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Im Naßbereich der Getränkeindustrie tut sich technisch derzeit vor allem etwas bei der Etikettierung, Reinigung der Füller und bei der biologischen Sicherheit. Kaum Neuentwicklungen gibt es überraschenderweise bei der Abfüllung von PET- oder anderen Kunststoffflaschen. Ist die Technik ausgereizt oder der Plastiktrend gar schon am Ende? Nachfolgend werden einige Neuheiten vorgestellt. Modulares Konstruktionssystem bei Etikettiermaschinen: Unter Berücksichtigung eines weitgehend modularen Konstruktionssystems hat die Anker-Maschinenbau GmbH & Co. in Hamburg eine Hochleistungsetikettiermaschine entwickelt. Die Anker-Roland 24/6 basiert auf einem 24stelligen Rundlauf mit Speichendrehkranz, die Etikettieraggregate besitzen eine 6stellige Zangen- und eine 8stellige Segmenttrommel.
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Thermische Brüdenverdichtungs- und Biogasanlagen gehören in vielen Bereichen der Lebensmittelindustrie zum Stand der Technik. Vom Standpunkt der Energie- und Abwasserwirtschaft erbringt eine Kombination aus beiden Vorteile.
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Deutsche Braukunst auf dem Prüfstand -- Die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan und die Fakultät für Brauwesen, Lebensmitteltechnologie und Milchwissenschaft veranstalteten am 18. April 1996 in Weihenstephan die 2. Bierprobe für Journalisten und Redakteure mit 12 verschiedenen Biersorten aus allen Teilen Deutschlands. Teilgenommen haben daran 27 Journalisten namhafter Tageszeitungen. Sie erhielten vor der Verkostung noch eine Reihe, für ihre tägliche Arbeit wichtige, Hinweise über die deutsche Brauwirtschaft, über Möglichkeiten, Daten über die Braubranche mittels der Brau-Datenbank des Getränke-Fachverlages Hans Carl, Nürnberg, abzurufen sowie über die Fakultät und natürlich über die Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan. Prof. Dr.B. Pro Jahr beenden etwa 25 Diplom-Ingenieure (Univ.
Diverses
Die Kohlendioxidemissionen sind 1994 auf 901 Mio t zurückgegangen. -- Im Jahre 1990 lagen sie noch bei 1014 Mio t. Hauptverursacher blieben die Kraft- und Fernheizkraftwerke mit 358 Mio t, die Industriefeuerungen mit 158 Mio t, der Straßenverkehr mit 158 Mio t und die Haushalte mit 117 Mio t.
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Flüchtige Schwefelsubstanzen -- Über die positiven und negativen Einflüsse der flüchtigen Schwefelsubstanzen im fertigen Bier sprach Prof. Dr. Ludwig Narziß auf dem 29. Technologischen Seminar der TU München in Weihenstephan.
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Die Freiburger Niederlassung von Trischler und Partner führte im Auftrag der ABAG Abfallberatungsagentur Baden-Württemberg eine detaillierte Marktrecherche zu drei Software-Themen durch: Betriebliche Abfallwirtschaft, Stoffstrom-Management und Ökobilanzen sowie Öko-Audit.
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Der Getränkekonsum ist an seine Sättigungsgrenze gestoßen. Im vergangenen Jahr ist der Getränkeverbrauch um drei Liter pro Kopf gesunken - Folge eines allgemein schwachen Konsumklimas, das insbesondere den Verbrauch alkoholischer Getränke gebremst hat. Michael Breitenacher vom Münchner ifo-Institut blickt im ifo-Schnelldienst 23/96 keineswegs optimistisch in die Zukunft, denn in dem intensiven Wettbewerb in der Getränkebranche läßt sich der Absatz häufig nur noch auf Kosten von Konkurrenten steigern. Viel Bewegung herrscht auch im Sortiment der alkoholfreien Getränke: Im traditionellen Segment sind die Wachstumsmöglichkeiten beschränkt, da der Konsum schon ein hohes Niveau erreicht hat - entsprechend innovationsfreudig zeigen sich die AfG-Hersteller. Alkohol auf dem Rückmarsch:.
Diverses
Behälter- und Apparatebau auf der Brau '95 -- Diese Messenachbetrachtung auf den Gebieten Sudhauseinrichtung und Tankanlagenbau beschränkt sich nicht nur auf den reinen Behälterbau.
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Versuche mit einem modifizierten Maischverfahren nach Kämpf versprechen eine deutlich verkürzte Belegungszeit der Maischgefäße, die sich am gesteigerten Sudrhythmus moderner Läuterbottiche orientiert.
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Unter der Leitung von Prof. Dr.-Ing. K.-H. Rosenwinkel veranstaltete das Institut für Siedlungswasserwirtschaft und Abfalltechnik der Universität Hannover (ISAH) am 26. März 1996 ein eintägiges Brauereiabwasser-Seminar in Hannover.
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