Das Bier bei den Sumerern
Im folgenden wird die Bedeutung des Bieres schon zu Zeiten der Sumerer dargestellt. Anhand überlieferter Geschichten wird der Stellenwert des nahrhaften Getränkes deutlich und einiges über die Zubereitung verraten.
Es war einmal ein König, der hieß Enki. Eigentlich war er göttlicher Herkunft und Herrscher über eine große Stadt, Eridu, und die lag im fernen Morgenland, dort, wo sich der Fluß Euphrat ins Meer ergießt. Enkis Palast lag mitten in der Stadt. Überaus prächtig war er anzuschauen, und die Menschen nannten ihn das Abzu, Haus der Tiefe des Ozeans, denn Enki gebot über alle Flüsse, Meere und Ozeane.
Enki hatte eine schöne Tochter, die hieß Inanna, das heißt „Herrscherin des Himmels”. Sie war die Königin über eine Stadt namens Uruk, nicht weit landeinwärts gelegen..
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