Vom Kochtopf zur High-Tech-Brauerei
Mitte des 19. Jahrhunderts warb Vicente Perez Rosales um deutsche Auswanderer für die Besiedlung der unberührten Region Los Lagos im Süden Chiles. Die so initiierte Imigrationswelle, mit der auch Hermann Immanuel Kunstmann im Jahre 1850 einwanderte, brachte deutsche Kultur und Tradition in jenes Land fernab der deutschen Heimat. Neben einer von Kunstmann erbauten Getreidemühle gründete die Familie später eine Hefefabrik in Valdivia. Als Geschäftsführer und somit Hefespezialist widmete sich Armin Kunstmann, inzwischen der 5. Generation angehörend, im Jahre 1988 erstmalig dem Bierbrauen.
Während der Brauversuche faßte Armin Kunstmann den Entschluß, die Brautradition von Valdivia – früher als Stadt des Bieres bekannt – wieder aufleben zu lassen.A. besonders frisch zu genießen.h..
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