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Archiv

13.10.1999

Neue Regelung für den Abläutervorgang im Läuterbottich

Die Automatisierungstechnik ist heute das Haupteinsatzgebiet der Fuzzy-Logik. Industrielle Prozesse in Zement- oder Hochöfen werden genauso unscharf geregelt, wie Antiblockiersysteme in der Fahrzeugtechnik oder auch Waschmaschinen (1). Durch die Neuentwicklung eines großen deutschen Brauereianlagenherstellers kommt diese Methode jetzt im Sudhaus bei der Abläuterung mit dem Läuterbottich zum Einsatz.
In der modernen Sudhaustechnik wird angestrebt, sowohl die Geräte als auch die Verfahrensschritte der Würzebereitung im Hinblick auf quantitative und qualitative Gesichtspunkte immer mehr zu verbessern. Daneben ist es ein wichtiges Ziel, die Wirtschaftlichkeit der Herstellung zu steigern und die Gleichmäßigkeit des Produktes zu gewährleisten..

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