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Markt
Auf Initiative der BRAUWELT wurden in den letzten 17 Jahren die größten Getränkefachgroßhändler in Deutschland nach Gesamtumsatz und speziellen Vertriebsschwerpunkten wie z. B. eigenem Einzelhandel, Kooperationspartnern, Franchising-Geschäften, Schwerpunkt Gastronomie und Struktur-Entwicklung schriftlich befragt und die Ergebnisse veröffentlicht. In einem Rückblick auf die Entwicklung seit Beginn der Erhebung werden die starken Konzentrationsprozesse im Getränkefachgroßhandel (GFGH) deutlich.
Management
Die nachhaltige Wettbewerbsfähigkeit eines Unternehmens hängt entscheidend davon ab, ob alle Mitarbeiter einen optimalen und kontinuierlichen Beitrag leisten. Somit ist Personalführung und -entwicklung ein aktiver Bestandteil jeder erfolgreichen Unternehmensstrategie. Konzentrieren Sie sich nicht nur auf die technologische Entwicklung, Ihre Marktpositionierung oder Ihren Einkauf, sondern arbeiten Sie bewusst an einer strukturierten Aktivierung der Potenziale Ihrer Mannschaft. Das ist nicht nur der Auftrag der Personalabteilung, sondern tägliche Aufgabe jeder Führungskraft.
Management
Mittelständische Brauereien können aufgrund der engen, raschen Abstimmung zwischen den Entscheidungsträgern ungewöhnliche Instrumente der Kundenerhaltung und -gewinnung einsetzen. Darunter das Bartering, eine alte, gleichwohl aktuelle Idee.
Rohstoffe
Zu den unerwünschten Stoffen im Hopfen gehören umweltbedingte Verunreinigungen wie z. B. Schadmetalle, Dioxine, polychlorierte Biphenyle, polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe, Mykotoxine und Radionuklide. In der vorliegenden Übersicht werden aktuelle Daten zu den genannten Kontaminanten im Hopfen präsentiert und bewertet.
Archiv
Die Würzebereitung ist hinsichtlich der Ausdampfung und Nachbildung von DMS berechenbar; diese Eigenschaft wird nun im nachfolgenden Artikel zur Vorhersage von Verbesserungsmöglichkeiten genutzt. Dieser zweite Teil der insgesamt 5-teiligen Reihe zur Verbesserung der Würzebereitung greift eine bereits früher diskutierte Problematik wieder auf: Was ist das beste Verfahren, um DMS aus Würze auszutreiben?
Archiv
Die Münchner Brauerei Augustiner hat im Zuge des Umbaus der Mälzerei das Siemens-Leitsystem Braumat von der Version 5.3 auf die Version 6.0 hochgerüstet. Die Produktionsbereiche Sudhaus, Gär- und Lagerkeller sowie zukünftig die Mälzerei sind jetzt auf einem aktuellen PC-Hardwarestand mit Windows 7. Alle zehn Bedienarbeitsplätze wurden jetzt mit Industrie-PCs vom Typ IPC-547D ausgestattet. Die Modernisierung wurde innerhalb eines einzigen Tages durchgeführt.
Archiv
SABMiller follows up words with action. Only a few weeks after the world’s number two brewer announced a review of its 39.6 percent stake in South Africa’s top gaming and hotel group Tsogo Sun, the brewer said on 7 July 2014 it was the right time for it to exit this investment. It has held the stake, now valued at USD 1.1 billion, since 2002 when it transferred its gaming and hotel assets to Tsogo Sun.
Archiv
If you appreciate plain-talking brewers, you will meet the news that Glenn Cooper, 63, has retired from his executive role as Sales Director at Premium Beverages, a subsidiary of Coopers Brewery, at the start of July, with some regret.
Archiv
Eine Institution feiert 75. Geburtstag: Am 13. Juni vollendete Armin Winkler sein 75. Lebensjahr. Er schaut auf ein Leben zurück, das von außergewöhnlichem Einsatz für die Brauerausbildung geprägt ist.
Archiv
Für den Maschinen- und Anlagenbau bilden M12 Steckverbinder seit langem die Basis in der Automatisierungstechnik. Die Anforderungen sind in den letzten Jahren vielfältiger geworden. Für konfektionierbare Steckverbinder steht besonders das schnelle und einfache Anschließen verschiedenster Leitungen im Feld ohne Sonderwerkzeug im Vordergrund. Conec hat das Kontaktdesign für seine M12x1 Steckverbinder überarbeitet. Die Kontakte nehmen nun Aderquerschnitte bis zu 1,5 mm² inkl. Aderendhülse auf. Der Steckverbinder kann bis zu 7,5 A pro Kontakt übertragen. Der 5. Kontakt kann jetzt genau wie die Kontakte 1 bis 4 in senkrechter Richtung angeschlossen werden. Die Außenform der Steckverbinder wurde im Zuge der Neuerungen nicht verändert.
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