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Recht
Schutz für Herkunftsbezeichnungen -- Soeben wurde in Brüssel eine EU-Verordnung zum Schutz von Herkunftsbezeichnungen verabschiedet. Diese Regelung geht zurück auf die Europäischen Regelungen für geographische Herkunfts- und Ursprungsangaben. Zur Konkretisierung dieser Bestimmungen bedurfte es einer Registrierung dieser Bezeichnungen in Form einer Listenregistrierung. Das jetzt von der Kommission verabschiedete Verzeichnis der geschützten Ursprungsangaben und geschützten geographischen Angaben umfaßt aus Deutschland nur eine Reihe von Mineralwässern. Frankreich hat hingegen unter anderem Geflügelfleisch-erzeugnisse registrieren lassen, während in Italien Parma-Schinken und Südtiroler Speck unter Schutz gestellt wurden. n 16..
Rohstoffe
Trendmeldung zu den Alphasäurewerten von Hopfen der Ernte 1995 __ Die Hopfenernte 1995 ist seit wenigen Tagen beendet. Die Übernahme der Rohhopfen ist in vollem Gange. Die ersten Landpartien sind vom Hopfenhandel auf Ihre Alphawerte geprüft. Als vorläufiger Trend zeichnet sich nach den bisher eingegangenen Meldungen der Betriebslabors der einzelnen Hopfenhandelsbetriebe folgendes Bild ab: Vorläufige Alphasäurewerte von Hopfen der Ernte 1994 Anbaugebiet
Archiv
Großbritannien Brewing Industry International Awards vergeben -- Marstons, Thompson & Evershed, Burton on Trent, erhielt zwei der neun Auszeichnungen zum Brewing Industry International Awards. Dies wurde am 22. April 1996 in Harrogate bekanntgegeben. Beteiligt hatten sich an diesem Wettbewerb, der seit über 100 Jahren durchgeführt wird, 200 verschiedene Brauereien aus allen fünf Kontinenten mit 850 unterschiedlichen Bieren. In der Kategorie Ale-Biere (Flaschen und Dosen) gewann Head Brewer's Choice Burton Strong Pale Ale unter 150 eingesandten Bieren. Im Starkbier-Wettbewerb für Biere mit einem Alkoholgehalt von über 7% errang Owd Roger vor zwei Bieren aus Schweden die Meisterschaft..
Archiv
In Brauwelt Nr. 16 vom 18. April 1996 hat sich auf Seite 744 ein Fehler eingeschlichen. -- Es heißt hier richtig ...daß die Stände mit 10 000 Gulden pro Jahr entschädigt wurden.
Markt
Top-Handelsunternehmen in Europa -- 30 Prozent des Gesamtumsatzes (rund 400 Mio DM) teilen die zehn grsõten Handelsunternehmen Europas unter sich auf. Der Markt wird dominiert von deutschen und franzssischen Unternehmen: Metro liegt mit einem Umsatz von 74,4 Mrd DM (1994) an erster Stelle, dann folgt Rewe mit 42,8 Mrd DM und Promod?s mit 40,9 Mrd DM. Auf den PlStzen 4 bis 10 folgen Aldi (39,7 Mrd DM), Edeka (38,1 Mrd DM), Leclerc (36,7 Mrd DM), Intermarch? (36,0 Mrd DM), Carrefour (35,5 Mrd DM), Tengelmann (27,9 Mrd DM) und Karstadt (27,3 Mrd DM). Erst auf Rang 11 folgt das britische Unternehmen Tesco mit einem Jahresumsatz von 27 Mrd DM. Bis auf Karstadt sind alle aufgefYhrten Unternehmen in mehreren europSischen LSndern vertreten..
Recht
Alle Konsumenten des edlen, reinen Gerstensaftes können zuversichtlich in die Zukunft blicken: Das in deutschen Brauereien gebraute Bier wird auch im Jahr 2000 und darüber hinaus ausschließlich nach dem Reinheitsgebot hergestellt werden.
Rohstoffe
Malzqualität und Bieraroma -- Der Einfluß der Malzqualität auf die Bierqualität war Gegenstand zahlreicher Vorträge und Publikationen. Die konventionelle Malzanalytik erlaubt nach Ausführungen von Prof. Dr.-Ing. Heinz Miedaner beim 27. Technologischen Seminar in Weihenstephan wertvolle Hinweise auf die Verarbeitbarkeit des Malzes im Sudhaus, die Vergärbarkeit der Würzen, eventuelle Probleme bei der Reifung und auf die Filtrierbarkeit der Biere. Die Aussagen hinsichtlich der Bierqualität beschränken sich jedoch auf einige primäre Qualitätsmerkmale wie Farbe, Schaum und die chemisch-physikalische Stabilität und dies nur mit gewissen Einschränkungen. Aussagen hinsichtlich der organoleptischen Eigenschaften der Biere konnten nur bei extremen Malzqualitäten abgeschätzt werden.B.B.B.B..
Markt
Bieraktien noch frühjahrsmüde -- Im großen Konzert der Weltbörsen spielt Frankfurt im bisherigen Verlauf des Jahres 1996 nicht die erste Geige, obwohl seit Jahresbeginn insgesamt ein Plus von rund 10% erzielt werden konnte. Mit deutlichem Abstand waren Chemie- und Pharmaaktien mit einer Steigerung von 35 bzw. 25% die Favoriten des Marktes. Überdurchschnittliche Gewinne von rund 15% gegenüber dem Ultimo des vergangenen Jahres hatten auch Auto-, Versorgungs- und Konsumwerte. Zu letzteren zählen auch Brauereien, bei denen allerdings die Kursentwicklung äußerst differenziert verlief. Ganz allgemein läßt sich für dieses Marktsegment feststellen, daß deutsche Bieraktien bis auf wenige Ausnahmen noch in ihrem Dornröschenschlaf verharren. Ein abschreckendes Beispiel ist Brau und Brunnen. 9. 9. 1.
Archiv
Großbritannien Erfrischungsgetränke beliebter als Tee -- Von 1985 bis 1995 hat sich der Konsum an Erfrischungsgetränken in Großbritannien von 55 Millionen Hektoliter auf 100 Millionen Hektoliter erhöht. Abgenommen haben der Konsum an Bier, Kaffee und Tee. Marktkenner führen die Steigerung auf kluges Marketing zurück, unterstützt von sehr hohen Werbeausgaben. In Großbritannien betrug der Werbeetat für beide Marken im letzten Jahr rund 60 Millionen DM. Pepsi-Cola will seinen Absatz auf 2,76 Millionen Dosen pro Jahr verdoppeln. Bei derartigen Steigerungen dürfte Großbritannien seinen Ruf als Teetrinker-Nation verlieren. Weltweit dürfte Pepsi-Cola auf einen Marktanteil von 20 Prozent kommen, Coke auf 47 Prozent. Das Produkt soll weltweit überall gleich schmecken..
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Unitechnik modernisiert Veltins-Logistik
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