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Qualitätssicherung
Die DLG-Prüfung ist einer der anspruchsvollsten Lebensmittelprüfungen national wie international. Zu den zentralen Aufgaben der DLG (Deutsche Landwirtschafts- Gesellschaft) in Frankfurt gehört die Förderung der Lebensmittelqualität durch regelmäßige Tests. Abhängig von den Prüfergeb-nissen werden von der DLG Produktauszeichnungen in Form von Gold-, Silber- und Bronze-Prämierungen vorgenommen. Auch wenn die Einsendung von Proben durch die Hersteller freiwillig ist, so liefert das Testergebnis dem Verbraucher ein objektives, unabhängiges Urteil über die Qualität eines bestimmten Lebensmittels.
Qualitätssicherung
Ausrüstungen und Gegenstände, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen so beschaffen sein, dass von ihnen keine nachteilige Beeinflussung ausgeht. Sorgfalt bei der Auswahl des Schlauchmaterials und eine professionelle Armierung verhindern, dass die Schlauchleitungen zum Hygienerisiko werden.
Qualitätssicherung
Man kann es drehen und wenden wie man will: Das Thema „Legionellen“ hat schon durch den Ausbruchsort Warstein, aber auch durch mehrfach verlängerte Reiseverbote und abgesagte Großveranstaltungen bis hin zum vorsorglichen Stopp von Betriebsführungen eine Konnotation mit der dortigen Großbrauerei bekommen. In unserer medial dominierten Welt werden dann aus Thesen Gewissheiten, aus wagen Vermutungen fast schon Beweise. Entsprechend sieht sich engagierte Unternehmens-kommunikation gezwungen, gegenzusteuern. Im Raume stand u. a. die Frage: Ist Biergenuss nun nicht mehr sicher?
Qualitätssicherung
Aufgrund der großen Bedeutung der Sensorik innerhalb der Qualitätskontrolle der Brau- und Getränkewirtschaft hat sich die Mebak entschlossen, diesem wichtigen Thema einen eigenen Band zu widmen.
Qualitätssicherung
Funkenflug ist in Luftabsaugeinrichtungen ein brandgefährliches Thema. Hierbei stellen in der Abluft eingesetzte speichernde oder abreinigbare Luftfilter neben dem brennbaren Staub selbst die wesentliche Brandlast dar.
Qualitätssicherung
Auch in vielen Unternehmen der Brau- und Getränkebranche ist diese Ansicht noch weit verbreitet. Kostenreduktion und Effizienzsteigerung sollten aber auch bei Instandhaltungsprojekten heute mehr denn je im Fokus stehen. Es lohnt sich, bei diesem Thema die Pflicht zur Kür zu machen. Denn eine durchorganisierte, schlagkräftige Instandhaltung kann die Effizienz des Gesamtbetriebes steigern und Kosten senken – im
Qualitätssicherung
Die Firma Leco-Unterwasser-Kunstharze Umstaetter e.K. hat eine neue Beschichtung entwickelt, die eine komplette Trinkwasser-Zulassung aufweisen kann. Die LECO-TWB-12 ist auf trockenen, feuchten Untergründen und sogar unter Wasser auftragbar und für Beton- und Metallflächen geeignet. Die neue Beschichtung ist zähelastisch, abrieb-, stoß- und schlagfest sowie chemikalienbeständig. Bei geeignetem Untergrund kann sie in lediglich einer Schicht aufgetragen werden, ohne dass eine Nachbehandlung notwendig wird. Damit ist sie für die Innenbeschichtung von Rohren, Behältern und Ausrüstungsgegenständen in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie geeignet.
Qualitätssicherung
Seit langem setzen Hersteller, Handel und Industrieverbände auf Selbstregulierung, wenn es darum geht, gesetzliche Standards für die Lebensmittelsicherheit einzuhalten. Der Fokus der Industrie und globaler Handelsunternehmen richtet sich vor allem auf Managementsysteme, um die Qualität der Lebensmittelproduktion einschließlich „abgefülltem Wasser“ wie Mineral-, Quell-, und Tafelwasser und anderen Getränken sicherzustellen. Der folgende Beitrag zeigt Möglichkeiten auf.
Qualitätssicherung
Der speziell für mittelständische Brauereien entwickelte KS Clip-Check des Inspektionsspezialisten KS Control in Mintraching/Regensburg ergänzt die übliche Leerflascheninspektion um eine Spezialität, die den Produktionsfluss von Bügelverschlussflaschen erleichtert.
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