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Aktuelle Firmennachrichten
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Markt
Eingangstüren als Blickfang -- Mit individuell gefertigten Türgriffen lassen sich Eingangstüren von Getränkemärkten, Bars oder Restaurants zum Blickfang gestalten. Die Firma Martin Bruckner GmbH, Leingarten, fertigt diese Griffe aus gewölbtem Acrylglas nach Kundenvorgabe an, beispielsweise in den Konturen einer Dose, einer Flasche oder eines Geldscheins. Die farbbrillanten Türgriffe, die mittels einer Aluminium-Halterung befestigt werden, gibt es in großer Ausführung für Eingangstüren und in kleinerer Version für Kühlschranktüren.
Diverses
Mietbrauereien florieren -- Der Gedanke der Mietbrauereien, in denen Selbstbrauer unter Anleitung von Experten ihren eigenen Sud brauen können, entstand Anfang der achtziger Jahre in Kanada, wo mittlerweile annähernd 300 derartige Kleinunternehmen ihr gutes Auskommen haben. Vor zwei Jahren schwappte diese Welle auch in die benachbarten USA über, seitdem wurden 16 derartige Braustätten ins Leben gerufen, und der amerikanische Brauerbund rechnete mit einer Verdoppelung auf 32 Mietbrauereien bis zum Jahresende 1995. Der Brauaspirant kann sich zunächst aus einigen hundert Bierrezepten, wie es heißt, seine Lieblingssorte heraussuchen und dann zwei Stunden lang seinen Sud brauen. In der Körtestraße 10 am Berliner Kreuzberg haben seit dem 4.
Diverses
Brauereien auf der internationalen Datenautobahn. Beer in Cyberspace -- Neben den in der Brauerei etablierten EDV-Einsatzgebieten wie Prozeßsteuerung und Betriebsdatenerfassung, Labormanagement oder Finanzbuchhaltung ist die Computer-Technologie im Begriff, auf der Basis internationaler Netzwerke neue Nutzungsmöglichkeiten zu erschließen. Einen Einblick in den aktuellen Stand dieser Entwicklung unter brauereispezifischen Gesichtspunkten soll dieser Artikel bieten.
Diverses
Schlagzeilen in der Tagespresse über mangelnde Hygiene in Schankanlagen, wie Schimmel in der Tulpe, Keime im Bier vom Faß, Schimmelpilze und Fäkalbakterien, führten nicht nur bei Verbrauchern, sondern auch in der Gastronomie zur Verunsicherung.
Markt
Im Norden Deutschlands ist die Stimmung wesentlich schlechter als im Süden. Unter den Warengruppen, für die eine positive Entwicklung prognostiziert wird, gehören auch die alkoholfreien Getränke....
Archiv
Belgien Dreitägige Ausschankkurse des BSB -- Im Zusammenhang mit der Beanstandung der Bierpflege in der Gastronomie, übrigens nicht nur in Deutschland, ist es von Interesse, wie sich in unserem Nachbarland Belgien der BSB (Belgische dienst voor de Serveerkunst van het Bier, Belgische Dienststelle für die Servierkunst des Bieres) mit der Hygiene und der Wartung von Zapfanlagen, aber auch mit der Kunst und Fertigkeit des Einschenkens und Servierens auseinandergesetzt. In Zusammenarbeit mit den Ausbildungszentren für den Mittelstand werden vom BSB, aber auch von den Brauereien selbst Lehrgänge veranstaltet, bei denen die Inhaber von Gaststätten und deren Mitarbeiter wieder die Schulbank drücken. In einem dreitägigen Intensivkurs lernen sie alle fachlichen Kniffe vom Keller bis zum Glas..
Markt
Das Forschungsinstitut für Qualitätssicherung (FIQS) der VLB beschäftigte sich im Rahmen des AIF-Forschungsvorhabens 43Q mit dem Themenkomplex Strategische Entscheidungen in der Brauerei-Distributionslogistik. Dieses bis heute vernachlässigte Gebiet besitzt nach Ansicht der Verfasser ein großes Potential zur kostensenkung und für die Servicesteigerung.
Archiv
Im September letzten Jahres fand die Jahrestagung des Bundesverbandes der Deutschen Erfrischungsgetränke-Industrie e.V. in Bremen statt.
Diverses
Frequenzgeregelte Pumpen in der Brauerei -- In unserem Beitrag Frequenzgeregelte Pumpen in der Brauerei von Stephan Gögl sind durch einen Übertragungsfehler bedauerlicherweise einige Unstimmigkeiten verursacht worden. Zum einen wurden die Abbildungen 1 und 2 vertauscht montiert; die Bildunterschriften machten den Fehler bereits augenfällig. Zum anderen sollte der Absatz auf Seite 1813 (Ein Schaltschrank für eine 5,5 kW-Regelung _ vom Füller ein- und ausgeschaltet werden) nicht im laufenden Text eingebunden werden, sondern als Erklärung der Abbildung 7 (Schematische Darstellung einer Druckregelung PP1) beigestellt werden.
Diverses
Wieder ein neues, unlesbares Werk? Nein, gewiß nicht. Hier haben dreißig Autoren um den Herausgeber Rolf Eschenbach ein Kompendium geschaffen, das als Nachschlagewerk für die Handbibliothek des Praktikers dienen kann.
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