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29.10.1998

Bierland Österreich. Geschichtliche Entwicklung und aktuelle Situation des Brauwesens

Neben allgemeinen Ausführungen und Rückblicken zum Thema „Bier“ soll dieser Beitrag eigentlich der Brauerei-Situation in
Österreich gewidmet sein.
Die geschichtliche Entwicklung und Qualität des österreichischen Bieres hat weltweit einen guten Ruf. Einige markante Punkte sollen hier kurz umrissen werden.
Wer hat den Satz „Bier ist so alt, wie die Kulturgeschichte der Menschheit“, noch nicht gehört? Er beinhaltet Wahrheit, aber auch Beweise: Schon die alten Sumerer, das älteste der Geschichtsforschung bekannte Kulturvolk, stellte das Getränk „Bier“ her, mit der heutigen Qualität natürlich nicht vergleichbar..

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