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Vorbericht
Das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität veranstaltet dieses Jahr bereits am 14. und 15. März 2017 das 5. Seminar Hefe und Mikrobiologie – Forschung und Praxis in Weihenstephan. Es wird im Verwaltungsgebäude des Wissenschaftszentrums Weihenstephan Alte Akademie 1, 85354 Freising, im Hörsaal 6 stattfinden.
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Noch bis zum 15. Februar 2017 haben rund 130 Institutionen – darunter Forschungs- und Naturschutzeinrichtungen, Arbeitgeber- und Branchenverbände sowie Gewerkschaften, Kirchen und Medien – die Möglichkeit, ihre Favoriten für den Deutschen Umweltpreis 2017 vorzuschlagen. Mit dem höchstdotierten Umweltpreis Europas würdigt die Deutsche Bundesstiftung Umwelt (DBU) Leistungen von Persönlichkeiten, die vorbildlich zum Schutz der Umwelt beitragen oder beigetragen haben.
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Die Sudhausarbeit bildet die Basis für jedes hochwertige und charaktervolle Bier. Am 13. und 14. Februar 2017 veranstaltet die Doemens Akademie in Gräfelfing das Seminar „Technologie der Würzebereitung“.
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Das Testzentrum Lebensmittel der DLG hat den zweiten Prüftermin der Internationalen Qualitätsprüfung für Bier, Craft Bier und Biermischgetränke 2017 ausgeschrieben. Zugelassen sind Biere, die nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut werden.
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Die Wurzeln der Henrich-Funke-Pschorr-Stiftung gehen auf das Jahr 1901 zurück. Zunächst als Henrich-Stiftung zur Unterstützung hilfsbedürftiger Brauerei-Betriebsangehöriger gegründet, liegt der Stiftungszweck seit dem Jahr 2004 in der Förderung junger Wissenschaftler im Bereich der Brauwissenschaften.
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Vom 22. bis 24. März 2017 findet in Wien die World Barley, Malt & Beer Conference statt. Diese globale Veranstaltung findet seit 2001 bereits zum neunten Mal statt, immer im Abstand von zwei Jahren und in einer anderen europäischen Metropole.
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Der 12. Deutsche Verpackungskongress lädt Führungskräfte und Entscheider zum Gipfeltreffen der Verpackungswirtschaft am 23. und 24. März 2017 nach Berlin ein.
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Die internationale Veranstaltung Beer Attraction, organisiert von Rimini Fiera in Zusammenarbeit mit Unionbirrai und unter der Schirmherrschaft von Italgrob, findet vom 18. bis 21. Februar 2017 statt. Bei Beer Attraction dreht sich alles um Bierspezialitäten, handwerkliche Biere, Technologien und Produktionsanlagen sowie Rohstoffe.
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Ratten und Mäuse können tagtäglich allen Brauereien und Getränkebetrieben zum Verhängnis werden. Um für einen solchen Fall gerüstet zu sein und um den Schädlingsbekämpfer hier besser steuern und überwachen zu können, ist es notwendig, dass die Verantwortlichen bei dieser Thematik über umfangreiches Grund- und Hintergrundwissen verfügen.
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Am 6. und 7. Dezember 2016 findet in Freising das 23. Flaschenkellerseminar des Lehrstuhls für Lebensmittelverpackungstechnik, TU München Weihenstephan, in Zusammenarbeit mit dem Fraunhofer-Institut für Verpackungstechnik und Verpackung IVV statt. Neu in diesem Jahr ist der Veranstaltungsort: Das Flaschenkellerseminar wird 2016 im internationalen Getränkewissenschaftlichen Zentrum Weihenstephan iGWZ, Gregor-Mendel-Straße 4, Freising, abgehalten.
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Das Brauen von Craft Bier und Cider ist nach wie vor angesagt, wodurch auch die Nachfrage nach entsprechenden Wettbewerben steigt. So erwartet auch der Veranstalter der alle zwei Jahre stattfindenden International Brewing & Cider Awards, Brewing Technology Services (BTS), für 2017 mehr Teilnehmer aus mehr Ländern als zuvor.
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In diesem Jahr wird zum zweiten Mal der Ludwig-Narziß-Preis für Brauwissenschaft verliehen.
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