Wussten Sie schon,

dass viele japanische Brauereien bereits sehr früh auf deutsche Technologie und Ausbildung gesetzt haben?

Erst um die 1860er-Jahre herum kam Japan mit europäischem Bier in Kontakt. Gegen Ende des 19. Jahrhunderts wurden daraufhin die ersten Brauereien im Land gegründet, u. a. Brauereien wie Kirin, Sapporo und Asahi. Alle drei waren jeweils schon zu Beginn mit deutscher Technik ausgestattet worden und hatten entweder einen Braumeister, der in Deutschland ausgebildet wurde, oder einen, der sogar aus Deutschland stammte. So wurde zum Beispiel das Kirin Bier unter der Leitung von dem deutschen Braumeister Moritz Hermann Eckert erstmals auf den Markt gebracht. Die Brauerei Sapporo kam 1971 außerdem mit einem Bier heraus, das nach dem deutschen Reinheitsgebot gebraut und als Premiumbier speziell für besondere Anlässe vermarktet wurde.

Quelle: Knör, Michaela: Biernation Japan, Teil1, Brauerei Forum, Ausgabe 3, S. 22 ff.