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Rohstoffe
Nach einer Mitteilung von L. Didierjean, Vice Chairman EBC Barley&Committee, wurden bei den Braugersten-Anbauversuchen des Jahres 2002 Scarlett und Barke als Standardvergleichssorten für die Sommergersten sowie Esterel und Regina als Vergleichssorten bei
Rohstoffe
Nach den Hopfen-Marktbetrachtungen im Barth-Bericht 2002/2003 ist die Alpha-Säuren-Produktion wie schon in den beiden Vorjahren auch 2002 weiter angestiegen. Ungeachtet einer weltweiten Anbauflächenreduzierung von 1200 ha auf 57 703 ha wurde ein Überschus
Markt
Nach einer Aufstellung im jetzt erschienenen Barth-Bericht 2002/2003 ist der Weltbierausstoß 2002 um 1,4 Prozent auf 1,444 Mrd hl gestiegen. China hatte das größte Wachstum (+3,8%) und konnte mit einer Produktion von 235,5 Mio hl erstmals die USA mit 234,
Archiv
In den 70er Jahren wurden auf Grund der Energiekrisen intensive Überlegungen angestellt, ob es technologisch nötig ist, die Würzekochung unter Atmosphärendruck zu belassen. Schon kurz vor den Energiekrisen befasste sich Rennie (1) mit einer möglichen Alte
Archiv
Durch die Verwendung eines dem Bier vergleichbaren neuen Trübungsstandards als Probenmatrix werden signifikante Einflüsse des pH-Wertes der Probe sowie der Modifizierung des Kieselsols, vor allem im Hinblick auf die kolloidale Stabilität, nachgewiesen. Di
Recht
Das Arbeitsgericht Frankfurt hatte am 8. Januar 2002 darüber zu entscheiden, ob der gesetzliche Anspruch auf Teilzeitarbeit es dem Arbeitnehmer erlaubt, sich seine Arbeitszeit selbst einzuteilen. Ein Angestellter hatte gegen seinen Arbeitgeber geklagt, da
Rohstoffe
Für Mälzereien in Deutschland ist nicht nur die inländische Nachfrage nach Malz ein wichtiger marktbestimmender Faktor, sondern auch die sich im Export bietenden Perspektiven sowie das Volumen an importiertem Malz. Im nachfolgenden Beitrag wird auf die En
Archiv
Lieferanten von Kreiselpumpen müssen die Anforderungen sowohl bei Standard- als auch bei Hochleistungspumpen erfüllen, ohne die wesentlichen Konstruktions- und Qualitätskriterien zu vernachlässigen.
Marketing
In über 3000 wissenschaftlichen Arbeiten ist belegt, dass sich mäßiger Biergenuss positiv auf die Gesundheit und das Wohlbefinden der Biergenießer auswirkt.
Markt
Der Bierabsatz in Deutschland ist im ersten Halbjahr 2003 um 4,1 Prozent gesunken. Nach einer Mitteilung des Statistischen Bundesamtes in Wiesbaden wurden in den ersten sechs Monaten dieses Jahres hierzulande 51,4 Mio hl Bier verkauft, 2,2 Mio hl weniger
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