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Nachbericht
Auf dem Deutschen Brauertag am 5. Juni 2019 in Berlin wurde der frühere SPD-Vorsitzende und ehemalige Vizekanzler Sigmar Gabriel von den deutschen Brauern mit dem Ehrentitel „Botschafter des Bieres“ ausgezeichnet. Die bisherige Botschafterin Julia Klöckner (CDU), Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, übergab das Amt vor 400 Gästen in der Berliner Kulturbrauerei an ihren Nachfolger.
Nachbericht
Gelungene Kombination von Tradition und Veränderung: Vom 2. bis 6. Juni 2019 fand im belgischen Antwerpen der 37. EBC-Kongress statt. Neu war im Zusammenhang mit diesem altehrwürdigen Kongress der europäischen oder vielmehr internationalen Brauwissenschaft auf europäischem Boden die Kombination mit dem Brewers of Europe Forum (BoE), das zum 2. Mal stattfand.
Logistik
Gut zwei Jahre liegen zwischen der Grundsteinlegung für den Bau eines Logistikzentrums der Bayerischen Staatsbrauerei Weihenstephan im Freisinger Gewerbegebiet Clemensänger Anfang Juli 2017 und der offiziellen Eröffnung mit einer festlichen Veranstaltung des Neubaus Ende Mai 2019.
Nachbericht
Die International Brewing and Cider Awards wurden am 1. Mai 2019 bei einer prestigeträchtigen Preisverleihung in der Guildhall in London bekanntgegeben. Ausgezeichnet wurden zwölf Produkte als die Besten der Besten.
Nachbericht
Die Premiere der Home Brew Bayreuth am 13. April 2019 in Maisel‘s Bier-Erlebnis-Welt war mit mehr als tausend Besuchern ein voller Erfolg. Die Gäste konnten auf drei Ebenen über 100 Biere von fast 30 ausstellenden Heimbrauern probieren, live beim Bierbrauen zusehen, Fachvorträge besuchen und sich im Messebereich brau@home der NürnbergMesse über Heimbrauerbedarf informieren.
Nachbericht
Die Frühjahrsmesse der Team Beverage Einzelhandel GmbH am 22. und 23. März 2019 in Hannover hat mit einem neuen Umsatzrekord abgeschlossen. Das Bestellvolumen sei mit über zehn Mio EUR etwa zehn Prozent über Vorjahresniveau gelegen. Aufgrund des stetigen Ausbaus des Händlernetzwerkes konnten die Veranstalter etwas mehr Geschäftsführer und Einkäufer als im Vorjahr begrüßen.
Nachbericht
Am 27./28. März 2019 fand in Mailand die 2. Craft Beer Italy 2019 statt. Die Messe ist Teil des internationalen Konzepts Beviale Family der NürnbergMesse. Allerdings gab es bereits einige grundlegende Veränderungen: Mit dem MiCo Lab Fiera Milano Congressi wurde ein deutlich größerer Veranstaltungsort gewählt, der durch seine zentrale Lage in Mailand sehr gut erreichbar ist.
Nachbericht
102. Mitgliederversammlung | Vom 3. bis 5. Mai 2019 fand in Regensburg die 102. Mitgliederversammlung des Verbandes ehemaliger Weihenstephaner der Brauerabteilung e.V. (VeW) statt. Das Organisationsteam unter der Leitung von Dr. Michael Eberhard, Obmann für die Region Oberpfalz, bestand aus Dr. Ulrich Buchhauser, Johannes Rückerl und Bernhard Seidl. Sie hatten rund um die Mitgliederversammlung ein sehr abwechslungsreiches Rahmenprogramm zusammengestellt.
Rohstoffe
Hop Flavourist Course | Beim Bierbrauen ist Hopfen eine der wichtigsten Zutaten. Der geschmackliche Einfluss auf die jeweilige Biersorte hat sich in der jüngsten Zeit einer immer größer werdenden Zielgruppe erschlossen. Durch sein nahezu unerschöpfliches, geschmackliches Potenzial ist die Wahl des richtigen Hopfens eines der komplexesten Themenfelder im gesamten Brauprozess.
Nachbericht
Spannender Abend in München: In dem würdigen Rahmen des Löwenbräukellers am Stiglmaierplatz fand am 16. Mai 2019 neben der Verleihung der Goldenen BierIdee 2019 auch das Finale zur Wahl der 10. Bayerischen Bierkönigin statt.
Nachbericht
Im Jahr 2000 fand die 1. Münchner Meisterschaft der Brauer/innen und Mälzer/innen an der Städtischen Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe statt. 2002 kam die Südbayerische Meisterschaft dazu. Folglich hatte Schulleiter Gernot Raab am 9. Mai 2019 – zumindest was die Münchner Version betraf – zu einem kleinen, dem 20. Jubiläum eingeladen. Aber das stand an diesem Tag gar nicht so im Mittelpunkt.
Gastronomie
Eine Podiumsdiskussion auf dem 12. Bierquerdenker Workshop am 20. März 2019 in Regensburg nahm sich des Schlagworts „Drinkability“ an. Die Drinkability stellt einen subjektiven Eindruck des Genusswertes eines Bieres dar, der sich auch bei internationalen Bierwettbewerben wie European Beer Star oder World Beer Cup nur schwer bzw. unzureichend bewerten lässt. Darauf hat Axel Kiesbye bereits in einem Beitrag im Bierkultur Magazin, Ausgabe 51/2017, S. 4 hingewiesen. Er definiert Drinkability als Eigenschaft eines Bieres zum Weitertrinken anzuregen.
Nachbericht
Der zweite Veranstaltungstag der VLB-Frühjahrstagung am 13. März 2019 brachte Vorträge zu den Themen „Trends in der Bier- und Getränkeabfüllung“ und zur „Abwasserbehandlung in Brauereien“.
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