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Aktuelle Firmennachrichten
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Qualitätssicherung
Die Gärung hat einen sehr großen Einfluss auf die Qualität des fertigen Bieres. Grundvoraussetzungen für die Aufrechterhaltung einer gleichbleibenden hohen Bierqualität sind reproduzierbare Gärbedingungen und die Beachtung aller Faktoren, die das Aroma und andere Wert gebende Eigenschaften des Bieres beeinflussen können. Dieser Beitrag stellt die Hefe in den Mittelpunkt und widmet sich insbesondere der Pflege der Anstellhefe.
Reinigung/Desinfektion
Immer mehr Firmen der Getränkeindustrie sind offen für innovative und umweltschonende Verfahren im Bereich der Desinfektion. Hierzu trägt nicht unwesentlich der Boom hinsichtlich Bio-Getränke bei, welche unter bestimmten Voraussetzungen herzustellen sind. Dieser Wandel und dieses Bewusstsein in der Branche bieten einen breiten Markt für das Verfahren der Elektrolyse. Oft gehört und viel diskutiert wirft dieses Verfahren immer wieder Fragen auf. Was sich hinter den am Markt befindlichen Verfahren verbirgt und inwieweit sie sich unterscheiden, darüber gibt dieser Artikel einen Überblick.
AfG
„Activating Water“ heißt ein neues Near Water-Konzept aus dem Hause Wild, das den Konsumenten in zwei Phasen mit Energie versorgt: Zunächst liefert das Getränk einen Energie-Kick durch natürliches Koffein aus grünen Kaffeebohnen und Dextrose. Die Kombination aus Fruktose und Ballaststoffen stellt schließlich länger anhaltende Energie bereit. Das „Activating Water“ ist mit sechs Vitaminen angereichert und enthält nur natürliche Aromen. Es sind verschiedene Geschmacksrichtungen erhältlich.
Markt
Das Designer-Glas für eine verdiente Auszeit mit Franziskaner Weissbier entstand in enger Zusammenarbeit mit der Firma Sahm, Höhr-Grenzhausen. Bei der Produktion kommen neben einer Automaten-Gold-Bedruckung auch Relieftechnik und eine besondere Thermofarbe, die sich bei Kälte verändert, zum Einsatz. Die Weißbiermarke verlängert ihre Kampagne in der Gastronomie bis Ende Juni. Aus zehn online ermittelten Verbraucherfavoriten wird eine Fachjury die „Auszeit“-Gastronomie des Jahres küren.
Archiv
Die Integration einer MDE-Anwendung in ein SAP®-System ist ohne Subsystem oder Middleware möglich. GOD BM präsentiert mit dem NetWeaverTM Logistik-System eine pflegeleichte Lösung, bei der mobile Terminals via Webbrowser Standardfunktionen im SAP nutzen und so Logistikprozesse wie Wareneingangserfassung etc. abbilden. Genutzt wird die Tatsache, dass moderne SAP-Systeme über einen Applikationsserver mit J2EE-Engine verfügen, über den sich bestimmte Funktionen und Transaktionen von internetfähigen Mobilgeräten aus aufrufen lassen. Für den Kunden bedeutet dies: kein Subsystem, kein Schnittstellenmonitoring und Administration bzw. Support durch die Basisbetreuung. Die Kosten bleiben überschaubar, weil die NetWeaver-Komponenten im Lieferumfang der SAP AG enthalten sind und mit gewartet werden.
Qualitätssicherung
Ob bei Sudhausabnahmen, Würzekontrollen, Sudhausproben oder der Berechnung der Sudhausausbeute (OBY = all over brewhouse yielt ) – in der Praxis kommt es immer wieder zu falschen Resultaten. Diese Fehler und Probleme entstehen oft nur durch die Probenahme.
Archiv
Nun endlich war es so weit: Kirin hat Lion Nathan einen Antrag gemacht. Ganz und gar wollen die Japaner die Brauer ihr Eigen nennen. Bisher hielt Kirin nur die 1998 übernommenen 46 Prozent des Aktienkapitals des australischen Brauerei-Vizes. Lion Nathan braut u. a. die Marken Tooheys und XXXX und rangiert in Australien mit 44 Prozent Marktanteil hinter Foster’s (53 Prozent).
Archiv
PepsiCo will seine beiden größten US-Abfüller schlucken. Wenn das klappt, kontrolliert PepsiCo 80 Prozent seines nordamerikanischen Vertriebsnetzes und spart mehr als 200 Mio USD jährlich an Kosten ein.
Archiv
Seit der Andeutung AB-InBevs, aus schwächelnden Märkten aussteigen zu wollen, geht das Gerücht um, AB-InBev sei mit Heineken im Gespräch wegen eines Verkaufs seiner tschechischen Marken.
Archiv
Probieren kann man’s doch. Heineken erhöhte im vergangenen Jahr die Preise in den USA, um die sinkende Nachfrage aufzufangen. Im ersten Quartal 2009 schrumpfte der Konzernumsatz (ohne die Akquisition von Scottish & Newcastle) um 1 Prozent. Der siebenprozentige Fall der Mengenverkäufe wurde teilweise von einer sechsprozentigen Preiserhöhung gemildert.
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