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Diverses
Seit 1874 arbeitet das fränkische Familienunternehmen Huppmann, Kitzingen, bereits für die Brauwirtschaft. Heute zählt die Huppmann-Gruppe zu den weltweit führenden Ausrüstern und Anlagenbauern der Brauerei- und Getränkeindustrie. Das Unternehmen liefert komplette Sudhäuser, CO2- und Energierückgewinnungsanlagen mit modernen Steuerungssystemen. Huppmann Ingenieure kümmern sich auch um die Modernisierung bestehender Sudhäuser, um Kälteanlagen, und sie projezieren und bauen komplette Brauereien- überall auf der Welt....
Archiv
Die neue patentierte ovale Biergarnitur der Firma Kentel, Bad Wildungen, mit einer 30-l-Fassbierhalterung ist eine Attraktion im Freizeit-, Garten- und Grillbereich. Bei dieser Option kann eine Platte herausgenommen und der Keg-Zapfkopf anschließend problemlos aufgesteckt werden.
Die Zapfanlage wird ohne CO2-Flasche betrieben. Der Druck wird über die Keg-Garnitur im Fass aufgebaut. Diese Zapfanlage kann über die Firma Kentel und den Getränkehandel gekauft oder gemietet werden. Daher ist der Tisch überall transportabel, und man kann des Deutschen liebstes Getränk, ein gepflegtes frisches gezapftes Bier vielerorts (Wald und Flur, Garten, Straßenfeste oder Sportplatz) genießen. Auf Wunsch ist auch ein Sonnenschirm für die Garnitur lieferbar..
Archiv
Mit dem neuen Füllsystem Innofill DRV-VF hat die KHS Maschinen- und Anlagenbau AG, Dortmund, Technologieführer im Bereich der Fülltechnik, eine Weltneuheit entwickelt. Die Besonderheit: Der Innofill DRV-VF ist das erste rechnergesteuerte, volumetrische Füllsystem, das für die Abfüllung von stillen und CO2-haltigen Getränken in die Kunststoff-Flasche mit nur zwei pneumatisch betätigten Membranzylindern auskommt - einschließlich Flaschenhub sowie Anpressung der Flasche an das Füllventil und Abdichtung der Flaschenmündung am Füllventil. Für das Füllsystem sind keine separaten Hubelemente erforderlich. In das Füllventil ist ein einfaches System zur Aufnahme der Flasche am Halsring und zur Druckanpressung mit integriert....
Archiv
Möglichkeiten zum Einsatz regenerativer Energien in Brauereien und Mälzereien wurden vom Autor bereits ausführlich dargestellt (1). Obwohl der Anteil der regenerativen Energien an der gesamten Energieversorgung welt- und deutschlandweit beständig zunimmt, hat sich ein grundsätzliches Problem nicht geändert. In Brauereien und Mälzereien wie auch in anderen Industriebetrieben sind Anlagen zur Energieversorgung mit konventionellen Energien bereits vorhanden. Diese Anlagen umzurüsten ist im Regelfall unwirtschaftlich, so dass ein Umstieg auf eine regenerative Energieversorgung nur im Falle eines ohnehin anstehenden kompletten Neubaus möglich ist.
Einen Ausweg aus dieser "Sackgasse" bietet die Nutzung von reinem Pflanzenöl als Kraftstoff in Personen- oder Lastkraftwagen.....
Archiv
Die neue Studie des Beratungsunternehmens IBB (Internationale Betriebs Beratungs GmbH), Wien/München, befasst sich mit dem Thema "Getränkewirtschaft im Umbruch" - Strukturbereinigung mit der Übernahme von Brau Brunnen beendet? Von den enormen Veränderungen in der Getränkebranche besonders betroffen ist nach Ansicht der IBB-Experten der mittelständisch geprägte Getränkefachgroßhandel, der in seiner Struktur ein europäisches Unikum darstellt. Vor dem Hintergrund der großen Zahl an Übernahmen und dem Ausscheiden vieler kleiner Brauereien hat es der Getränkefachgroßhandel immer häufiger mit Großkonzernen als Geschäftspartner zu tun. Da verwundert es kaum, dass in der Gastronomie rund 25 Prozent aller Unternehmen pro Jahr ihren Besitzer wechseln oder ihr Unternehmen schließen.h.....
Logistik
Das Forschungsinstitut für Management und Getränkelogistik in der VLB Berlin ergriff mit der Fachtagung zur angewandten Informationstechnik am 27. und 28. Januar 2004 die Initiative und zeigte auch für den Getränkevertrieb neue Wege auf.
Die industrielle Produktion ist heute ohne Einsatz der Informationstechnik (IT) kaum noch denkbar. Auch im Handel gewinnen moderne IT-Systeme mehr und mehr Einfluss, obwohl gegenwärtig im Getränkevertrieb noch großer Nachholbedarf besteht. Die traditionelle Kommunikationstechnik in Form von Telefon und Fax und der Austausch von Lieferscheinen und Rechnungen dominieren noch heute in den Geschäftsprozessen zwischen den Getränkeherstellern, Fachgroß- und Einzelhandel und den Lebensmittelmärkten.
Aufgaben in der Getränkewirtschaft
Prof...
Archiv
Der internationalen Rechnungslegung wird aufgrund der grenzüberschreitenden Verflechtung der Wirtschaft eine große Bedeutung beigemessen. Von Unternehmen werden umfassende, transparente und vergleichbare Finanzinformationen als Entscheidungsbasis verlangt. Die International Financial Reporting Standards (IFRS) gewinnen dabei auch für mittelständische Brauereien zunehmend an Bedeutung.
Im Gegensatz zu deutschen Abschlüssen, bei denen der Gläubigerschutz und das Vorsichtsprinzip im Vordergrund stehen, sollen Abschlüsse nach IFRS (1) einem weiten Adressatenkreis entscheidungsrelevante Informationen über die Vermögens-, Finanz- und Ertragslage (VFE-Lage) sowie Zahlungsströme des bilanzierenden Unternehmens und deren Veränderungen liefern.B.....
Recht
Wenn Gaststättenräume an einen Existenzgründer verpachtet werden, der gleichzeitig verpflichtet wird, vom Verpächter Getränke zu beziehen, dabei aber die Belehrung über das Widerrufsrecht nach dem Verbraucherkreditgesetz unterbleibt, hat der Pächter die Möglichkeit, die Getränkebezugsverpflichtung binnen Jahresfrist zu widerrufen.
Dieser Widerruf führt zur Gesamtnichtigkeit des Vertrages und erledigt damit auch den Pachtvertrag, denn im Regelfall ist davon auszugehen, dass eine Getränkebezugsverpflichtung und ein Pachtvertrag über eine Gaststätte eine wirtschaftliche Einheit darstellen.
Dies ist dann offenkundig, wenn es im Vertrag heißt, die Bezugsverpflichtung werde als Gegenleistung für die Überlassung des Pachtobjektes übernommen. Juli 2002 - 24 U 167/01.
Marketing
Größtes klassisches Werbemedium ist das Fernsehen, das über fünf Mrd EUR einnehmen konnte. - Die Top drei in der Werbung sind übrigens die Discounter Lidl, Aldi und Plus. Sie liefern sich im Kampf um Marktanteile eine Werbeschlacht und erhöhten ihre Werbeetats, laut Nielsen Research, um ein Drittel, wovon vor allem die Tageszeitungen profitieren.
Management
Wie oft stellt man sich die Frage: Bin ich eigentlich richtig versichert? Der Versuch, diese Frage zu beantworten, scheitert meist schon beim Anblick der diversen Versicherungsordner in den Schränken. Wie wäre es, wenn man den gesamten Versicherungsbereich auf eine Versicherungspolice reduzieren könnte? Genau mit diesen Fragen hat sich die VMZ/Axon, als Versicherungsdienst des Verbandes mittelständischer Privatbrauereien und Brauring Kooperation, in Verbindung mit Roland Demleitner, dem Geschäftsführer des Verbandes mittelständischer Privatbrauereien e.V., beschäftigt und eine Lösung gesucht.....
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