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Markt
Der Gesamtausstoß an alkoholfreiem Bier und Malztrunk hat sich nach Angaben des Deutschen Brauer-Bundes, Bonn, gegenüber dem Vorjahr um 9,3% auf 4,423 Mio hl verringert. -- Hessen führt die Liste der Bundesländer mit insgesamt 1,579 Mio hl an, gefolgt von Nordrhein-Westfalen mit 0,765 Mio hl und Niedersachsen/Bremen mit 0,641 Mio hl.
Archiv
Argentinien Wachsender BieB-markt in Argentinien -- Trotz eines Rückganges beim Bierkonsum und in der Bierproduktion im Rezessionsjahr 1995 von etwa 7,9% rechnen die Brauereien in Argentinien auch in der Zukunft mit einem wachsenden Biermarkt. Von 1990 bis 1994 hat sich der Bierausstoß um 83% auf 11,3 Mio hl erhöht. Im gleichen Zeitraum ist der Pro-Kopf-Verbrauch von 17 l/Jahr auf 33 l/Jahr gestiegen. In Brasilien liegt er bei 45 l und in Venezuela bei 75 l/Jahr. Quilmes, ein Joint-Venture der lokalen Gruppe Bemberg mit Heineken, hat einen Marktanteil von 75%. Die Brahma-Gruppe, Brasilien, kommt auf 8%, Bieckert auf 7%, CCU (Luksic-Gruppe, Chile) auf 6% und Isenbeck (Warsteiner) auf 4%. Die Importe sind 1994 um 5,3% auf einen Wert von 26,6 Mio US-Dollar zurückgegangen..
Markt
Bier-Kultur und die neuen Medien -- Der Umgang mit den neuen Medien stand im Mittelpunkt der Frühjahrsversammlung der Deutschen Brau-Kooperation bei der Privatbrauerei Hoepfner in Karlsruhe. Wir müssen wegkommen vom Hosenträger-Image hin zum Geschmack und Lebensgefühl der heutigen Generation, forderte der Beiratsvorsitzende Dr. Friedrich Georg Hoepfner in seinem Grundsatzreferat. Gerade Brauereien als Produzenten eines traditionellen Getränks dürften den Trend der Zeit nicht verschlafen und müßten dem veränderten Konsumentenverhalten mit neuen Marketingstrategien begegnen. Wie das Konzept funktionieren kann, um das wunderbare Getränk Bier und die damit verbundene Kultur in das nächste Jahrtausend hinüberzuretten, zeigte Dr. Hoepfner anhand einer Multimedia-Show..
Diverses
Moderne Sudhausanlagen -- Anläßlich des 28. Technologischen Seminares 1995, veranstaltet von Univ. Prof. Dr. Werner Back, Lehrstuhl für Technologie der Brauerei I der TU München-Weihenstephan, im Januar/Februar 1995 in Weihenstephan sprach Prof. Dr. Ludwig Narziß über Moderne Sudhausanlagen - Vorteile und Beachtenswertes..
Diverses
Die Freiburger Niederlassung von Trischler und Partner führte im Auftrag der ABAG Abfallberatungsagentur Baden-Württemberg eine detaillierte Marktrecherche zu drei Software-Themen durch: Betriebliche Abfallwirtschaft, Stoffstrom-Management und Ökobilanzen sowie Öko-Audit.
Markt
In Südamerika macht Bier 80% aller verkauften alkoholischen Getränke aus. Bis zum Jahr 2000 dürfte Bier auf einen Anteil von 83% kommen. -- Nach dieser Studie liegt der Pro-Kopf-Verbrauch an Bier in Brasilien bei rd. 45 l, in Mexiko bei knapp 50 l, in Kolumbien bei knapp 60 l, in Venezuela bei fast 80 l, in Argentinien bei über 30 l, in Peru bei 35 l, in Chile bei 30 l und in Ecuador bei 25 l.
Archiv
Schweiz Red Bull in der Schweiz mit Auflagen zugelassen -- Nachdem in Deutschland Red Bull und ähnlich zusammengesetzte Getränke 1994 mit einer Allgemeinverfügung zugelassen worden waren und die schweizerische EEK Red Bull bei angemessenem Konsum als unbedenklich beurteilt hatte, konnte auch das Bundesamt für Gesundheitswesen der Schweiz seine vorwiegend auf dem Schutz vor einer Gefährdung der Gesundheit basierende Haltung nicht länger aufrechterhalten (siehe Brauwelt Nr. 50/1995, S. 2627). Die Behörde verlangte indes, daß einige Anpreisungen gestrichen werden, die irreführend sein können. Die Bewilligung wurde überdies davon abhängig gemacht, daß Warnhinweise angebracht werden. Es sollte auch nicht mit Alkohol gemischt werden - auch dies ist zu deklarieren..
Markt
Die Konzentration auf Kernkompetenzen steigert die Wettbewerbsfähigkeit von Unternehmen. Diese Erkenntnis führt zu der Überlegung, welche Leistungen besser, schneller und kostengünstiger im eigenen Unternehmen und welche günstiger von Zulieferern und externen Dienstleistern erbracht werden. Zur Disposition stehen dabei zunehmend Logistikleistungen.
Diverses
Neue Anlagen im Blickpunkt: Mecklenburgische Brauerei Lübz GmbH, Lübz: Schrittweiser Ausbau auf eine Million hl Jahreskapazität __ Die Mecklenburgische Brauerei Lübz GmbH hat seit 1990 ihre Kapazität kontinuierlich auf 1 Mio hl ausgebaut und rund 100 Mio DM in die Erneuerung der Technik investiert. Heute präsentiert sich der nach DIN ISO 9001 zertifizierte Betrieb als eine der modernsten Brauereien des Landes.
Diverses
Eine neue Methode, Strömungen sichtbar zu machen, erlaubt die Untersuchung der Strömungsvorgänge der schwer zugänglichen Anschwemmfilterapparate zur Bierfiltration. Die Untersuchungen dienen zur Parametrisierung und Optimierung von Horizontalfilteranlagen. Unser Beitrag befaßt sich mit der Anströmrichtung und der Betriebsweise von Horizontalfiltern.
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