Weltweit im Einsatz

Nachdem der Export deutscher Biere mehrere Jahre lang Steigerungen zu verzeichnen hatte, kam es 2012 zu einer leichten Stagnation. Betrachtet man den Export nach Zielländern, so sind partiell jedoch erhebliche Zuwachsraten zu verzeichnen und dies gerade bei den weit entfernten Orten, wie zum Beispiel China oder der Russischen Föderation, an denen eine wachsende wohlhabende Mittelschicht gerne deutsches Bier konsumiert.

Vorzüge einer vollautomatischen Keg-Palettierung

Der Fassbieranteil der deutschen Brauereien im Inland wird in diesem Jahr auf unter 14 Prozent sinken, das sind über zwölf Prozent weniger als noch vor 20 Jahren. Gründe dafür gibt es viele – doch ist das kein gesamtdeutsches Bild. Denn bei den vielen kleinen Brauereien unter 60 000 hl Jahresausstoß, die von der Menge her insgesamt etwa zwei Mio hl der deutschen 93 Mio hl brauen, liegt der Anteil des Fassbiers teilweise bei bis zu 50 bzw. 60 Prozent. Folglich gibt es über ganz Deutschland verteilt viele Braustätten, deren Biere im Keg sehr gut laufen und sogar Zuwachs haben – und diese benötigen natürlich auch modernste Technik. Diese bietet z. B. die Federspiel GmbH aus Gablingen mit ihrem Keg-Roboter, welcher in zahlreichen Brauereien (Ganter Freiburg, Gaffel Köln, Brauerei Distelhausen) installiert wurde oder wird.

Mehr Informationen mit weniger Aufwand

Die Informationsbeschaffung über das Internet ist heute alltäglich. Grundvoraussetzung für diese digitale Kommunikation ist das Internet-Protokoll, das sich auf Basis der Ethernet-Technologie für lokale Netzwerke etabliert hat. Als Industrial Ethernet wird diese Technologie inzwischen auch in der Fertigungsautomatisierung verwendet. Nun dringt sie weiter vor in den Bereich der Prozessautomatisierung, auch in der Brauindustrie, und ist auf der Feldgerätebene angekommen. Heute können Durchflussmessgeräte so einfach wie ein USB-Stick an eine Steuerung angeschlossen werden.

Anlagen für Bier mit Charakter

Anlagenbau und Entwicklung der Braubranche sowie des Produktes Bier sind aufs Engste miteinander verknüpft. In einem Gespräch mit Christian Kull, Leiter Technik, Inbetriebnahme und Technologie der BrauKon GmbH, Truchtlaching, ging es aufbauend auf die Historie und unter Berücksichtigung der aktuellen Entwicklung aus der Sicht des Anlagenbaus um eine kritische Betrachtung sowie um mögliche positive Entwicklungen in der Zukunft.

Bürgschaft zur Absicherung von Arbeitszeitkonten

Der Einsatz von Arbeitszeitkonten-Modellen ist in modernen Betrieben nicht mehr wegzudenken, da man so Auftragsspitzen abfangen bzw. bei umsatzschwächeren Zeiten Kompensation betreiben kann. Stunden aus Mehrarbeit, die auf Arbeitszeitkonten angesammelt werden, sind jedoch nicht insolvenzfest. Die Versicherungswirtschaft bietet mit diversen Bürgschaften die Möglichkeit, zumindest einen Teil des Arbeitszeitguthabens zu sichern.

Bedienfreundlicher Kunden­zufriedenheitsanalysator

Mit „HappyOrNot“ hat Meto, eine eigenständige Division von Checkpoint Systems, eine bereits bewährte Lösung zur Messung der Kundenzufriedenheit auf den deutschen Markt gebracht. Geeignet für Einzelhandel, Gastronomie und den Dienstleistungssektor können Unternehmen tagesaktuell die Meinung ihrer Kunden einholen und so die Kundenzufriedenheit weiter ausbauen.

Rotierender Reiniger für den Niederdruckbereich

Der rotierende Reiniger Torrent ähnelt in der Funktionsweise den Orbitalreinigern von GEA Breconcherry und wird über das Reinigungsmedium angetrieben. Der Reiniger eignet sich für den Niederdruckbereich von 1,5 bis 3 bar und Volumenströme von 20,4 bis 29,6 m³/h. Das Standardsprühbild umfasst einen Winkel von 270° nach oben, kann jedoch auf die jeweilige Anwendung abgestimmt werden. Die leistungsstarken, langsam drehenden Fächerstrahlen erzielen optimale Reinigungsergebnisse bei Reinigungsdurchmessern von bis zu 10,6 m.

Chancenaufdecker für Brauereien

Mit lokalen Aktionen anstatt einer deutschlandweiten Akquise erzielen Brauereien meist bessere Effekte und eine tiefere Kundenbindung. Besonders Geschäftsbereiche wie Marketing und Vertrieb profitieren vom Ausschöpfen regionaler Kanäle. Dabei setzen sie auf automatisierte Systeme, die Auskünfte ohne großen Rechercheaufwand geben. Zugang zu tagesaktuellen Daten mit geprüfter Qualität bieten professionelle Wirtschaftsdatenbanken. Sie zeigen nicht nur neue Vertriebsmöglichkeiten auf und treiben das Lieferantenmanagement voran, sondern warnen parallel vor riskanten Geschäftspartnern und insolventen Firmen. Die Lübecker databyte GmbH sieht sich als Vorreiter in Sachen Informationstiefe und Aktualität.

Neue Klebstofftechnologie

Avery Dennison hat eine neue Klebstofftechnologie auf den Markt gebracht, die in Kombination mit BOPP- und MDO-Folien die Grenzen der Möglichkeiten dünnschichtiger Etikettenmaterialien verschiebt. Etikettenverarbeiter können durch Folien mit ClearCut™-Klebstoffen etwas für die Nachhaltigkeit und die Produktivität zugleich tun, während die so wichtige Attraktivität der Produkte erhalten bleibt.

Ein Faible für Brauerei-Statistik – selbst mit 90 Jahren

Am 10. Oktober vollendete Dr. Kai Kelch, langjähriger Mitarbeiter der BRAUWELT, sein 90. Lebensjahr. Geistig und körperlich fit gehalten hat ihn sicher auch eine kontinuierliche Berichterstattung zunächst über den deutschen Biermarkt ab 1983 mit den jährlichen Ausarbeitungen über die Entwicklung der 100 größten Brauereien mit einem Ausstoß von über 140 000 hl. Gleichzeitig wurden die Entwicklungen der Biermarken, der Ausfuhr, der Fassbieranteile sowie die verschiedenen Biersorten in den Folgejahren veröffentlicht. Die heutige Berichterstattung erfasst fast alle Brauereien mit einem Ausstoß von mehr als 50 000 hl.

Beitritt zur „Save Food“ Initiative

Sichere Lebensmittelverpackungen sind gemeinsame Ziele von Henkel, Düsseldorf und der Initiative „Save Food“. Henkel, Hersteller von Klebstoffen für die Verpackungsindustrie, ist deshalb jetzt der Initiative beigetreten, die den Dialog zwischen Wirtschaft, Forschung, Politik und Zivilgesellschaft zum Thema Lebensmittelverluste fördern will.

Hilfreiche Anwendung

Für die direkte Kommunikation von Apple iOS-Geräten mit den Clamp-on-Ultraschall-Durchflussmessgeräten Sitrans F US hat die Siemens-Division Industry Automation die App Sitrans Connection entwickelt.