19. Weihenstephaner Praxis­seminar

BLQ | Am 23. und 24. Oktober 2025 lädt das Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität zum 19. Weihenstephaner Praxisseminar in die Stiftungsbrennerei der Edith-Haberland-Wagner-Stiftung in Freiham ein.

Das Seminar bietet interessierten Fachleuten eine Plattform für den Austausch zwischen Wissenschaft und Praxis. Neben Vorträgen des Forschungszentrums zu aktuellen Forschungsergebnissen und Technologien in der Brau- und Getränkewirtschaft erwarten die Teilnehmer spannende Beiträge aus der Industrie. Dabei werden aktuelle Themen aus der Betriebspraxis des Forschungszentrums, neue Erkenntnisse zur Weißbieralterung, praxisnahe Ansätze zur Sensorik sowie praktische Beispiele aus der biologischen Betriebsüberwachung vorgestellt. Die Gastreferenten ergänzen das Programm unter anderem mit Vorträgen zu moderner Vakuumpumpentechnik, CO₂-Rückgewinnung für mittelständische Brauereien sowie effektiven Methoden zur Wasser- und Behälterdesinfektion.

Das Seminar bietet nicht nur eine Vielzahl an Fachvorträgen, sondern auch ausreichend Gelegenheit für Diskussionen, Poster Sessions und fachlichen Austausch. Im Rahmen des Seminars werden den Teilnehmern exklusive Einblicke in die Stiftungsbrennerei und das Stiftungsgut gewährt.

Weitere Informationen zur Anmeldung und zum Programm: www.events.tum.de.