Brauereien mit Bundesehrenpreis ausgezeichnet
Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) hat zwölf Brauereien mit dem Bundesehrenpreis, der höchsten Auszeichnung der deutschen Brauwirtschaft, ausgezeichnet. Die Preisträger hatten bei der Qualitätsprüfung für Bier der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) zuvor die besten Gesamtergebnisse erzielt.
An dem traditionsreichen Wettbewerb beteiligten sich rund 180 deutsche Brauereien mit mehr als 1000 Bieren. Die Preisverleihung fand im Rahmen des Deutschen Brauertages am 5. Juni 2019 im Palais der Kulturbrauerei Berlin statt. Gemeinsam mit Michael Stübgen, Parlamentarischer Staatssekretär bei der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, überreichte DLG-Vizepräsident Dr. Diedrich Harms die Medaillen und Urkunden an die Brauer.
Die Biere der Bundesehrenpreisträger wurden zuvor innerhalb von drei Monaten umfangreichen Qualitätskontrollen unterzogen. Während der DLG-Qualitätsprüfung werden in Laboruntersuchungen eine Bieranalyse und eine Prüfung der mikrobiologischen Haltbarkeit durchgeführt. In der Bieranalyse kontrollieren die Experten u. a. den Ethanol- und Kohlendioxidgehalt der Biere, die Stammwürze, die Haltbarkeit des Schaums, die Farbe sowie den Trübungsgrad. In sensorischen Blindverkostungen bewerten die Sachverständigen, ob das Bier in seinen Geruchs- und Geschmackseigenschaften typisch für die jeweilige Biersorte ist. Hierbei werden u.a. die Reinheit des Geschmacks, die Qualität der Bittere, Vollmundigkeit, Geschmacksstabilität während der Lagerungszeit und die Frische der Biere bewertet. Ergänzend findet im Rahmen der Prüfung eine Deklarationskontrolle statt.
Top 12 Brauereien 2019
Der Bundesehrenpreis in Gold sowie die Auszeichnung „Brauerei des Jahres“ ging an das Brauhaus S. Riegele KG, Augsburg. Den Bundesehrenpreis in Silber erhielt die Privat-Brauerei Schmucker GmbH, Mossautal.
Weitere Bundesehrenpreise gingen an: Arcobräu Gräfliches Brauhaus GmbH & Co. KG, Moos, Bürgerbräu Bad Reichenhall August Röhm & Söhne KG, Bad Reichenhall, Privatbrauerei Eibau i. Sa. GmbH, Eibau, Biermanufaktur Engel GmbH & Co. KG, Crailsheim, Frankfurter Brauhaus GmbH, Frankfurt (Oder), Gampertbräu Gebr. Gampert GmbH & Co. KG, Weißenbrunn, Privatbrauerei Gessner GmbH & Co. KG, Sonneberg-Malmerz, Schloßbrauerei Maxl-rain GmbH & Co. KG, Tuntenhausen, Brauerei Ustersbach Adolf Schmid KG, Ustersbach, und Störtebeker Braumanufaktur GmbH, Stralsund.
