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Diverses
Kaum ein Thema wird in der Wirtschaft so kontrovers diskutiert wie die ISO 9000 ff. In letzter Zeit mehren sich Zweifel und Einwände über den Nutzen für das Unternehmen, das Kosten-/Leistungsverhältnis und den Vorteil für den Abnehmer. Dabei wird auch besonders die Zertifizierung in Frage gestellt.
Reinigung/Desinfektion
Hygienemängel bei offen ausgeschenkten Getränken -- Faßbier ist in der letzten Zeit aufgrund von Hygieneuntersuchungen in Nordrhein-Westfalen in Verruf gekommen. Im Kielwasser der Untersuchungen wurden Hygienemängel auch bei anderen Getränken festgestellt, die wie Bier aus Behältern an den Kunden ausgegeben werden. Der vorliegende Beitrag analysiert die Vorfälle und bewertet mögliche Konsequenzen aus dem Dilemma.
Recht
Zutatenverzeichnis bei Bier -- In einem Hintergrundgespräch mit der Fachpresse ging Rechtsanwalt Peter Stille, Hauptgeschäftsfüher des Deutschen Brauer-Bundes, am 4. Dezember 1995 in Bonn auch auf das Zutatenverzeichnis für Bier ein. Wichtig ist laut Stille, daß eine Verlängerung der Übergangsfrist bis zum 31. März 1997 erreicht werden konnte. Bis zu diesem Zeitpunkt darf das Bier noch uneingeschränkt nach den bisher geltenden Bestimmungen von den Brauereien ausgeliefert werden. Bei Verwendung von Gerstenmalz genügt die Deklaration Malz. Der Einsatz anderer Getreidearten muß entsprechend deklariert werden. Hopfenextrakt ist ebenfalls als solcher aufzuführen. Eine EU-weite Harmonisierung des Zutatenverzeichnisses für alkoholische Getränke wird diskutiert..
Rohstoffe
Erzeugerpreis-Empfehlungen für 96er Braugerste -- Die Landesvereinigung der Erzeugergemeinschaften für Qualitätsgetreide in Bayern hat für Sommerbraugerste der Ernte 1996 einen Nettoerzeugerpreis von 32 DM pro Dezitonne (plus Mehrwertsteuer) empfohlen. Darauf hat der Bayerische Brauerbund in einem Rundschreiben hingewiesen. Im Vorjahr hatte die Preisempfehlung bei 30 bis 31 DM pro Dezitonne gelegen. Der höhere Vorvertragspreis in diesem Jahr soll helfen, die Anbauflächen zu stabilisieren. Die Erzeugerpreise waren in den letzten Jahren stark gefallen. Die Vorvertragsempfehlung für das Getreidewirtschaftsjahr 1992/93 hatte bei 36,50 DM pro Dezitonne gelegen. Zwei Jahre später war ein vorläufiger Tiefpunkt mit 27,75 DM erreicht worden..
Markt
Die Herstellungsbetriebe und Bierlager in Deutschland haben im ersten Quartal 1996 mit einem Absatz von 24,2 Mio hl Bier 688 000 hl bzw. 2,8% weniger abgesetzt als im vergleichbaren Vorjahreszeitraum. -- Wie das Statistische Bundesamt am Donnerstag mitteilte, flossen 22,4 Mio hl bzw. 92,5% der abgesetzten Menge in den Inlandsverbrauch, rund 1,8 Mio hl bzw. 7,5% wurden in EU-Länder geliefert (922 000 hl) oder in Drittländer ausgeführt (828 000 hl).
Archiv
USA Miller und Asahi mit gemeinsamem neuen Draft-Beer -- Miller Brewing Co., Milwaukee, und Asahi Breweries Ltd., Tokio, entwickeln gemeinsam ein neues Draft-Beer, das ab Herbst 1996 von Miller in den USA und von Asahi in Japan vertrieben werden soll. Als Anfangsziel wird die Produktion von rund 126 000 hl pro Jahr angestrebt. Mit dem neuen Bier will man den jeweiligen Marktführern Anheuser-Busch in den USA und Kirin in Japan Paroli bieten. Zielgruppe für das neue Bier First Lady sind die Frauen. Das Bier ist weniger bitter und enthält 20% weniger Kalorien.
Archiv
USA Stroh kauft Heileman -- Die Stroh Brewery, die viertgrößte Brauerei in den USA, stimmte zu, die in Finanzschwierigkeiten geratene G. Heileman Brewing, die fünftgrößte US-Brauerei, zu kaufen. Stroh hofft, die Verhandlungen bis zum 1. Juli 1996 abgeschlossen zu haben. Stroh will die fünf Heileman-Braustätten in Baltimore, Seattle, La Crosse, Portland und San Antonio übernehmen. Der Handel muß auch von den Aktionären und der Regierung genehmigt werden.
AfG
In vorliegender Arbeit werden mehrere französische Biere vorgestellt. In Frankreich dürfen alkoholfreie Biere bis zu 1,0 Vol.-% Alkohol enthalten (1, 3). Im Jahre 1992 verzehrten die Franzosen 23 Millionen Hektoliter Bier, davon 741 000 Hektoliter alkoholfreies Bier (= 3,2 Prozent) (5). (Verzehr = Erzeugung plus Einfuhr minus Ausfuhr)....
AfG
Die Teutoburger Mineralbrunnen GmbH & Co, Gütersloh, ergänzte ihr Sortiment durch Christinen-Apfelschorle mit einem Fruchtsaftgehalt von 55% in der 0,33-l-Quickdrink-Flasche und in der 0,7-l-GDB-Flasche. Darüber hinaus wurde Eistee mit Pfirsich in der 0,33-l-Quickdrink-Flasche neu vorgestellt.
Diverses
Im November 1989 gründeten der aus Polen stammende Lübecker Unternehmer Siegfried Pura und Zbigniew Wantusiak aus der südostpolnischen Stadt Rzeszow ein deutsch-polnisches JV-Unternehmen mit Sitz in Polen.
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