergütung. Die Initiative stellt damit eine praktikable Lösung für die immer aufwändigere Sortierung von Kästen und Flaschen mit Individualgebinden bereit. Zwischenzeitlich sind die ersten Auswertungen erfolgt. Eine weitere Forcierung auf nationaler Ebene und mit aktiver Unterstützung des Getränkefachgroßhandels-Verbands im Jahr 2009 ist avisiert..
Archiv
Die Gesellschaft für Verpackungsmarktforschung (GVM) hat im Auftrag sieben dualer Systeme eine Marktstudie zu den möglichen Anteilen von Branchenlösungen an der Rücknahme von Verkaufsverpackungen für den privaten Endverbraucher erstellt. Ziel ist, verbindliche und gesetzeskonforme Quoten für alle Dienstleister zu ermitteln. (Mehr zur Marktstudie unter www.gvm-wiesbaden.de)
Rohstoffe
Von der Aussaat bis zur Ernte blieb dieses Jahr für die bayerische Braugerste wiederum spannend. Bestimmend für den Vegetationsverlauf waren 2008 die stark verzettelte Aussaat innerhalb einer Spanne von beinahe acht Wochen, die Trockenheit im Frühsommer und eine stockende Ernte bei regional wechselhafter Witterung. Entsprechend der lokal stark unterschiedlichen Wasserverfügbarkeit ist wieder einmal eine extreme Spannbreite von Ertrags- und Qualitätswerten zu finden.
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