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Diverses
Vorbeugende Qualitätsprüfungen aus der betrieblichen Schwachstellenanalyse. Anforderungen an die moderne Qualitätssicherung in der Brauerei -- Qualitätsmanagement nach DIN EN ISO 9000 und risikovermeidende Methoden wie das HACCP-System stellen Anforderungen an vorbeugende Qualitätsprüfungen. Einen Ansatz zur Umsetzung dieser Anforderungen in der Brauerei liefert dieser Artikel.
Archiv
Lambik, Gueuze, Kriek - Spezialbiere aus Belgien -- Der nachfolgende Beitrag charakterisiert die Besonderheiten und die Geschichte dieser drei belgischen Bierspezialitäten.
Recht
Nullrunde an der Börse -- Normalerweise gelten die beiden ersten Monate des Jahres, Januar und Februar, als anlagestark mit positiver Kursbilanz. Am Aktienmarkt erzielten sie in den letzten 20 Jahren fast immer positive Ergebnisse. Nicht so in 1995 trotz mannigfacher Prognosen und Vorschußlorbeeren. Gegenüber Ultimo 1994 waren die Kurse Ende Februar nur gerade so behauptet. Nennenswerte Gewinne bis zu 5% hatten in den einzelnen Branchen nur Elektro- und Versorgungswerte, Verluste bis zu 9% dagegen Bau- und Bauzulieferungsaktien. Brauereien waren im großen Durchschnitt gegenüber Ende des letzten Jahres nicht verändert, ihre Bilanz +/- null. In den letzten Wochen gab es vor allem zwei negative Einflußfaktoren, die den deutschen Aktienmarkt beeinträchtigten. Nach dem Verkauf von Bavaria St.
Archiv
Belgische Lambic-Fruchtbiere -- Im Jahr 1993 erzeugten 106 belgische Brauereien 14,2 Millionen Hektoliter Bier, was einem belgischen Pro-Kopf-Verbrauch von 108,0 Liter entspricht. Der Anteil der Biersorten ist wie folgt: Pilsener Lagerbier 70,9%, Trappistenbier 2,2%, Spezialbier 15,8%, Abteibier 3,7%, Tafelbier 3,1%, alkoholfreies und alkoholarmes Bier 1,5% und Gueuze-Bier 2,9% (1).
Recht
Körperschaftsteuer: Körperschaftsteuerliche Organschaft -- Nach _ 14 Nr. 4 KStG muß ein Gewinnabführungsvertrag bis zum Ende des Wirtschaftsjahres der Organgesellschaft, für das die körperschaftsteuerliche Organschaft erstmals anerkannt werden soll, auf mindestens 5 Jahre abgeschlossen und bis zum Ende des folgenden Wirtschaftsjahrs wirksam werden. Zur zivilrechtlichen Wirksamkeit eines Gewinnabführungsvertrags bedarf es seiner Eintragung in das Handelsregister. Gemäß Schreiben des BMF vom 4. 2. 1994, DB 1994 S. Der Antragsteller beruft sich auf eine Entscheidung der Körperschaftsteuer-Referatsleiter des Bundes und der Länder, wonach für den Sonderfall des Übergangs von der Billigkeitsregelung in dem BMF-Schreiben vom 31. 10. 1989, BStBl 1989 I, S. Beschluß des BGH vom 24. 10..
Rohstoffe
150 Jahre Hopfenhandel, Anbau und Verarbeitung -- Die internationale Gruppe der Steiner Unternehmen feiert in diesem Jahr das 150-jährige Bestehen des Stammhauses in Deutschland, der Simon Steiner, Hopfen, GmbH, Mainburg. In diesem Familienunternehmen ist heute bereits die 6. Generation aktiv. Der Erfolg dieses international bedeutenden Hopfenhandelshauses ist in erster Linie auf diese Kontinuität zurückzuführen. Das Jubiläum war Anlaß zu einem Gespräch der Brauwelt mit Louis S. Gimbel 4th, der als Assistant Vice President der S. S. Steiner Inc., New York, die 6. Generation repräsentiert.
Rohstoffe
Braugesrste im integrierten Pflanzenbau. Umweltleistung der bayerischen Brauwirtschaft -- Durch den integrierten Anbau der Rohstoffe verspricht sich der Autor eine umweltschonende Agrotechnik, eine Entlastung der Rohstoffe von unerwünschten Rückständen von Pflanzenschutzmitteln um, ertragsstarke Rohstoffe zu erhalten.
Archiv
Der schwedische Biermarkt ist nach Berichten der Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der deutschen Brauwirtschaft wohl einzigartig in Europa: fast 60% des Bieres werden in Dosen abgefüllt. Die Recyclingquote für die Aluminiumdosen liegt bei 91%. Die 0,33-l-Mehrwegflasche kommt auf einen Anteil von 27%, Faßbier auf 12%. Der Bierkonsum im privaten Bereich liegt mit 80% in Europa an der Spitze. Der Pro-Kopf- Verbrauch an Bier ist in Schweden von 47,4 l im Jahre 1980 bis 1993 kontinuierlich auf 63,7 l gestiegen. Der Inlandsbierabsatz steigerte sich in diesem Zeitraum von knapp 4 Mio hl auf jetzt 5,5 Mio hl. Der Gesamtausstoß der schwedischen Brauereien erhöhte sich von 3,75 Mio hl auf 5,14 Mio hl. Im ersten Halbjahr 1994 legte der Ausstoß nochmals um gut 5% zu.B. Z.B. dürfen jetzt auch.
Archiv
Vom 8. bis 12. April 1995 fand im Züricher Kongreßhaus die zweite internationale Biermesse statt, von den Veranstaltern sinnigerweise (und sicher zur Freude einer deutschen Exportbierbrauerei) BEX abgekürzt, an der sich 50 Aussteller mit mehr als 800 Biersorten beteiligten. Eine Sonderschau war den alkoholfreien Energy-Drinks gewidmet. Wie schon vor einem Jahr zeichneten Hans-Jürgen Rufener und Hans Georg Vogel für die Organisation verantwortlich. Mit dem Eintrittsgeld erwarb jeder Besucher ein Glas für den Rundgang. Unter den Besuchern dominierte ein junges, trendiges Publikum. Der Trend geht in Richtung leichter Draft-Biere (die Züricher Löwenbrauerei präsentierte ihr neues Red Lion Draft Beer) und Weizen, daneben zu Produkten mit dem Image des Ländlichen und Natürlichen.a..
Archiv
Das Finanzministerium des Landes schätzt, daß mehr als 100 Unternehmen Pläne zum Bau von neuen Brauereien in Taiwan haben, wenn die jahrzehnte alten Restriktionen zum Juni 1996 gelockert werden. Unter den möglichen Investoren befindet sich auch die President Enterprises Group, die den Exklusivvertrieb für Budweiser in Taiwan hat. Die Restriktionen werden im Rahmen des GATT- Abkommens aufgehoben, dem Taiwan beitreten wird. Im letzten Jahr hat sich der Konsum an dunklem Bier in Taiwam verdreifacht. Marktkenner geben diesem Biertyp auch in Zukunft gute Chancen, da die Konsumenten dunkles Bier mit gutem Nährwert verbinden. Besonders erfolgreich in diesem Sektor war Miller. Im laufenden Jahr wollen Heineken, Kirin und die nationale Monopolgesellschaft auch mit dunklem Bier auf den Markt kommen.
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