Die Entwicklung der Brauereigruppen und Privatbrauereien mit einem Gesamtausstoß über 2 Mio hl im Jahr 2002 im Vergleich zu 2001

Aus der nebenstehenden Tabelle über die Entwicklung der Brauereigruppen und Privatbrauereien ist ersichtlich, dass die Holsten-Gruppe mit 9,8 Mio hl Gesamtausstoß und 8,5 Mio hl Inlandsabsatz den 1. Platz behauptet. Diese Position hat die Holsten-Gruppe durch die volle Übernahme der Licher-Brauerei ab 1. August 2002 (ca. 0,4 Mio hl) erreicht.

Alkoholische Getränke nicht in der "Konsumkrise"

In ihrem neuesten Bericht geht die GfK Panel Services Consumer Research GmbH, Nürnberg, sehr ausführlich auf den Konsum an alkoholischen Getränken in Deutschland ein. Dabei stellt sie fest, dass Bier, Wein, Sekt und Spirituosen von der "Konsumkrise" weniger berührt wurden als andere Produkte. Die traditionsreichen Produkte dieser Genuss-Warengruppe treffen wohl den Nerv der Zeit und den Geschmack der Verbraucher. Sie bringen die gewohnte Bedürfnisbefriedigung, verbunden mit neuen Geschmackserlebnissen, als Genuss und Lebensfreude, auch im Alltag.

Gesamtbierabsatz nach Bundesländern Januar - Dezember 2002

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Studierende im Fachbereich Brauwesen in Weihenstephan

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Discounter auf dem Vormarsch

Laut GfK Panel Services Consumer Research, Nürnberg, hat sich die Zahl der Discounter in den letzten zehn Jahren nahezu verdoppelt. Ihr Anteil am Umsatz des LEH ist von 20 auf 31% gestiegen. Branchenprimus 2002 war Aldi mit einem Anteil von über 50% an Discounterumsatz. Im Vergleich zu den Discountern mussten alle anderen Formen von Einkaufsstätten in diesem Jahr Verluste hinnehmen. 97% aller Haushalte kauften durchschnittlich 1,2-mal pro Woche im Discounter ein. Bis September 2002 gab dabei jeder von ihnen im Durchschnitt 817 EUR für Güter des täglichen Bedarfs aus, 10% mehr als im Vorjahr. Discounter erreichen heute fast alle Verbrauchertypen, in erster Linie Familien mit Kindern oder aber jüngere Konsumenten.

Konsumintensität und Preis außer Haus

Für den Verbraucher gibt es viele Gründe und Anlässe, ein bestimmtes Lokal oder Event aufzusuchen und dabei auch Bier zu konsumieren. Die zu erwartende Geselligkeit, der Stammtisch oder das Treffen von Freunden sind z.B. eine sehr starke Triebfeder bei der Auswahl des jeweiligen Gastronomiebetriebes.
Der Preis, den der Gast für ein Glas Bier bezahlen muss, ist zwar bei der Wahl des Lokales auch gewichtig, nicht jedoch immer entscheidend.
Sonst gäbe es das Oktoberfest mit Preisen von über fünf Euro für die Maß oder einschlägige Nachtlokale mit sechs Euro und mehr für ein 0,4 Liter Glas ja nicht.
Werden jedoch bestimmte "Schmerzgrenzen" überschritten, übt sich der Biertrinker in Konsumzurückhaltung. Er trinkt dann lieber nur zwei Gläser statt wie gewohnt vier Gläser.

Weitere Brauereiverkäufe geplant

Glaubt man einer gemeinsamen Umfrage von PriceWaterhouseCoopers und dem Bundesverband der Deutschen Ernährungsindustrie, dann sind in der deutschen Brauwirtschaft weitere Unternehmensverkäufe geplant.

Die 18 größten deutschen Biermarken

Der steuerpflichtige Bierabsatz bzw. Bierausstoß (ohne den Absatz von Bier mit Alkoholgehalt von 0,5 Vol.-% und weniger, vor allem alkoholfreies Bier und Malzbier) ist in der Bundesrepublik Deutschland im Jahr 2002 gegenüber dem Vorjahr um 0,3% zurückgegangen. Der Konkurrenzkampf wurde um so härter, zumal die meisten Biermarken in der Bundesrepublik eine Preiserhöhung durchgeführt haben.

Die 20 größten Biermarken

Der Beitrag gibt einen Überblick über die 20 größten Biermarken mit ihrem Inlandsabsatz über 1 Mio hl im Jahresvergleich 2001 zu 1996 ,1991 und 1989.

ifo-Konjunkturtest 4. Quartal 2002

Biere

Jugend und alkoholische Getränke

In der neuen Youngcom!-Branchenstudie "Jugend & alkoholische Getränke 2003" werden Meinungen und Einstellungen der Jugendlichen und der jungen Erwachsenen in Deutschland zu alkoholischen Getränken allgemein sowie zu Bier, Wein und zu "Hochprozentigem" ausgewertet und publiziert. Realisiert wurde die Studie von der Unit Research, der Jugendkommunikations-Agentur Youngcom!, München.

Gesamtbierabsatz nach Bundesländern Januar - Oktober 2002

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Stimmung bei den Verbrauchern ziemlich schlech

Nahe den Ergebnissen der GfK-Konsumklima-Studie im Oktober 2002 hat der Indikator zur Konjunkturerwartung (Einschätzung der konjunkturellen Entwicklung in Deutschland durch die Verbraucher) knapp 10 Punkte eingebüßt. Mit einem Wert von plus 1,5 liegt die Konjunkturstimmung nur noch knapp über ihrem langjährigen Durchschnitt von null Punkten. Deshalb verläuft auch die längerfristige Trendentwicklung der Konjunkturstimmung erstmals wieder negativ.
Die Verbraucher rechnen offensichtlich nicht mit einer kurzfristigen konjunkturellen Besserung und auch nicht mit einer Erholung der Lage auf dem Arbeitsmarkt. Darüber hinaus sind sie durch die Vorschläge der Regierung zur Steuer- und Abgabenpolitik verunsichert..

Einpersonenhaushalte - ein Großstadtphänomen

Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, gab es im April 2001 in Deutschland rund 38,5 Mio Haushalte, darunter 14,1 Mio (37%) Einpersonenhaushalte. Be-sonders häufig sind Einpersonenhaushalte in den Großstädten anzutreffen.
Das zeigen die Ergebnisse des Mikrozensus 2001, der europaweit größten jährlichen Haushaltsbefragung zu den Lebens- und Arbeitsverhältnissen in Deutschland.
Während der Anteil der Einpersonenhaushalte in Gemeinden mit weniger als 2000 Einwohnern bei 26% lag, wurden in Gemeinden mit einer Größe von 2000 bis unter 50 000 Einwohnern bereits 31% aller Haushalte von einer Person geführt. Noch höher lagen die Anteile der Einpersonenhaushalte in Gemeinden mit 50 000 bis unter 200 000 bzw. 200 000 bis unter
500 000 Einwohnern. Sie machten 40% bzw..

Gesamtbierabsatz nach Bundesländern Januar - September 2002

"Tabelle"

Deutscher Handel auf einen Blick

Nach Angaben in der Studie ACNielsen Universen 2002 haben sich die Lebensmittel-Discounter im Jahre 2001 mit einem Umsatzplus von 9,5% deutlich von der Branche abgekoppelt. Insgesamt erzielte der Lebensmittelhandel, inklusive Aldi, ein Umsatzplus von 2,4% auf 117,2 Mrd EUR. Das größte Plus von über 10% erreichten die Drogeriemärkte. Die Zahl der kleineren Lebensmittelgeschäfte sank um 5,7% auf 26 537 Outlets. Die Entwicklung nach Key Accounts geht aus der folgenden Tabelle hervor. Die Studie ACNielsen Universen 2002 kann unter 069/7938-510 für eine Schutzgebühr von 4,00 EUR telefonisch bestellt werden. Darüber hinaus kann sie kostenlos abgerufen werden unter www.acnielsen.de im Download-Center im PDF-Format bzw. über das Internet unter www.acnielsen.de-News.